かつぎや かつぎや担々麺 カドのない辛みは女性に人気!すっきり上品担々麺

辛さを全面に押さず、香りや野菜の甘さを強調して作った「上品な」担々麺。たっぷり時間をかけて取った上質スープに、クリーミーで香り豊かな胡麻がベストマッチしている。高級中華料理店で修行した店主の贈る一杯をご賞味あれ。

Photo_large

「かつぎや」のこだわり

ベースは透明度抜群のすっきりスープ

Kodawari1

担々麺の命とも言える胡麻の風味と味を活かすために使用するのは、ラーメン業界では珍しい「清湯(ちんたん)スープ」。たっぷりの丸鶏、豚肉、野菜を沸騰させずにゆっくりと長時間かけて丁寧に煮出すのが「かつぎや」の清湯スープの特徴。これに加えるクリーミーで香り豊かな胡麻は、スッキリとした上質なスープにベストマッチ。仕上げの辛みは、紹興酒や山椒で作った自家製ラー油・ニンニク・生姜・一味を加えた後、玉葱を一時間近く炒めて作ったオリジナル。これらすべてが揃って、「かつぎや」の至高のスープが完成する。

スープと相性抜群の特注中太麺!

Kodawari2

こだわりの胡麻や山椒の辛さを引き立たせるため、「かつぎや」の麺は小麦の香りを抑えた特注麺である。ノド越しが良くつるんとした食感の中太麺は、すっきりしたスープとの絡みも絶妙である。

女性に大人気の担々麺専門店!

Kodawari3

「かつぎや」の担々麺は、「上品」という言葉が最も合う。赤坂の高級中華料理店「希須林」が修業先である店主が作りだすのは、誰でも食べやすい上品な担々麺。辛さを全面に押し出したスープではなく、香りや野菜の甘さを強調している。その結果、女性にも大人気の担々麺が出来上がった。中華料理出身の店主は、既存のラーメンの枠にとらわれることなく、既存のラーメンにひと捻り加えた「新しいラーメン」を日夜研究し続けている。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

かつぎや 店主

Photo_manager

福嶋 達之

好きなラーメン屋

麺処ほん田
麺家ばく

メディア掲載歴

大人のB級グルメ
今すぐ食べたい!すごいラーメン2010年版
石山勇人の最新ラーメンの本
女子ラーメン部
サーカスマックス
東京ラーメン2010
他多数

店舗

Logo

店舗名
かつぎや
住所
〒101-0054
東京都千代田区神田錦町2-2第二佐野ビル1F
電話番号
03-3259-4666
営業時間

11:30-15:00、17:00-22:00

定休日
日曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
-
内容量
-
原材料名
-
-
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

Photo_middle

らーめん バリ男

今や海外にも進出する二郎インスパイア界の新星!

Photo_middle

赤坂麺処 友

絶品芳醇あごだし醤油ラーメン

Photo_middle

麺でる

モチモチの自家製麺に凝縮された醤油豚骨スープが相性抜群の一杯!

Photo_middle

琴平荘(こんぴらそう)

山形の銘店琴平荘の、平日20食限定「味噌そば」がココに!

Photo_middle

吟醸煮干灯花紅猿

1杯に100g もの厳選した煮干しを贅沢に使用した背脂煮干つけ麺!

話題の新着商品

Photo_middle

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

濃口醤油と濃厚白湯スープの絶妙なバランス!

Photo_middle

築地 えび金

海老の旨みたっぷりのスープと、濃厚味噌が食欲をそそる一杯!

Photo_middle

夢を語れ東京

濃厚な味噌のコクと奥深さ、ワシワシとした極太麺が相性抜群の一杯!

Photo_middle

麺でる

モチモチの自家製麺に凝縮された醤油豚骨スープが相性抜群の一杯!

Photo_middle

ごちクル

昭和3年創業「たん熊北店」の技が光る京料理の贅沢なお弁当

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。