宅麺レビュー 最新の宅麺レビューと、レビュワーランキングを公開しています。 takumen,ramen,ラーメン,つけ麺,レビュー,口コミ

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tenの最新レビュー

2019-02-24 蔵前家
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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醤油味控えめで塩味バランスのいい家系
僕の家系のイメージでは、 醤油のインパクと強めの豚骨、脂多め、ほうれん草、短めの沖縄そばみたいな麵。が標準なのですが、このラーメンは醤油というより、塩味に近いところでうまくバランスのとれた一杯と思いました。醤油濃いめでない方がいい方にはお勧めです。 僕は醤油好きなので普通の3で。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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かえしの醤油がポイント
旨い。 かえしの醤油がポイントで、こがし醤油のようなコクとうま味がいいです。 脂は多めでスープ麵に層が出来ます。ごろっとした背脂も美味しいのですが、脂が苦手な人は控えめに。 麵が多くてうま味が濃いので飽きちゃった。 次は、半分ずつ食おうかな。 旨いし、オリジナリティーもあって満足のいく一杯です。 尚、野菜はキャベツ70gもやし200g入れました。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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清湯系のインスパイヤ
清湯で脂っこさも控えめなインスパイヤ系です。 野菜はもやし200gとキャベツ50g入れましたが、ちょいと薄くなっちゃうので、これより控えた方がいいかもです。 麵もチャーシューもいいです。 変に甘くもないし、このみかなあ。 今度野菜控えめで食ってみよう。
2019-01-25 くり山
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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思ったよりこってり
久しぶりに再食。 前回食べた時は、チャートよりあっさり系と思いましたが、 以外にこってりに感じました。 濃さは真ん中ですかね。 魚粉は入れても少な目がよろしいようです。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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あっさり
シンプルであっさり、バランスもいいし美味しいと思います。 ちょっと薄いかなあ。。。
2019-01-15 丸め
★★☆☆☆ 2.0点 参考になった数:0
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バラつき?
またまた食べました。 レビューするつもりは無かったんですが、スープがドロ系のようにドロドロになっておりまして、依然と違うので・・・ あれれ?僕の思い違いだろうか? けど、これだと和歌山ラーメンとは違うぞ。 やっぱり違うって。 それはそれで美味しいんだけど。。。 多分、狙ったものになって無いようですよ~
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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以外に少ない白湯系
最近出たインスパイヤ系はなかなか買えないので、半年前以上前からあるもので定期的に販売しているものに限定すると、白湯系って3種しか無いですよね。どれも好きですが、最近のやつに似た感じです。これも美味いです。インスパイヤ系はもやし1袋(200g)とキャベツ1/8(50g)を標準的に入れてますが、これもそのりょうでバッチリでした。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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農豚
同店”とんこつ”の、出汁しっかりバージョンで臭いやつです。 豚濃です。骨粉もあったし、少し冷めるとコラーゲンが膜貼ってた。本物です。 味は”とんこつ”もそうでしたが、味付けより出汁のインパクトが前に出ているのでこってりながらも濃口では無いです。(チャートでは真ん中じゃないかな?) 麵は細麺ですが、麵の味を味わえる一杯でした。 臭みは嫌じゃないんですが、塩味が控えめな分 脂っこく感じて、 ”とんこつ”の方が好きかな。(麵がほぐれること前提で)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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全国展開型博多ラーメンのスタンダード
博多ラーメンと呼ばれるものをこれまで現地含めいろいろ食べましたが、全国に広まった基本形の一杯と感じました。 こってりなんだけど、濃く無く意にあっさりと食べられる。。。 臭みの無いやつです。 九州系の知らない人には特にお勧めの一杯。 良くないところが一つありまして・・・ げんこつみたいにまとめてある麵が指定の茹で時間では とてもじゃないけどほぐれません。茹でムラ酷くなります。 残念! でしたが、同店別商品の方はさっとほぐれたので改善されたものと思います。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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再食で納得
十二分屋さんの三食それぞれ再食しました。 納得。チャート通りです。 全部ベースは鶏と貝、鶏白湯で味しっかりのものと、そのライトなのがこの一杯で、清湯醤油の3杯ってことだ。。。 書いてある通りですが、食って納得。 どれも美味い。麵は固めが好き。 順番にまた食おう。
2018-12-18 丸め
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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和歌山ラーメン
大すきな和歌山ラーメンですが、田舎なので欲したら宅麵に頼るしかないんです。もう一つの方も好きなんですが、なかなか買えないので丸めさん頼りです。宜しくお願いします。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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汁のある焼うどん
これは、今までに無い一杯です。 ラーメンとはまた違うものですね。 麵はきしめん、スープはラーメンですけど、総合的には醤油味のこってり焼うどん。ってな感じでしょうか。 これはあり。美味い。 また食べます。
2018-12-10 麺屋海神
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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鮮度勝負の淡麗系
魚を使った淡麗系。あっさりで、 飲んだ後には抜群のしみる感じ一杯なのでしょう・・・。 具も魚の練り物なので、 冷凍では不利ですよね。繊細な旨味が消える。。。 こだわりを感じる一杯ですが、本来の味を出せていないように思います。 これは、お店で食いたい。
2018-11-28 麺屋つくし
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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黒いのにがっかりした醤油好きに
再食ですが、やっぱり美味しいです。 黒いのは、富山や京都、大阪の有名店で食べて あまり好きで無かったのですが、その程度で黒いの全部否定しちゃいけないと・・・ 半年前に宅麵で つくしさんのにチャレンジ。これが美味かった。 また食べましたがやっぱり美味いです。こがしの風味がいいし、塩辛さが他のに比べすっと消え 残らない感じがいいです。 多加水の中太麵との相性もバッチリです。固めじゃ無い方がいいかな。是非お試しあれ。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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また食った。この類では俺一押し。
宅麵の中で言いますと、インスパイヤ系であまり無い豚骨白湯でこってり2番目のやつです。一番目のも良く食べますが、こっちの方が最近の俺嗜好に合ってます。 その差は、魚粉と極太麵のやり過ぎ感が無いところかな・・・ もちろんやり過ぎが食いたい時もありますが。 キャベツ50gともやし200gは必須で お試しあれ。 麵はやわめがいいよ~
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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おいしいラーメン
うどん感がどこかにあるかと思いきや、ほぼ無いです。 しっかりらーめん。ベースはいりこの清湯スープでも、動物系の出汁で別物に変わることを改めて確認。そっかー。。。 多加水平打ちの一般的な太めの麺に清湯スープ。無難な一杯ですが美味しい一杯です。チャーシューが豚臭くなかったらもっといいんだけど。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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甘さ控えめ濃いめ、チャーシューたっぷり
半年ぶりにリピしました。 感想は、忘れていましたが、前回投稿とほぼ同じように思った次第で。脂少な目、良く言うとほろほろ悪く言うとパサパサチャーシューも嫌いじゃないけど、しょっぱい部分が僕にとっては弱点だな。ご飯片手にガッツリ行きたい人にはバッチリかも。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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背脂と出汁のマッチングが印象的
見た目はあっさり系ですが、結構動物系の出汁と背脂が印象的です。合わせる麵は多加水太麺。麵との相性は普通かな。 白コショウを入れると、動物系の臭みがすっと消え背脂の甘味が増します。次に一味を入れると味に変化はありませんが、一味の辛さが予想以上にピリッと感じます。鰹節で香ばしさと甘味まし。。。 トータルで普通+0.5かな。味変で遊んでみてください。 チャーシューは豚の臭みのあるやつで、そうでない組み合わせの方が、僕は好きかな。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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お店で食いたい
んんん。。。 牡蠣のスープも麵もバランスも美味しいんだけど・・・ 具の牡蠣も鶏チャーシューもスープインの冷凍だから、やっぱり臭みが出ちゃったり、パサパサになってしまいますよね。。。 ポテンシャルを感じる一杯だったので、お店で食べたいと思います。
2018-11-03 くり山
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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硬くない方がいい
また食べて思ったことです。 結構固めなので、しっかり〆るならゆで時間はMaxの方がおススメです。ごわごわ感が好きな人は別ですけどね。。。 基本的な味のレポは、過去のもの参照ください。