ファットン スキヤキ 新感覚!溶き卵に漬けて食べる汁なしラーメン

くり山製麺担当だった店主が、独学でガッツリ系ラーメンのお店としてオープンした「ファットン」。オープン直後から連日長蛇の行列ができる人気店に。お店で限定販売している、甘辛い味わいの「スキヤキ」を販売!溶き卵に漬けて食べる新感覚汁なしラーメン!

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「ファットン」のこだわり

脂と麺量で勝負!ガッツリ系ラーメン店

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オープン直後から連日長蛇の行列が出来る人気店「ファットン」。脂と麺量をコンセプトとしてくり山製麺担当だった店主が独学で開いたガッツリ系ラーメン店。マイルドな豚骨スープと毎朝「くり山」で打つ中太平打ち麺、トロトロのバラチャーシューが評判。その他にも独創的なメニューも多く、どれもガッツリ食べ応えがあり、病みつきになるものが並ぶ。その美味さに、連日のように通うファンも多い。新ジャンルの旨さに衝撃を受けてみては?

食べるほど旨さの加速度がます濃厚甘辛ダレ

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汁なしラーメンではあるが、やや多めのタレは麺や具隅々まで味が行き届く。ファットン特製のゴロッとしながらほぐれる豚肉も、上にかかった花鰹も、もちもちの麺も一気に濃厚甘辛ダレで混ぜ合わせ、食らいつく。一度食べ始めたら箸が止まらない。そして、スキヤキといえば忘れてはいけないのが「溶き卵」。タレに絡んだ麺を「溶き卵」につけて食べると、甘辛ダレがまろやかに変化!この味、まさにスキヤキ。

甘辛タレに絡みまくるもちもち自家製麺

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「くり山」の製麺担当だった店主は、麺へのこだわりは強い。打ち方は、ギュッと押し込むのではなく、とにかく優しく打つ。それにより、麺は麺本来持つ旨さ、香りを全面に出している。ガッツリパワフルなラーメンではあるが、繊細な技術を持ち合わせ奥が深い。このムッチリしたこだわりの麺が、甘辛ダレとほろほろに崩れる肉とさらには生卵を絡みとってくれる。お腹がいっぱいになるほどいただきたい。

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ファットン 店主

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折原  亮

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

Logo

店舗名
ファットン
住所
〒221-0802
神奈川県横浜市神奈川区六角橋2丁目10
電話番号
045-481-8100
営業時間

[月~土]
11:15~23:15

急な営業時間の変更や臨時休業・臨時営業についてはTwitterでお知らせしますのでご確認ください
ランチ営業、夜10時以降入店可

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、タレ、花鰹、肉
内容量
総重量530g(麺290g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水、塩、酒精)
タレ(牛脂、醤油、砂糖、みりん、鰹節、果糖ブドウ 糖液、液状ぶどう糖混合水飴、米・米こうじ、アルコール、食塩、醸造酢、酸味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等))具材(花鰹、肉(豚肉))(原材料の一部に小麦、大豆、魚介類を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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