井田商店 醤油ラーメン 熟成重ね醤油の芳醇な風味と深みが味わえる絶品の一杯

情緒漂う下町「荏原商店街」に出来る長蛇の列。その先にあるのが人気店「井田商店」である。真っ黒なスープは熟成させた重ね醤油香る絶品の醤油ラーメン。秘伝のタレに漬け込んだジューシーなチャーシューと共にご堪能ください。

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「井田商店」のこだわり

熟成重ね醤油の芳醇な風味と深みが味わえる絶品の一杯

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見た目が真っ黒なスープは、優しく奥深い味わいの中に、醤油のキリッとした風味がたつ絶品のスープ。冷ますとゼラチン状になるくらい旨みをたっぷりと含んだスープは、大量の鶏ガラを丁寧に下処理し、豚骨や鶏足などを、素材の最大のピークで取り出し、余分な臭みなどを出さないように丁寧に作ったスープ。そこに熟成させた重ね醤油の芳醇な風味と旨みを閉じ込めた、秘伝のタレを合わせる事により、井田商店の絶品醤油ラーメンが完成する。

秘伝のタレに漬け込んだチャーシューと歯切れの良い中太ストレート麺

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ジューシーでいながらタレと肉の旨みが味わえるチャーシューは、常温から下茹でを開始し、しっとりとした肉汁を逃がさないように80°でキープする。その後、開店以来継ぎ足してきた秘伝のタレに一晩じっくりと寝かせた、絶品のチャーシュー。 麺は名門:「三河屋製麺」特製の歯切れが良く、食べごたえのある中太ストレート麺。黒いスープをどんどん吸い込み、見た目と食感が変わっていくのもとても面白い。

麺はスウィング、スープはブルース、ハートは昭和で日々スピン中!

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福岡から上京してきた店主は、都内の色んなラーメン店や飲食店で修行した後、品川区:中延商店街の情緒溢れる下町の雰囲気に一発で一目惚れし、遂に「井田商店」を開業。独特な雰囲気をもつお店、そこで提供される絶品の醤油ラーメンは人々を魅了し、店外に常に行列を作り出す人気店に成長。「情緒あふれる商店街の雰囲気の中にラーメンののれんがあれば良いと思う」と語る店主が作る、想いの詰まった妥協の無い一杯をご堪能下さい。

宅麺レビュー

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全5件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2014-07-02 ララ(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
普通かな? 無難に見た目通りの味です
2014-06-17 めだか(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
今回はこれが一番♪ 正直、送料対策のお試しで選んだだけだったのだが、今回のオーダーの中では最も美味しかった。 麺は冷凍に負けずによい食感で、画像よりももっと縮れがあり美味しい。 スープは色は濃いけどしょっぱすぎずあっさりしている「東京ラーメン」のイメージ。 チャーシューは少し硬いけど味はよい。 メンマは素晴らしい!硬くなくやわらかすぎず大きさもラーメンに最適!!! リピートすると思う。。。
2014-06-07 サッカーおじさん(50代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
うまかった 店で食べたたらもっと美味しかったかも。 84歳の母親達にも贈っておげようと思います。
2014-06-03 kontaq(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
おいしかった 見た目ほど塩辛くなく、いい意味で「ちゃんとしたラーメン」って感じで美味しかったです!
2014-05-14 ドラえもん(30代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
悪くはないが 大阪ブラックなどで既にこの手のラーメンを食べた後なので少々インパクに欠ける面はありました。十分美味しいラーメンでしたが。

井田商店 店主

Photo_manager

次郎☆マック

好きなラーメン屋

元祖長浜屋

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

Logo

店舗名
井田商店
住所
〒142-0053
東京都品川区中延2-16-8
電話番号
営業時間

[平日]
11:30~14:30
18:00~22:00(スープ切れ次第終了)
[祝日]
11:30~14:30(スープ切れ次第終了)

定休日
月曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
内容量
総重量510g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、でん粉、酒精、卵殻カルシウム、かん水)
スープ(鶏ガラ、豚骨、人参、キャベツ、玉ねぎ、煮干、カツオ、しいたけ、醤油、食塩、昆布、調味料(アミノ酸等)) 具材(チャーシュー、メンマ) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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