高コスパで食べやすい味

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麺が美味しくさらに麺量300gで大満足。 味付き脂はしょっぱさ控えめ、ヤサイに乗せて食べるもよしお椀に入れてディップして食べるもよし。 スープは乳化系で塩味より豚の旨味を感じるどちらかというとマイルドな印象。少し量が少ない気も。 2枚の豚はやや歯ごたえのあるギュチ系。

いっちゃん・40代/男性

2024年04月11日

バランスのいい家系

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見た目はよくある家系フォルムなのかな。 スープをひと啜りすると醤油のキレ、塩味とも個人的にはバランスが良く感じ、他意はないが想像通り。 こってり感は少ないけどライスが進む。 家系の中では個人的に好きな部類に入ります。 麺は中太ちょい縮れ。 短めの麺でスープの持上げも良く美味しい。 麺解れ再沸騰後4分強の茹で時間で少し硬めの食感。 指定通り5分位は茹でた方が良かったかなと後悔。 デフォの具材は豚チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔6枚とほぼ追加する必要がないほど充実。 これは凄くありがたい。 チャーシューがほろほろで美味。 総じてバランスの良さを感じた満足な一杯でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年04月11日

旨いつけだれと麺

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見た目はとろみを纏い、つけだれを丼に入れた瞬間から鶏と節の芳醇な香り。 ひと啜りすると鶏の香りと出汁は魚介なんですね。 鶏のみではない食欲そそられる風味だが少し甘いかな。 麺は太ストレート。 茹で指定時間が8～11分と幅があったので今回は麺解れ再沸騰後10分で麺上げ。 それでも十分なコシ。8分だとかなり硬めな気がするが… 個人的に冷や盛り前提なら11分きっちりを推奨。 全粒粉入りなのかな？褐色に輝く。 麺茹で時から小麦の風味に溢れ麺のみでも旨い。 ただ、つけだれの持上げがもう少しほしいかなぁ…と感じた。 デフォの具材は鶏チャーシュー2と穂先ロングメンマ2、柚子皮。 チャーシューはパサ感なくて良いが味付けがもうちょいほしい。 メンマはムニュコリ食感で旨い。 総合的な一体感がほしい所ではあるけど美味しいつけ麺でした。 ご馳走さまでした。

KOO・50代/男性

2024年04月11日

絶品！

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チャーシューが絶品です。家族でいただきましたが、全員大絶賛です。 数回店舗にもお邪魔したことがありますが、注文は特製醤油ラーメン一択！ はせがわさんは限定メニューもかなり熱いので、そちらも宅麺で商品化されると嬉しいです！笑 大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした！

ラーメン四郎・20代/男性

2024年04月08日

反逆！

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今まで説明書きにあるオススメ以外のトッピングは原則として追加してきませんでした。もともとのお店の味から大きく変わってしまうことを恐れていたからです。 ただ、ほんとになんとなく、割りスープにすりおろし生姜を入れると書いてあったことから、絶対合うだろうと乱心してつけ汁にトッピング！自らのポリシーへの反逆！ 結果大成功！めちゃうま！ナイス味変！ チャレンジもたまにはいいですね。 （麺にレモン汁を垂らすのも最高でした） 商品自体に言うことはありません。つけ麺の最高峰。言わずもがな完食です。 ごちそうさまでした！

ラーメン四郎・20代/男性

2024年04月08日

トロトロ豚ポタージュ

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和食歴25年の大将が繰り出す、豚ポタージュ。 カエシには煮干や鯖節、干し海老、貝柱など使用 しつつ、ポタポタクリーミーに炊き上げたスープ と合わせれば、美味しい豚ポージュの出来上がり。 この濃密な味わいがなんと無化調というのだから、 結構な驚きです。 麺も長浜系の細麺ストレートですが、自家製麺。 スープとの相性としては、さほどカタメにせずに 自然体で茹で上げる方が合っていそうです。 スープの持ち上げは完璧ですし、刻みネギを少し 巻き込むことで香りも増して良い感じ。 チャーシューもトロトロでンマイです。 とても旨いトンコツに仕上がっていると思います。

だーらは・40代/男性

2024年04月08日