町田汁場しおらーめん進化 しおらーめん 塩らーめん専門店が作る拘りの極上塩らーめん

地鶏から丁寧に採ったスープに六種類の塩をブレンドしたタレを合わせた塩スープは、バランスの良さが特徴で、コクのある深い味わいがあり、飽きが来ず最後まで飲み干せる。合わせる細麺は、小麦の香りとなめらかな喉越しを楽しめる。

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「町田汁場しおらーめん進化」のこだわり

「塩」への熱き拘り

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塩ラーメンの名店「ひるがお」。その本店、新宿御苑店で店長を務めた店主関口氏。産地まで自ら出向き、厳選した数種類の塩をブレンド。スープの旨味を最大限に引き出すため、季節や状態に応じてバランスを組み立て、日々妥協のない極上の塩ダレ作りを追求している。

厳選鶏を惜しみなく使ったスープ

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山水地鶏の丸鶏と甲州地鶏のガラで丁寧に採られたスープに、長崎県産のアゴを加える事で、地鶏の旨味を最大限に引き出す。そこに拘りの塩ダレを合わせたスープは、あっさりとしながらも、様々な食材の風味が味わえる独特の深みがある。飽きが来ず、最後まで飲み干せるバランスの取れた絶品の塩スープと言える。

「拘りの塩」を最大限に楽しめる細麺

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麺は国産小麦で作られた細麺を使用。小麦の香りを堪能しながら、なめらかな喉越しを楽しんで頂ける。風味豊かなスープとの相性も抜群。塩本来の旨味を存分に味わって頂ける店主自らが厳選した拘りの細麺。

宅麺レビュー

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全1件のレビュー中 1〜1件目を表示中
2014-01-21 ドラえもん(30代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
鶏の旨味が感じられる塩ラーメン 地鶏の旨味が堪能出来て期待通りでした。 良い意味で鶏雑炊的な感じです。 付属の油は全部入れると結構こってりしたので 自分で調整が必要でしょうね。

町田汁場しおらーめん進化 店主

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関口 信太郎

好きなラーメン屋

なし

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

Logo

店舗名
町田汁場しおらーめん進化
住所
〒194-0022
東京都町田市森野3-18-17
電話番号
042-705-7122
営業時間

[火-土]11:00-15:00、18:00-20:00
[日祝] 11:00-17:00

定休日
月曜、第1第3火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(鶏チャーシュー、メンマ)、鶏油
内容量
総重量430g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦タンパク、かん水、塩、クロレラエキス)
具入りスープ(鶏ガラ、丸鶏、豚骨、豚足、鶏肉、メンマ、昆布、しいたけ、鰹、鯖、煮干、塩、酒、みりん、白醤油) 具材(鶏油) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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