鶏王けいすけ 香殻濃厚白湯らーめん 甲殻類の香りと旨みを堪能できる一杯

人気№1の「鶏王らーめん」とビジュアルは全く同じだが、店主が手間と時間を存分にかけて仕上げた香り高い甲殻類の旨味が詰まった一杯。店主竹田敬介がお客様に「ありがとうございます」の感謝を込めて惜しみなく手間暇かけて作る。

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「鶏王けいすけ」のこだわり

10時間以上炊き込んだ鶏白湯と、香り高い甲殻の絶品スープ

Kodawari1

鶏王けいすけのスープは、鳥取の大山鶏を使った、濃厚ながら後味はさっぱりしたスープに仕上がっている。ふんだんに使用された甲殻類のエキスが、濃厚な鶏白湯スープと合わさり、旨みが濃縮したスープとなっている。けいすけグループオリジナルのカエシとの絶妙な組み合せは、食べる者を最後まで飽きさせない。

しっかりとした食感とコシのある麺

Kodawari2

濃厚なスープに合わせられるツヤのある白い肌の麺は、低加水でツルツルとしながら、歯切れの良い食感が心地良く、食べ易い麺となっている。鶏と甲殻類の旨みが凝縮された濃厚スープに絡まるように合わさり、口の中で小麦の香りとともにスープの旨みを堪能できる。

存在感抜群の骨付き鶏モモ肉

Kodawari3

鶏王けいすけならではの、鶏もも肉はかなりのボリュームがありながら、柔らかい食感を楽しめる。皮が剥がれてしまったら破棄するという、鶏チャーシューはとろけるほど煮込まれた上に、最後に焼きをいれるというこだわり様。作り手の愛情を感じる一杯だ。鶏の足がまるっと一本入った、食べごたえを感じるトッピングでありながら、割り箸でもすっとほぐれる柔らかさである。

宅麺レビュー

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全9件のレビュー中 6〜9件目を表示中
2015-07-14 takataka(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
うんうん・・・ 鶏肉がもう少しいい鶏肉を使ってたらもっとうまかったかも。見た目通りの変わったラーメンだけど、スープはおいしくて鶏肉に合う感じ。1回体験してみるのは全然オッケーだと思います。印象にも残るしね。ただ1100円出すならもっといい鳥を使ってほしいかな・・・
2015-07-13 むさぽん(20代・女性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
おいしい❤ リピ買いしたい一品です 甲殻類と鶏の旨味が口の中に広がって、麺がちょうどいいボリュームで… 鶏のもも肉が完成度高い!! 甲殻類と鶏って臭くないの?と思ってしまいがちですが全然臭くない!!
2015-07-01 タダロット(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
ネーミング負けしていない! 粘度シャバドロな甲殻類ポタージュで鶏の甘みと甲殻類の風味ががっちり手をつないで俺の口の中を走り抜けて行きました。 麺はちぢれ麺でツルっとしっかりと噛んで味わえるコシのある子に成長してくれて茹でた甲斐がありました!
2015-06-13 ごんごん(20代・女性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
凄まじい海老 甲殻類のエキスというか凄い海老の香り ほぼ海老じゃないかというくらい。 美味しかったのですが、ちょっと匂いがキツイかなぁと。 麺は私好みの細さでスープに絡んで美味しい! 骨付き肉モモ肉は写真の様な焼き目は無く白いお肉でした でも柔らかくてホロホロして美味しい( ^∀^)

鶏王けいすけ 店主

Photo_manager

竹田 敬介

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

【雑誌】
『ラーメンWalker』、『ビックトゥモロー』、『月刊食堂』、『SPA』他多数
【テレビ】
『王様のブランチ』、『お願いランキング』、『グルナイ』、『スッキリ』他多数
NHK国際放送にも出演

店舗

Logo

店舗名
鶏王けいすけ
住所
〒101-0021
東京都千代田区外神田1-3-4 第3ナガシマビル1F
電話番号
03-6206-9344
営業時間

11:00-23:00(22:30LO)

定休日
年中無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺・具入りスープ(鶏モモ肉)
内容量
総重量550g(麺130g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、澱粉、エタノール)
具入りスープ(鶏もも肉、鶏ガラ、鶏油、豚骨、ニンニク、昆布、甘エビ、渡り蟹、醤油、調味料(アミノ酸等))
賞味期限
(原材料の一部に、卵、小麦、大豆、海老、カニを含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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