味噌ラーメン専門 みつか坊主 白味噌ラーメン 大阪の超行列味噌専門店!上品な白味噌の味わいは唯一無二!

大阪で話題の行列店「みつか坊主」。ラーメン店での修行経験を持たない店主が常識にとらわれない自由な発想で創作ラーメンを次々に編み出す。上品で甘みのある白味噌ラーメンは、業界を驚かせる革新的な一杯だ。

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「味噌ラーメン専門 みつか坊主」のこだわり

オリジナリティ抜群!関西創作ラーメンの雄!

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大のラーメン好きだった店主は、様々なお店を食べ歩くうち、自らもラーメンの魅力に取りつかれ自宅でラーメン作りを始めた。特に味噌ラーメンの魅力に魅せられた店主は、来る日も来る日も味噌の研究を重ね、遂には店舗をオープン、更には行列店へと育て上げていった。今や、関西の味噌文化の発信源ともいえるほどの影響力を持つ。 関西らしくダシの風味を感じられる絶品白味噌ラーメンをご自宅でご堪能ください。

「味噌」を知り尽くした店主が作る上品で甘みのある白味噌スープ

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あらゆる調味料の中でも最も旨みを持つ「味噌」。 味噌を研究し尽くした店主がこだわるのは、なんと言っても京の白味噌を中心に9種類もの味噌をブレンドした味噌ダレである。そこに、計算されたバランスで、カツオを中心とした魚介系和風だしと、味噌を更に力強く全面へ押し出す10時間以上煮込んだ動物系ゲンコツスープを合わせる。 その結果、見事な味噌の風味、甘さ、まろやかさが引き出された絶品の白味噌スープが完成する。口当たりはクリーミーで、心身ともに芯から温まる至高の一杯。

創業60年の老舗「池村製麺」と共同開発した細ストレート麺

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創業60年の歴史を持つ老舗製麺所「池村製麺」。関西麺文化の中心に位置すると言っても過言ではない。そんな池村製麺の3代目とともに、日々商品開発にいそしみ、みつか坊主のためだけに試行錯誤して作り出されたオリジナル麺。クリーミーな白味噌スープにあわせて作られた細ストレート麺は、つるつるとした食感と細麺ながらももちっとした歯ごたえ。白味噌の高級感を更に強調してくれる。

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全1件のレビュー中 1〜1件目を表示中
2013-12-02 JOETOM(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
星4つまでいかない 札幌在住の某有名ラーメンブロガーが絶賛していたので、いつか自分も食してみたいと思い、宅麺さんで新発売したため、喜んで購入しました。ひと言で言うと初めて食べる味噌ラーメンです。まるで味噌汁を食しているようなイメージですが、ちゃんとコクがあり、細麺とのバランスも非常に良いです。具材も美味しかったのですが、最近意外とメンマが無い商品が多いのは気のせいでしょうか?

味噌ラーメン専門 みつか坊主 店主

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齊藤 光典

好きなラーメン屋

虎一番

メディア掲載歴

2008年関西1週間ラーメン大賞新人賞最優秀賞
2009年関西1週間ラーメン大賞味噌部門最優秀賞
2010年関西ウォーカーラーメン大賞 総合グランプリ賞
2011、2012ラーメン大賞味噌部門味噌部門最優秀賞

店舗

Logo

店舗名
味噌ラーメン専門 みつか坊主
住所
〒560-0031
大阪府豊中市蛍池北町3-3-13
電話番号
06-6850-3532
営業時間

[火~土] 12:00〜14:30/18:30〜翌1:00
[日・祝] 12:00〜15:00/17:30〜22:00

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、つくね)
内容量
総重量470g(麺110g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、酒精、かん水)
具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、鷄足、豚バラ肉、つくね(鷄肉、生姜、卵白、豆腐)、野菜(人参、玉葱、葱)、昆布、椎茸、煮干、鰹、鯖、鯵、秋刀魚、味噌、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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