麺屋ごとう らーめん 大勝軒の伝承者!じんわりと優しい心温まる一杯

名店「大勝軒」の味を継承したスープは、魚介の風味が口いっぱいに広がり、醤油本来の香りが際立つどこか懐かしい醤油味だ。もちもちっとしたストレートの太麺は、たっぷり300gもあり、スープを吸い込む毎に食感がかわっていく。

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「麺屋ごとう」のこだわり

名店「大勝軒」の味を継承した一杯

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つけ麺の神様「山岸一雄」のDNAを持ち、旧東池袋大勝軒の味を見事なまでに継承、オープン以来12年以上経つ今でも行列の絶えない「麺屋ごとう」。大勝軒出身のお店の中でも、その人気と知名度は抜群である。奇をてらうことなく、真っ直ぐに「大勝軒山岸」イズムを追求した麺屋ごとうのラーメンは、老若男女問わず多くのファンを虜にする、毎日でも食べたくなる完成度抜群の一杯。

どこか懐かしいシンプルな醤油味

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魚介の香りが口いっぱいに広がり、トンコツや鶏ガラ等のスープと見事なまでに融合。醤油本来の香りを感じられる、シンプルにして深みある味わいのスープは、どこか懐かしい気分を味わわせてくれる至極のスープ。そのあたたかさと奥深さは、食べたあと幸せな気分にさせてくれる事請け負いだ。店主の目指す「毎日食べられる味」に既に達していると言えるだろう。

もちもちっとした弾力のある太麺が300g!!

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「池袋大勝軒」での修行時代以来全く変わらない麺は、かん水控えめ・つなぎに卵を使用・加水率高めが特徴の太麺。もちもちっとした食感と食べた時の弾力がたまらない。なんと300gも入っており、食べ終えた後、 きっと満足した気分にさせてくれるだろう。スープをどんどん吸い込んでいくにつれ、食感が変わっていくのも面白い。不思議なほどに自然に体の中に染みこんでいくような感覚である。

宅麺レビュー

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全8件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2014-02-21 夢探(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
大勝軒イズムを感じられる昔ながらの濃厚ラーメン ラーメンを食べ歩き早10年となりますが、足繁く通った東池袋の、あの味が思い出されました。洗練されたとも感じました。 ラーメンというよりも、つけそばっぽいスープでしたね。 美味しかったです。
2014-02-16 kimmy(50代・女性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
お値段良心的ですね。 非常に残念な事に、温めたスープの封を切った所で宅急便が届いたのでチャックが付いてるからと思い、キッチンに立てて荷物を取りに行き、戻ったらスープが半分以上流れてしまっていました(T_T)チャックがしまっているか確認しなかった私のミスですが、出荷の時にチャックは閉めないのでしょうか?リピしてスープをちゃんと味わってみたいです。
2014-02-15 ルイ(30代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
旧東池袋大勝軒系 たまにはさっぱりしたラーメンが食べたくなり注文させて頂きました。 太麺300gは圧巻です!
2014-02-12 lapis (未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
良い味です 麺に対して汁の量が少ないので、麺を食べていると味が薄かったです。汁だけ飲んでみるとちょうど良い味です。汁の量をもう少し多くしてほしいです。 お店の値段とあまり変わらずコスパ良いです。チャーシューもいいし、メンマは引き締まっていて甘くなくておいしいです。 汁の味は余計な味を感じませんでした。味の的をしぼって作られているところがすばらしいです。
2014-01-10 茨城のラーメン好き(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
店舗の味に非常に近いですね。 昔はしょっちゅう通いました。お店で食べる味に近いと思います。

麺屋ごとう 店主

Photo_manager

後藤 浩二

好きなラーメン屋

道頓堀(成増)

メディア掲載歴

どっちの料理ショー
王様のブランチ
裸の少年
スーパーニュース
シルシルミシル
お願いランキング
TOKYOWalker
東京一週間
週間現代
他多数

店舗

Logo

店舗名
麺屋ごとう
住所
〒171-0021
東京都豊島区西池袋3-33-17
電話番号
03-3986-9115
営業時間

10:45頃-16:30頃(スープなくなり次第終了)

定休日
日曜、第2月曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量650g(麺300g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、食塩、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、メンマ、豚足、鶏ガラ、煮干、鯖節、玉葱、ネギ、人参、ニンニク、生姜、醤油、調味料(アミノ酸等))             (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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