宅麺レビュー 最新の宅麺レビューと、レビュワーランキングを公開しています。 takumen,ramen,ラーメン,つけ麺,レビュー,口コミ

レビュワーランキング

1 アーリー

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1 ten

レビュー投稿数:105
1 ララ

レビュー投稿数:58
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1 ラーメンマン~塩・醤油派~

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1 ブタおじさん

レビュー投稿数:23

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※承認されたレビューの投稿数によるランキングです。

tenの最新レビュー

★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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これもローテ
これは、醤油インパクト系の一番手かなあ。 もやし200gキャベツ50gでバッチリのバランスです。 チャーシューの食べごたえもあり、200gの麵もちょうどいい。 (大食いの方は物足りないかも) インスパイヤ系ローテ5食の一杯です。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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これ一番好き
再食です。 インスパイアの中では一番好きだわ。 前回はBEST3にはと投稿しましたが。。。 リピで再確認。一番です。 田舎もんなので、二郎をまだ2回しか食ったことが無く、 自信は無いけど一番近い気がします。。。 醤油インパクト系、魚介インパクト系それぞれ美味しいのはありますが、これがいいかな。 味的にどうなんだと言いますと、塩と醤油の間という感じでしょうか、それと豚骨、脂のバランスがいいんです。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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やっぱり美味しい
久しぶりのリピですが、宅麵のなかで醤油スープが最も美味しいラーメンのひとつですな。 麵は、ちょっと嗜好と違うのですが、バランスがいいのでやっぱり美味い。 この麵は固めに茹でた方がいいと思います!
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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こんなの求めてました。
昔ながらの中華そばの味です。 白コショウの合う感じの。。。 低加水気味の細ストレート麵を合わせると、まさにそれと言った感じでなんですが、太い低加水麵とのマッチングでバッチリのやつをずっと求めてました。そこにズバリ来ました。この麵だと、あっさり気味では薄く感じちゃうので、濃いめになってるのがばっちりでした! 美味い!ほうれん草が入れられなかったので、次は完璧にして食おう。いや~うれしい一杯。 チャーシューとのマッチングがもう少しだったので4で。 リピは確定だ。
2018-07-29 麺処 井の庄
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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美味いの知ってるよ。
辛辛魚つけ麺の辛いの無Ver.でした。 そのままのスープでも辛めになってるのは同じだった。 ちょいと違うのは、ラードが付いていたところ。 もともと、辛い方もそのままで十分美味しいと思ってたので、 そこん所は知ってるから。ラードでの味変も美味しかった。 美味いけど、違った感じを想像してたので、知ってるよ。 って感じでした。。。
2018-07-23 麺でる
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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オリジナリティーを感じる一杯
醤油の塩味が強くて、脂は控えめ、甘い系かと思ったらそうでもなく、太すぎない麵、他の僕の好きなインスパイア系とはまた違う好みの一杯を見つけた感じです。 醤油の塩味が強いので、野菜は250g以上は必須と思われます。 いつもはそのくらい入れるんだけど、あまりものの野菜を入れたので、少々少なかったか。。。すっごく野菜が美味しく頂けるスープです。次はもやし200gキャベツ100gで行こうと思います。 麵は良くある極太とより細目、極太に飽きた時にいいかな。 チャーシューは脂が少ないもも。ももの弱点のパサパサ感は、程よい厚みに切られているので、柔らかさが目立って気にならず。 その辺のセンスもいいです。別袋でもうちょっと塩味抑え目だと理想的かなあ。。。野菜多めに入れた時の期待込の4で。 リピート確定の一杯でした。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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家系ならこれかな
僕の家系のイメージは醤油豚骨、脂こってり、短めの太麺、ほうれん草、海苔。。。大津屋さんのは ちょいと苦手な脂が少々控えめなところとが僕には合ってます。 脂の入ったかえしが別袋になってるので、半分だけ入れたら無難に美味しいラーメンになりましたが、なんかオリジナリティーを感じなかったので、結局全部入れまいた。少々醤油が強くなりますが、こっちの方がらしいと思ういます。 もう一つ、気になるのは麵、食感は硬目に感じるけど 沖縄そばみたいにねばりの無い腰のものが多いのは何でかなあ。。。
2018-07-22 丸め
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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美味しい豚骨醤油ラーメン
酸味があって、少々醤油のたった豚骨醤油出汁です。 低加水気味の細目のストレート麵やチャーシュー、メンマのバランスもいいし美味しい醤油豚骨ラーメンです。 和歌山中華そばとなると。。。ちょっと違うのかなあ。。。 と言うことで厳しめの3かな。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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やっぱり麵がすき
前回は、他の方々の投稿通り、野菜をドカッと入れると薄くなっちゃう出汁が気になりました。 基本的な味や麵が好きなので、ちょっと考えて。。。 野菜を半分(もやし100gキャベツ25g)にしてみました。 バッチリでした。 ちいとチャーシューが塩辛いのと、別袋でチャーシューと一緒に入った背脂が溶けちゃうのを改善してもらえるともっといいと思いました。 コストパフォーマンス抜群の一杯ですから、そうなったらぶっちぎりでは?
2018-07-18 麺屋 號tetu
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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結論 うまい
こてるさんの、濃厚鶏蕎麦 塩と醤油を交互に何度か食べました。 基本、嗜好に合ってまして。。。醤油の方が好きだなって結論に至りました。 どっちも美味しいんですけどね、醤油好きなので。 鶏白湯出汁のうま味が凄いので、その差は微妙です。 総じて、、、 濃い鶏白湯は、濃厚だけどしつこくなくもっとやったら極○さんになりそうな感じのトロトロスープに、細目のうどんの乾麺を思わせる小麦の味ともっちり感のある麵が特徴ですね。 結論は、美味い。是非お試しあれ。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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これも美味しい
十二分屋さんのラーメンはどれもおいしいです。 このラーメンは、こってり気味でオイリー感はほぼ無し。醤油というより塩鶏白湯に近いと思いました。 貝出汁がばっちり効いて、鶏白湯との相性もいい。 厚めのバラチャーシューや、大丈夫かな?と思ったつけ合わせのハマグリもバッチり。麵は僕は硬めに茹でて、トータルバランス抜群の一杯でした。 何で食べログの評価が高くないのが不思議? お店に行ってみよう!ここのラーメンは、全部ローテ入りです。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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かえしがセルフなので。。。
田舎者なので、支那そばとかんばんを上げるラーメンはお初。 期待し過ぎたかな。。。 清湯系でめずらしいかえしが別袋。 繊細ななラーメンほど味付けは重要。。。 ちょっと戸惑いありつつ半分入れようとして2/3入っちゃった。 美味しいんだけど、もう少し薄めで食べたかったな。 麵は、多加水気味の細麺で、出汁を吸ってのびやすい方の麺です。 も一回食べないと適正な評価が出来ないかな。。。 この手のラーメンの味付けは特に 好みに合わせて。。。じゃなくて、これを食ってみろ!っとやって欲しいもんです。
2018-07-04 くり山
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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よくあるタイプのつけ麺の中で一番
2年ぶりの再食です。 当時は、くり山さんの濃厚煮干しラーメンのようなスープを期待していたために、な~んだと思い。。。 期待外れ感があったのですが、再食で 既成概念抜きに食べてみたら。。。すごくおいしい! 余計な甘みが無い。まとまりのある塩味(醤油より塩味が勝ってる)、豚骨じゃないからこってり感もあっさり。魚粉を入れると、 動物系のうまみが下支えに回り、甘み増。といった感じで、味変が楽しめます。 麺は低下水気味で硬いので、目安時間内で長めにゆでた方が好み。辛くするのが好きですが、これには唐辛子 合わなかった。 味変も楽しみましたが、魚粉は追加せず、オリジナルのまんまが僕にはベストでした。 つけ麺で久しぶりに好きな一杯を見つけた。ごちそうさま!
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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再食 やっぱ美味いって
この貝出汁と醤油と鶏湯のマッチング。 これだけうま味の凄い清湯系ラーメンを冷凍で出す店は他に無いでしょ(現時点では。。。)。このレベルのものは、清湯の冷凍では無理なんだな。。。と思っていたので嬉しい限り。 もう一回食べたらどうなんだ?と思っての再食ですが、変わらず やっぱり美味いです。こりゃあ間違いない。 脂少な目の薄切りモモチャーシューもバランスを壊すことなくうま味をプラス。麵も多加水好きの僕ですが、低加水独特のパツンと切れる感もグニュッと潰れる感もない抜群の食感。 このラーメンはこの麵が合ってます。ほぼ完ぺき。 (しつこくてすみません)定期購入確定の一食です。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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品のいい感じの辛みそラーメン
もっと味噌味の濃いイメージでしたが、丁度良いバランスの辛みそです。名前の通り四川風でした。 でもやっぱり僕には塩辛いかなあ。。。 もう少し、もやし、水菜の量をガッツリ増やして食べると野菜も美味しく食べれそうだし、バランスも僕好みに出来そう。 また食べます。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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味噌も美味い
ますたにさん 上手です。 味噌スープも香ばしくて全体のバランスもグー。 結構濃いめのスープになってますので、付属の辛みそ入れたら限界超えた。。。美味いんだけど、塩辛いからマイナス1。 濃いめ味噌味好きの方に是非。
2018-06-20 くり山
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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ライトな魚介豚骨
くり山さんの僕のイメージはどうしてもあの煮干しラーメン。 それを外して。。。 良くあるこの類のラーメンとそんなに大きく変わってる部分はありませんが、脂っこく無い方ですね。豚の依存度が低いのでしょう、魚粉を入れた時のうま味の打ち消しあいは感じられず、魚介系だしとの相乗効果を感じました。(豚のうま味の強いやつは、魚粉入れない派)鶏と魚介系でこれだけのうま味を出してるって意味で他のとは違い微妙なところでのオリジナリティーがいいです。麵は、中加水かな、固めの食感なんですけど低反発気味な感じで、好きな麺じゃなかったけど。 総じて、へ~っと思ったので、ちょいましの4で。
2018-06-18 麺屋むじゃき
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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鶏白湯代表
何回か食べてますが、ちょっと間が空いたので再発見がありました。白湯系ですからこってりぎみ、基本スープを飲むのは我慢する方ですが、玉ねぎとすすると飲みやすく 且つ旨くなっちゃうので、するすると行っちゃった。。。良く似た味の美味しいのが最近結構ありますね。けど、流行りの低加水麵より加水率高めのこの麺の方が オリジナリティーを感じますし、麵とのマッチングがいいです。僕の鶏白湯ローテ麵です。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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作田家の博多ラーメン
やりますね作田家。 どのタイプを食べても作田家の筋が一本通ってる感じ。 博多ラーメンとして食べると、ちょっと違う感じですが、 作田家の。。。となると納得。 どれも美味しく食べてます。 尚、この麵は断然固めが美味いと思います。
2018-06-17 夢を語れ東京
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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香ばしい極太味噌ラーメン
インスパイヤ系だから、濃かったり脂っこかったりするのかな? と思ったら、極太麵以外はしっかり味の普通の味噌ラーメンと言った感じでした。(少々豚の臭み有)なので、もやし200gとキャベツ50g入れたら薄くなっちゃった。野菜は少な目でいいようです。チャーシューは極厚で噛み応えのある肩ロースチャーシューでした。 写真の辛みそののように見えるのはチャーシューのみみのようで、辛み調味料は入ってなかった。。。 野菜控えめだと美味しいと思います。けど僕はやっぱり醤油だな。