本格中華麺店 光麺(こうめん) 熟成光麺(とんこつ) 老若男女に支持されるクセのない東京とんこつ

スープを一口飲んだあとの香ばしい醤油の風味はまさに東京トンコツの真骨頂!豚骨特有の臭みやクセは一切なく、女性やご年配の方にも食べやすいまろやかで深い味わいである。歯切れがよく、強いコシともちもちとした麺も相性がいい。

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「本格中華麺店 光麺(こうめん)」のこだわり

じっくり熟成したクリーミー豚骨スープ

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自慢のトンコツスープは、8~12時間かけてじっくり熟成させ、コクと旨みをしっかり引き出したクリーミーでマイルドな口当たりが特徴的。豚骨特有の臭みやクセは一切なく、女性やご年配の方にも食べやすい、まろやかで深い味わいである。スープを一口飲んだあとの香ばしい醤油の風味はまさに東京トンコツの真骨頂!

歯切れ抜群中太ちぢれ麺

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麺は特製の中太ちぢれ麺。歯切れがよく、強いコシともちもちとした食感がマイルドなスープと抜群の相性をみせる。とんこつラーメンでありながらも、細麺の博多麺を使わないのが東京流。太めの麺がしっかりとスープを吸い上げる。

常に時代の先端を走る「光麺」

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1995年池袋に一号店をオープン。「おしゃれな空間でラーメンを食べられるラーメン店」の先駆け的存在として、一気に注目を浴びる。開店間もなく行列の絶えない人気店へと駆け上がり、更なる脚光を浴びることとなる。「本物の麺」を目標に掲げ、その後も時代の流れに合わせ何度も姿を変え現在に至る。常に進化を続ける「光麺」は、味、空間、サービスに徹底してこだわり抜き、店舗数の増えた今でも一切の妥協を許さない本物のプロ集団と言える。妥協なきこだわりのラーメン×多店舗展開というこれまでラーメン業界では難しいとされていたことを実現。新時代を切り開く「光麺の熟成光麺(とんこつこってり)」が遂に宅麺に登場! 「高品質な本物の麺を原点に帰って作り、伝えたい。」食のプロが創る逸品を是非ご賞味あれ。

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本格中華麺店 光麺(こうめん) 店主

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店舗

Logo

店舗名
本格中華麺店 光麺(こうめん)
住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1丁目18-22
電話番号
03-3971-3008
営業時間

10:00-28:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、タレ、チャーシュー、メンマ、ノリ、乾燥ネギ
内容量
総重量490g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、粉末卵白、食塩、くちなし色素、かん水)
スープ(豚ガラエキス、鶏ガラエキス、植物油脂) タレ(醤油、日本酒、香辛料、野菜エキス、糖類、昆布エキス、椎茸エキス、煮干エキス、鰹節エキス、干しえびエキス、鯖節エキス、ニンニクエキス、ネギエキス、調味料(アミノ酸等)) 具材(チャーシュー、メンマ、ノリ、乾燥ネギ) (原材料の一部に、卵、乳、小麦、えびを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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