横浜家系ラーメン 作田家 辛味噌暴君RA-MEN 宅麺限定の辛味噌豚骨!

豚骨を極める為に15年、、、有名家系「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる豚骨の真髄。旨味が詰まった豚骨スープに特製辛味噌を合わせた至極の一杯!

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「横浜家系ラーメン 作田家」のこだわり

宅麺家系ラーメントップクラスの人気店!

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有名家系「六角家」で修行を重ね、博多の九州豚骨ラーメンの銘店でも腕を振るい、豚骨を熟知する"豚骨界の暴君"「作田 直章」。宅麺家系ラーメンの中でもトップクラスの人気を誇る「作田家」が、2016年最強の次世代ラーメン決定戦ガツ盛り部門2位を飾った、辛味噌豚骨をさらに改良し「辛味噌暴君RA-MEN」として復活!スッキリとしながらも、辛味噌の抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、中毒性のある一杯。

進化させた豚骨スープと辛味噌のハーモニー

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ザ・家系とも言えるスープは、濃厚でコクがありながら、飲み干せるほどスッキリとしている奇跡のスープ。それを、2017年さらに進化させ、豚骨配合を変え、骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出した極上トンコツスープに仕上げる!旨み成分であるイノシン酸が豊富な豚骨スープに、同じく旨み成分であるグルタミン酸が豊富な特製の辛味噌を合わせれば、旨みの相乗効果で極上の一杯に仕上がる!

大橋製麺所特注麺

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「横浜家系ラーメン 作田家」の麺は、家系店舗でも使用されることの多い、大橋製麺所の特注麺を使用。程よく縮れた中太麺は、家系特有の短めにカットされスープと麺が一体となって味わえる。さらに、ほうれんそう、海苔、チャーシューがトッピングされ、ネギを用意すれば、お店同様のトッピングにて楽しめる。

宅麺レビュー

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全1件のレビュー中 1〜1件目を表示中
2017-04-10 やまさん(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
辛味と味噌のバランスが丁度良い! あまり家系を食べ慣れていないのですが、とても食べやすく普通に美味しかったです。 具材も平均的ですし、特にスープの辛味と味噌のバランスが良かったと思います。

横浜家系ラーメン 作田家 店主

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作田 直章

好きなラーメン屋

修行先:六角家

メディア掲載歴

店舗

Logo

店舗名
横浜家系ラーメン 作田家
住所
〒133-0057
東京都江戸川区西小岩1-29-6 1F
電話番号
営業時間

月〜土
11:30~14:00 ・ 18:00~25:00
日祝
11:30~15:00 ・ 18:30~22:30

定休日
毎週火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、ほうれん草、ノリ
内容量
総重量500g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、卵白、酒精、澱粉(打ち粉)、かん水)
スープ(豚背骨、ゲン骨、ラード、豚肩ロース、味噌、しょう油、野菜(玉葱、人参)、食塩、葫、発酵調味料、ネギ、砂糖、果糖ブドウ糖液、生姜、動物油脂、胡麻、たん白加水分解物、唐辛子、味醂、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、ほうれん草、ノリ)(原材料の一部に、卵、小麦、大豆、魚介類を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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横浜家系ラーメン 作田家

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