極楽汁麺 百麺 とろっとろ角煮(460g) ラーメンの旨味をより一層引き立てるトロトロ角煮

「秘伝のタレ」でじっくり煮込んだ「とろっとろ角煮」。豚本来の旨味を余すことなく引き出し程よく甘辛い絶妙な塩梅で仕上げられる。ラーメンに加えることでより一層豪華に楽しめ、御飯にのせて角煮丼として、お酒のお供にもおすすめ!

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「極楽汁麺 百麺」のこだわり

東京を代表する豚骨醤油ラーメンの銘店

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「仲間と一緒に自分達の想いをこめた店を創りたい!」そんな気持ちから、2004年2月に「誠屋八幡山店」をオープンし瞬く間に人気店へ。旨味が詰まった力強いスープの豚骨醤油ラーメンが多くの方に愛され、現在では「極楽汁麺 百麺」「誠屋」を含め7店舗のお店を構える。約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」である。厳選した豚骨と鶏ガラから作った極上のスープ、特注のシコシコ太麺と極細麺。生粋の料理人である店主が見出したラーメンの到達点。目指すのは「毎日食べても食べ飽きない味」をご賞味あれ!

絶妙な塩梅で作られる絶品角煮!

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「極楽汁麺 百麺」で人気NO.1トッピングでもある「とろっとろ角煮」。研究を重ね幾重もの組み合わせを試したどり着いた、「秘伝のタレ」でじっくり煮込んだ「とろっとろ角煮」は、豚本来の旨味を余すことなく引き出し程よく甘辛い絶妙な塩梅で仕上げられる。ラーメンに加えることでより一層豪華に楽しめ、御飯にのせて角煮丼として、お酒のお供にもおすすめです!

百麺のラーメンにマッチした極上の組み合わせ

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「極楽汁麺 百麺」のスープは王道の豚骨醤油。鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用し、17時間以上炊いて作り出す濃厚なスープは、少しとろみがあり、豚骨がガツンと来るインパクトのある味ながらも、クドさを感じさせないコクとキレのある仕上がり。鶏と豚のコク・深み・旨みを極限まで凝縮した極上のスープと言える。その旨味の詰まったスープの味に、特製角煮を加えることでより一層の旨味の重層を味わえる!

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極楽汁麺 百麺 店主

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宮田朋幸

好きなラーメン屋

えにし 戸越銀座

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

Logo

店舗名
極楽汁麺 百麺
住所
〒156-0053
東京都世田谷区桜3-18-9
電話番号
03-3420-1273
営業時間

11:00~25:00

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
角煮
内容量
460g
原材料名
豚バラ肉(スペイン産)、醤油、砂糖、香辛料、食塩、米みそ、醸造酢、酒精、pH調整剤、増粘多糖類(キサンタン)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載
保存方法
要冷凍 -18℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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