極濃麺家初代 一本氣
ラー麺
※写真はあくまでも調理例であり、宅麺の商品内容（トッピング）とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。
家系が更に進化した100％新しいトンコツスープ
博多でも家系でもない新しい豚骨ラーメン！最大の特徴は、骨や髄に詰まったエキスを余すことなく煮出し、極濃で且つ深い味わいを醸し出す極上スープ。 弾ける食感が特色の中太ストレｰト麺との相性も抜群である。
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| 淡 | 濃 | あっさり | こってり | 細麺 | 太麺 |
3.37
76.1
「極濃麺家初代 一本氣」のこだわり
臭みゼロの豚骨スｰプ×秘伝醤油ダレ
スｰプは､豚骨の骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出し､極濃でありながらも深い味わいを醸し出す極上トンコツスｰプ｡タレは､仕上がりのムラを極力排除するために風通しのない灼熱の密閉状態で作っており､一本氣の命のエキスと言っても過言ではない｡野菜を一切使っていないのも特徴的｡骨を知り尽くす店主だからこそ作り出せる濃厚なトンコツ醤油ラｰメンである｡
弾ける食感が特色の中太ストレｰト麺
麺は角切りでコシのある中太ストレｰト麺を使用｡家系ラｰメンに近い麺は､もっちりとした食感が特徴｡ストレｰト麺なのでのど越しもスッと入ってくる｡スｰプを良く持ち上げ麺を噛んだ瞬間､一気に旨みが口の中に広がる｡
博多でも家系でもない新しい豚骨!
横浜家系の代表｢六角家｣と博多トンコツラｰメンの｢一幸舎｣で修行を積んだ店主が作り出すラｰメンは､まさに新トンコツラｰメンと呼ぶのにふさわしい｡｢臭みのないバランスの良いスｰプに仕上げること､素材の持つ旨味を可能な限り無駄なく抽出してあげること､究極は､如何にしていつでも同じ濃度･味を提供するか｡麺も然り｡スｰプが求める最愛のパｰトナｰを創造･マッチングしてあげること｡豚骨歴10年目にして悟ったその答えを常にベストな状態で皆様に提供できれば幸いです｡｣頭･作田
ラー麺 宅麺レビュー
家系とかはよくわからないのですが食べやすいラーメンでした。賞もたくさんとっている理由がわかります。
30代 女性
ラーメンは美味しかったのですが、ちょっと麺が折れてました。麺が割れないように工夫をして欲しいです。
30代 男性
極濃麺家初代 一本氣 店主情報
作田 直章
好きなラーメン屋
元気一杯
メディア掲載歴
【雑誌】
｢最新ラｰメンの本vol.5｣ とんこつ部門1位
｢食楽責任編集･とっておき!旨い東京301店｣
｢はんつ遠藤が選ぶ東京ラｰメンこの1軒!2010｣
｢ラｰメンウォｰカｰ2009｣
｢東京ウォｰカｰ ｣､ ｢TOKYO★1週間｣､､､他
【TV】
NTV ｢火曜サプライズ｣ 激うまラｰメン店第3位
NTV｢newsリアルタイム｣､NTV｢夜明けのマルシェ｣､､､他
店舗名
極濃麺家初代 一本氣
住所
〒133-0057 東京都江戸川区西小岩1-29-6
電話番号
03-6458-9057
営業時間
[月-土] 11:30-14:30､18:00-24:00
[日祝] 11:30-21:00
定休日
不定休
ラー麺 商品内容
構成
スｰプ 400g ･ 麺 150g ･ 具材 50g
ラー麺 原材料
名称
スｰプ 400g ･ 麺 150g ･ 具材 50g
原材料名
麺
小麦粉､食塩､卵白､かん水､酒精､澱粉(打ち粉)
具入りスープ
スｰプ(豚背骨､ゲン骨､ラｰド､豚肩ロｰス､しょう油､玉ねぎ､調味料(アミノ酸等))
具材(チャｰシュｰ､木クラゲ､メンマ)
(原料の一部に､卵、小麦を含む)
◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
内容量
スｰプ 400g ･ 麺 150g ･ 具材 50g
賞味期限
外箱側面に記載（商品発送日より40日間）
保存方法
要冷凍 -15℃以下
製造者
極濃麺家初代 一本氣
使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
ラー麺 お問い合わせ先
問い合わせ先
グルメイノベーション株式会社 宅麺サポートデスク
住所
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-9-2 SNT渋谷ビル4F
電話番号
03-6416-3995
サポート時間帯
平日 １０時－１７時
ラー麺
価格（税込） 800 円
カート情報
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店名 多賀野
商品名 ごまの辛いそば 1点 950 円 |