町田汁場しおらーめん進化 しおつけ麺~わじまの水塩和え~ 麺の旨味を堪能できる極上つけ麺

地鶏から丁寧に採ったスープに六種類の塩をブレンドしたタレを合わせた塩スープに、石川県輪島の海水から採ったわじまの水塩と昆布だしの昆布水を絡めた自家製麺とのバランスの良さが絶品!自家製の細麺は、小麦の風味豊かな香りとなめらかな喉越しをご堪能あれ!

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「町田汁場しおらーめん進化」のこだわり

厳選した塩で作られる極上のしおらーめん

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せたが屋グループの塩専門店「ひるがお」で店長を務めた後、2007年東京都町田市の郊外で独立。地鶏やアゴをはじめとする30種もの異なる旨味を、厳選した5種の塩を使用した塩ダレと合わせた極上のしおらーめんで、人気を博す銘店。ミシュランガイドや業界最高権威でもある「TRYラーメン大賞」の塩ラーメン部門上位常連店でもあり、全国屈指の人気を誇る。

しなやかさを堪能できる自家製麺

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「町田汁場しおらーめん進化」の麺は、本店の向かいに位置する製麺所で、厳選した小麦を使用して作られる自家製麺。つけ麺の麺は水で締めた後、昆布だしとわじまの水塩で和え、地鶏とアゴ出汁の旨味が詰まったスープに、麺を半分程度浸して食べるのがおススメ。国産小麦の甘みと昆布だしの海の香りを纏った味わいと、こだわりの塩を配合し打つ事により、昆布だしの深みが増して尚且つ、麺のしなやかさを堪能できる。

厳選素材の旨味がつまった黄金スープ

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地鶏から丁寧に採ったスープに六種類の塩をブレンドしたタレを合わせた塩スープに、石川県輪島の海水から採ったわじまの水塩と昆布だしの昆布水を絡めた自家製麺とのバランスの良さが絶品!透き通った黄金色のスープは、その見た目以上に地鶏とアゴの濃厚な旨味を堪能できる。麺につかる昆布ダシ&わじまの塩水とが合わさり、より奥行きのある旨味の重層を是非味わってほしい!

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町田汁場しおらーめん進化 店主

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関口 信太郎

好きなラーメン屋

なし

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

Logo

店舗名
町田汁場しおらーめん進化
住所
〒194-0022
東京都町田市森野3-18-17
電話番号
042-705-7122
営業時間

[火-土]11:00-15:00、18:00-20:00
[日祝] 11:00-17:00

定休日
月曜、第1第3火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、鶏油)、昆布水水塩和え
内容量
総重量350g(麺210g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水、塩、クロレラエキス)
スープ(鶏ガラ、丸鶏、豚骨、豚足、鶏肉、昆布、しいたけ、鰹、鯖、煮干、塩、酒、みりん、白醤油) 具材(チャーシュー、メンマ、鶏油)昆布水水塩和え(昆布、わじまの水塩)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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