NOODLE STOCK 鶴おか 鶏白湯塩ソバ 鶏と魚介の旨みを合わせた喉越し最高の鶏白湯塩ソバ!

大量の丸鶏、もみじ等を2日間かけてじっくりと煮込み、鶏のまろやかな味わいとアサリとホタテ等の魚介の旨みをあわせた、喉越しの良い鶏白湯塩ソバ!鶏のあっさりとしたスープに、中細ストレート麺が程よく絡まり、最高の味わいを堪能できる!

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「NOODLE STOCK 鶴おか」のこだわり

素材本来の旨みを最大限まで引き出した濃厚鶏白湯

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「NOODLE STOCK鶴おか」のスープは、濃厚なのにサッパリとしていて、新鮮な味わいのスープになっている。その味わいを表現するために、大量の丸鶏・もみじ等を2日間かけてじっくりと煮込む事で、素材本来の旨みを最大限まで引き出している。さらにアサリや、ホタテ等の魚介類をふんだんに使用することで、濃厚な旨みが絡み合い、深みのある、まろやかな鶏白湯スープに仕上がっている。付属の鶏ほぐしを加える事で美味しさがさらに後押しされる。

パスタのように濃厚スープと絡む特注ストレート麺

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濃厚ポタージュスープと相性抜群の麺は、常にスープとの相性を考えて麺を選ぶ程の徹底ぶり。そんな中行き着いたのが三河屋製麺。国産小麦を使用した中細ストレート麺は、加水率はやや多めでムチッとした、モッチモチの食感。コシも強く、弾けるような弾力で喉越しも抜群だ。パスタの様に濃厚ポタージュスープとの絡みが増し、より一体感が堪能できる美味しさだ。

ワクワクとドキドキを一杯のラーメンに込めて

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「女性や、子供にも楽しんで食べて頂きたいです。」と鶴尾店主。店主が作り出す一杯は、上品さが醸し出ている一杯となっている。トッピングには、レタス、刻み玉ネギ等、追加する事で、色鮮やかな見た目となり、食べるのが楽しくなる一杯となる。残ったスープにご飯を入れることで、濃厚鶏リゾットが食べれるなど、最後まで贅沢な一杯だ。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2016-10-28 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
トロッともするけど トロッともするけど、つけ麺の方が鶏感もあるし、個人的にはおいしくは食べれますが・・・。もうひとひねり欲しいかも。つけ麺と割と似た感じなので、もう少し差異が出ていると興味深く思えます
2016-08-21 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
塩味強めの濃厚鶏白湯 濃厚な鶏白湯で少々臭みのあるこってり系のスープです。 見た目のイメージと違ってました。 味も濃いめでトロトロスープなので、中太麵はおいしいのですが、 スープをしっかりリフトするので、僕には濃かったです。 太麺とのマッチングやつけ麺にした方が僕は好きかな。 濃い味が好きな人にはお勧めです。

NOODLE STOCK 鶴おか 店主

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鶴尾 佑太

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

埼玉ラーメンウォーカー等

店舗

Logo

店舗名
NOODLE STOCK 鶴おか
住所
〒340-0011
埼玉県草加市栄町3-3-21
電話番号
048-932-3454
営業時間

平日11:30~14:30 17:30〜20:00
日曜11:30~15:30 17:30〜20:00

定休日
月曜日、第二火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、鶏ほぐし
内容量
総重量410g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、食塩、かん水、アルコール)
スープ(丸鶏、鶏ガラ、鶏肉、ネギ、玉葱、生姜、塩、昆布、ホタテ、浅利、しいたけ)、具材(鶏ほぐし) (原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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