麺場voyage 海老とトウモロコシの冷やし 暑い夏に食べたくなる「麺場voyage」が作る冷やしラーメン!

暑い夏に食べたくなる、「麺場voyage」が作る冷やしラーメン!旬のトウモロコシを長時間じっくり煮込み、スッキリとした冷製スープに、特製海老オイルの相性が抜群! 暑さも忘れる程の、爽快な一杯!

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「麺場voyage」のこだわり

さらりとしたとうもろこしの冷製スープ

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7月〜9月にかけて産地が北上していく旬の生とうもろこしを使用し、長時間じっくりと煮込みこむ。究極までスープに旨味を移した冷製とうもろこしスープは、さらりとした舌触りの中に、旨味が凝縮されて最後まで飲み干せるほどの美味しさ。タレには、麺場voyage特製のヒマラヤ岩塩をメインにした塩ダレを使用。

全粒粉を練りこんだ小麦の風味香る麺

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とうもろこしの旨味が凝縮された冷製スープ似合わせる麺は、最上級小麦に全粒粉を練りこんだ小麦の風味香る麺を使用。最も小麦の風味が強い麺を選んだ。付属の海老オイルは、甘エビの頭から抽出し、後がけすることで又違った味わいが堪能できる。トッピングも豊富で、大満足の一杯だ。

先進的で革新的な極上の一杯を作り続ける「麺場voyage」

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キノコの魅力に惹かれた店主がOPENしたのは、キノコの風味たっぷりのラーメンを提供する蒲田の人気店「麺場ながれぼし」。その独自性と美味しさは直ぐに多数のメディアに取り上げられ、その後、「MILE STONE」「麺場voyage」をOPEN。中でも生帆立を使用したスープ、キノコフレークとの相性の良さ、その美味しさに誰もが魅了され、業界最高権威でもある「TRYラーメン大賞2013-2014」版の表紙を飾り、塩部門で第1位を獲得するまでに。他に類を見ない、今最も"旬"と言える先進的で革新的な極上の一杯を作り続ける「麺場voyage」は今後も多くの人に感動を与えていく。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2018-08-16 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
涼やか 冷製コーンスープの自然な甘さが独特です。エビオイルの風味も中々。海老、キノコフレーク、鶏モモチャーシュー、味付けヤングコーンとトッピングも豊富。麺は蕎麦のようなコシとのど越しで、連日の猛暑の中、一服の涼を得ることができました。
2018-08-08 くろまめ(30代・男性)
★★☆☆☆ 2.0点 参考になった数:0 参考になった
旨さとコストと 先に断って置きますが、十分おいしいです。冷製コーンスープ的なものにしっかり麺も絡んで、つけ合わせ具材も味がついていて。 じゃあなぜ星2なのかというと「高い」から。 具材も多いし仕方ないのかなとは思うが流石に1000円超えるものにしてはインパクトがなさ過ぎる。具材は多いが麺含め全体量も少ない。 これが900円までなら星4確実だがコスパまで考えると星2が妥当。

麺場voyage 店主

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船長:貝原 光

好きなラーメン屋

らーめんえにし・麺場浜虎等

メディア掲載歴

「TRYラーメン大賞2013-2014」表紙・塩部門1位
王様のブランチ
週刊大衆
その他、TV・雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
麺場voyage
住所
〒144-0052
東京都大田区蒲田4-37-7
電話番号
03-6424-5596
営業時間

11:30~23:00

定休日
年中無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、海老オイル、干しエビ、きのこフレーク、 サラダ海老、ヤングコーン、鶏モモチャーシュー
内容量
総重量570g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦ふすま、小麦たん白、食塩、酒精、加工でん粉、かん水)
スープ(とうもろこし、生クリーム、しいたけ、しめじ、舞茸、昆布の根、岩塩、食塩、三温糖、みりん、酒、調味料(アミノ酸など))、海老オイル、干しエビ、きのこフレーク、サラダ海老、ヤングコーン、鶏モモチャーシュー(原材料の一部 に小麦、海老、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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