富山ブラック麺家いろは 冷やし鶏チャーシュー麺 すだち酢の効いたさっぱり冷やし鶏チャーシュー麺

国産すだち酢のスッキリした酸味と、丸鶏からとった深みあるダシの風味が特徴の淡麗冷製塩スープ。そこに蓮根を練りこんだ自家製細麺がよく絡み、更に爽やかな味わいとなる。食欲の落ちる暑い夏にぴったりのさっぱり冷製塩ラーメン。

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「富山ブラック麺家いろは」のこだわり

すだち酢の効いた淡麗冷製塩スープ

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富山ブラックというご当地ラーメンを全国に広めた「麺家いろは」。「東京ラーメンショー」で三年連続で売り上げNo1を達成するなど、様々な実績を持つ有名人気店である。「ラーメンは体に悪い」という一般認識に一石を投じたいという想いが理念としてあり、その結果生まれたのがヘルシーで健康的な「冷し鶏チャーシューめん」である。 スープは丸鶏、野菜、魚介等から丁寧にダシを取った清湯スープを一晩寝かせ、コクと深みを増加させる。そこに、徳島産のすだちを100%使った無添加のすだち酢と、角がないまろやかな独自配合の塩を使った塩ダレを合わせることで、甘味・酸味・旨味が溶け込んだ上品で味わい深い仕上がりとなっている。 スープを飲むと、まず甘味が口の中に広がり、次にすだちの酸味と香りが舌と鼻を喜ばせてくれる。口当たりはさっぱりとしていながらも、食後感はスッキリとしている。 まさに夏にぴったりのヘルシーであっさりな一杯と言えよう。 野菜をたっぷりと乗せて、まずは涼しげな見た目を目で楽しみ、次にすだちの爽やかな香りを鼻で感じ、最後にさっぱりとした味を心ゆくまでご堪能して頂きたい。

全粒粉に蓮根を練り込んだ自家製細麺

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麺は、栄養価が高い全粒粉に蓮根を練り込んだ自家製細麺を使用。また、添加物を一切含まない、無添加麺なのも特徴。水でしめることにより、ツルツルとしたノド越しと弾力のある歯応えを産み出す細麺は、冷たいスープとの相性が良く、美味しさをより一層引き立てる。「麺家いろは」ならではの、独特な自家製全粒粉麺をご堪能下さい。

ノド越しつるつる!噛めばシコシコ!

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麺は、つるつるとしたノド越しと、弾力のある食感が楽しめる、はるにれ特製の自家製細麺。氷水でしっかりと締めた麺の啜り心地はまさに極上と言える。辛いタレと冷たい麺が見事に融合し、至福の時間を届けてくれるだろう。 今回はお客様によりご満足頂けるように、特別に麺を増量したパッケージでご提供します!! ※麺は必ず氷水で締めてからお召しあがり下さい。

宅麺レビュー

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富山ブラック麺家いろは 店主

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栗原 清

好きなラーメン屋

一風堂

メディア掲載歴

アメリカCBS『サンデーモーニング』
フジテレビ『特ダネ』
週刊ポスト、アンアン、女性セブン
他テレビ、雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
富山ブラック麺家いろは
住所
〒939-0351
富山県射水市 戸破1555-1
電話番号
0766-56-9988
営業時間

[平日] 11:30-15:00、17:30-24:00
[土日祝] 11:30-24:00
ラストオーダーは閉店時間の30分前です

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
-
内容量
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原材料名
-
-
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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