宅麺レビュー 最新の宅麺レビューと、レビュワーランキングを公開しています。 takumen,ramen,ラーメン,つけ麺,レビュー,口コミ

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1 アーリー

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1 ten

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※承認されたレビューの投稿数によるランキングです。

アーリーの最新レビュー

2019-02-17 丸め
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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煮干しのビター感が良い方向に
ラーメン同様の背脂量で最後の方まで熱々で食べられます。ラーメンより甘目・濃いめの味付けで却って煮干しのビター感が丁度良いです。今回はあつもり。モチモチ食感の麺ですが、もう少し太目の方がつけ汁に負けないかもと感じました。残ったスープでおじやにしましたが、節系つけ汁より甘さ控えめで中々美味しかったです。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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貴重な背脂醤油系
背脂の甘さとあっさりながら旨味のある醤油スープ。細麺だけど200gの量でボリューム満点、ズルズル啜る食感も秀逸。チャーシューは薄くパサつき感があるものの、スープで浸せば問題なく、肉自体の味は良好。軟目でメンマらしいクセのあるメンマ、個人的には好きなタイプ。辛味ペーストの味変も良い。宅麺さんのラインナップにこのジャンルが少ないのが本当に残念。もっと増加して下さい。それまではここにお世話になります。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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確かに野菜が美味しくなる
今回はスープにヤサイを入れ、少々煮込んでみました。ヤサイに味が染みて一体感が出た気がします。スープが優しいので、やはり二郎インスパイアというより大盛醤油ラーメンと言った様相。あっさり好きには良いかもしれませんね。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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チャート通りって凄いこと
有言実行リピート中。チャートが全て真ん中ですが、特徴が無いのではなく全てが調和している評価だと思います。これって凄いことだなあと感じました。本当に美味しいラーメンです。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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プチで試す
平日の夜に麺量290gは流石にきついと言うことで?初めて2回に分けて食べてみました。ヤサイ多めでヘルシーに(苦笑)しても、スープも強いし、麺自体に食べ応えがあるので満足しました。今後も入荷次第購入しようと思います。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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麺が独特
背脂が浮いており香りは二郎系ですが、旨味が強く醤油、塩味は程々で後味あっさり。麺が独特。丸くてプリプリ・モッチリの食感です。ブタは1枚でボリュームはイマイチ。ヤサイが美味しいとの宣伝ですが、塩味が優しめなのでくたっと煮た方が一体感が出そう。ニンニクでパンチを出すのも必須。麺量から、もう少し醤油強めだったらもっと美味しいような気がします。次はヤサイ少な目で食べてみよう。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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美味しいのは判る
鶏も魚介も旨味がじんわり来る感じで、醤油も抑えめ。派手さは無いけどじっくり味わえるスープ。細ストレート麺も啜り心地良好、麦もほんのり感じ、具材は種類豊富で、肉団子に合わせてかINスープでした。完成品として美味しいのは判るんですが。あとは価格との釣り合いですかね。
2019-01-30 自家製麺 竜葵
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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ドロ系鶏白湯
コラーゲンを感じるスープの粘度はかなり高め。それほど鶏は全面に出てこず、魚介、塩の方が強めに感じました。麺は細麺でスープがどんどん無くなりますが、軟目好きなので自分はOKでした。メンマは太くてじゅわっと旨味が染み出る好きなタイプ。チャーシューは若干臭みを感じました。総じて、これといった強調点は無かったものの、無難に美味しいドロ系鶏白湯ラーメンでした。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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バランスの良い家系ラーメン
久々に食べました。醤油・豚骨・脂感全て調和が取れており、臭みゼロの優しいスープ。モチモチ食感の太麺。海苔やライスとの相性も良好。INスープのチャーシューも、染みすぎることなく旨味が残っています。ほうれん草は自分で用意する必要があり、トッピングに追加されたら更に満足なのですが。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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鶏味ズドーン
以前食べた際に感じた鶏味ズドーン‼を求めて再食。期待に応えるスープに思わず「うまい」と呟いてしまいます。味は濃いめですが、しつこさを感じないのも凄い。麺の啜り心地、軟目になってムチムチ食感に変わる感じも秀逸です。相変わらず別梱で風味豊かなチャーシュー・メンマも美味い。これはまた食べよう。
2019-01-24 麺屋音別邸
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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想像を覆す
頭の中で勝手に想像していた味噌ラーメンの定義が覆りました。一方で生姜を主軸に据え、これを活かすブレのない造り・想いに感心します。上品なトロミが、ほうとうのような平打ち麺にスープを良く絡ませ、寒い時期にはかなりしみますね。甘味はほぼ無く、お店の注釈通りかなり塩味も味噌風味も強いので、ご飯またはモヤシ多めトッピングは必須。音さんの商品はどれもレベルが高く感じますが、中でもこのラーメンは印象に残りました。きっとまた食べます。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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ドロ系二郎
醤油が香ばしく薫り塩味もしっかり、豚骨の旨味・乳化具合もかなりのスープで、しっかり太麺に絡んできます。麺はデロ目に茹でましたが歯ごたえも残り、麦の味がしっかり感じられる美味しい出来です。ブタはトロ・ホロが混在して良い出来。ニンニクマシ・ヤサイ150gで食べましたが、味はかなり濃いのでヤサイはもう少し多めの方が良かったかも知れません。
2019-01-16 風雲児
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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無難な美味しさ
久々に見かけたので購入。中太麺は食感が良いですが、余り麦の風味を感じない。スープも鶏白湯+魚介のまったりした感じで美味しいんですがやや少な目。具材はINスープ。無難に美味しいですが、やはり個人的にはつけ麺の方が好み。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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期待以上でした
旨味と醤油のキレのある乳化スープに、麦の風味を感じる、幅広でしっかり噛み応えのある麺が相性抜群。290gの量にも満足。デカい塊のブタも、旨味しっかり・肉肉しくて食べ応え十分です(当たりだった?)。アブラトッピングも付いており、ヤサイ・ニンニクとの相性も良好。まぜそばが大好きな葵さんということで、2個買いして期待以上の味。これは今後も購入したいです!
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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ラーメンとして美味しい
「乳化」の二文字が目に付くだけあり、なかなかの粘度ですが塩味は控えめ、臭みがなく旨味も強い「濃厚」なスープ。麺の平さにも意表を突かれました。長めに茹でましたが麺の厚みも結構ある為か、歯応えがしっかりしています。ブタはINスープで薄いのでブタ感は余りありません。ヤサイとの相性はまずまずですが、王道の醤油キリリの二郎系ラーメンとは違い、チャンポンとの相性に近いような・・。トータルは「ラーメン」として美味しい一杯と感じました。次はニンニクとの相性を確かめてみよう(今回は平日なので抜き)。
2019-01-07 くり山
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:1
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スープ量が
トロミがあり白色で鶏白湯のようなスープ。魚介はあまり感じません。獣獣させないように下支えしている感じでしょうか。結構太目で、モチモチながらパツっと切れる食感の麺。食べ応えはかなりあります。トッピングはINスープですが塩味が程よいスープなので、風味や旨味は感じられました。個人的に、余り相乗効果が感じられない魚粉は入れない方が好きです。少な目のスープ量なのでパサつき感も出てしまいますし・・。今度は麺を楽しみたいのでつけ麺を試してみます。
2019-01-05 鯛塩そば灯花
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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全体のバランスが
強い甲殻類臭を想像していましたが上品に薫り、カニの風味と旨味が活きる優しい塩味です。パツっとした細麺との相性良好です。かにつみれはカニ感を増し、残ったスープに少な目のご飯を投入すると、カニ鍋の締めの雑炊みたいになります。厚目のチャーシュー2枚が肉肉しいタイプで、美味しいんですけどこの麺・スープに対して浮いた感じがしました。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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美味しいスープ
鶏と魚介・昆布の旨味が濃く、塩味も丁度良い美味しいスープです。茹で時間短めの推奨通りに仕上げた麺は、麦の風味とコシが楽しめました。見た目と麺がスープに馴染み食感が変化すると、確かに蕎麦っぽくなります。スープの油分も少ないので、あっさりとラーメンを食べたいときにおススメです。INスープのトッピングはチャーシューはまずまずでしたが、メンマは細すぎ。麺とスープに絡んでしまうのが個人的に残念。メンマ好きな自分は別々に食べ進めたい・・。
2019-01-01 麺や琥張玖
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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札幌味噌
甘味強めながら、味噌の旨味と生姜の辛味が余韻で残るスープ。卵縮れ麺は王道札幌麺、プリプリ感が良い。トッピングのメンマとバラ角煮は少な目、小さめ。モヤシトッピングでボリュームが丁度良くなります。総合として美味しいですが、いわゆる札幌味噌ラーメンの想像域は超えてきませんでした。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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アブラ量に注意
2回目。ブタが前回より薄目でちょっと残念。また、肉カスも入った大変美味しいアブラですが、量が多いので調整をおススメします。今回はちょっとお腹に来ました(笑)。醤油感強め、やや甘目で酸味もあるスープ、ピロピロ食感で麦の風味のよいうどんは変わらず美味しかったです。付属のカラメダレはおススメの欄を参照して別の料理に使用することにします。