ロ麺ズ らーめん味噌 味噌の旨みと麺の香りを堪能できる絶品味噌

人気店「G麺7」「啜磨専科」の3rdブランドとして、2015年8月にオープンした「ロ麺ズ」。醤油・塩・味噌・汁無しとすべてが、高い完成度を誇る同店の味噌が登場!芳醇な味噌の香りとコクが広がるスープと、モッチリとした食感の中細ストレート麺が絶品。

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「ロ麺ズ」のこだわり

大勢で美味しく食べられる開放的なお店

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スーパー敷地内1画の専門店街に出店している「ロ麺ズ」。神奈川屈指の名店である「G麺7」や「啜磨専科」といあった人気店を次々と立ち上げている後藤店主が、家族連れの方や学生など団体で気軽に来店できるお店として2015年8月にオープン。開放的な店内では、ラーメンそのものの美味しさはもちろん、大勢でワイワイと食べる美味しさを楽しめるよう作られている。

味噌の旨みとコクを堪能できる絶品スープ

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日本味噌の江戸甘味噌を中心に、白・赤など5種類の味噌をブレンドし作られるオリジナル味噌ダレ。濃厚な動物系スープと合わせたコッテリ味噌ラーメンが多い中、洗練されたスープと芳醇な味噌香りとコクが堪能できる。さらにトッピングされている、湯剥きされたトマト煮が程よい酸味と爽やかさを追加し、深いコクと風味が詰まっている味噌ダレにキレが加わる。ジャスミン茶とウーロン茶を隠し味に使用し、微かな苦味で全体をまとめ仕上げられた、他では真似のできない絶品の一杯。

こだわり抜いた小麦粉で作られる自家製麺

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製麺に精通していることで知られる後藤店主。「ロ麺ズ」店内で作られる自家製麺は、店主がこだわり抜いた小麦粉を使用。使用される小麦粉は、日清製粉の高級うどん粉で知られる中力粉「手打讃歌」、山本忠信商店の「華粉」、信州ラーメン界のカリスマである塚田兼司氏の監修にて開発された、柄木田製粉の「夢絆H」の3種を使用。モチモチとした食感に、程よい粘りとコシを感じられる絶品の麺に仕上がっている。

宅麺レビュー

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全10件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-08-13 ひろぽん(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
味は薄い 味噌にしては、麺もスープも薄めの味でした。
2016-06-25 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
ロー麺ズ 醤油は美味しかった。 でも味噌はふつうでした。
2016-05-20 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
まぁ無難に 味噌もそんなに強くなく、食べやすい感じです。
2016-05-10 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しいです 札幌味噌の最大公約数と思いました。食べやすく仕上がってます。
2016-04-08 ky(40代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
ky 美味しくて、味噌と醤油をまた頼んでしまいました。 本当に美味しいラーメンです。

ロ麺ズ 店主

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後藤 将友

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

食楽、石神秀幸ラーメンセレクション、めしとも、ラーメンwalker、東京一週間、他多数

店舗

Logo

店舗名
ロ麺ズ
住所
〒232-0066
神奈川県横浜市南区六ッ川1-689-1マルエツサニーロード内
電話番号
045-315-2009
営業時間

11:00~21:00

定休日
水曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(トマト、バラ先軟骨、メンマ)
内容量
総重量520g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(ゲン骨、鶏ガラ、手羽、バラ先軟骨、トマト、メンマ、グリ、唐辛子、ニンニク、生姜、ピーナッツ油、背脂、ネギ、カモ油、味噌、調味料(アミノ酸等)、味醂、豆板醤、烏龍茶、ジャスミン茶、砂糖、牛脂、オリーブオイル)
賞味期限
(原材料の一部に小麦、大豆、ピーナッツを含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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