宅麺レビュー 最新の宅麺レビューと、レビュワーランキングを公開しています。 takumen,ramen,ラーメン,つけ麺,レビュー,口コミ

レビュワーランキング

1 アーリー

レビュー投稿数:107
1 ten

レビュー投稿数:105
1 ララ

レビュー投稿数:58
1 オアシス

レビュー投稿数:51
1 mourre

レビュー投稿数:51
1 ひろぽん

レビュー投稿数:41

1 ラーメンマン~塩・醤油派~

レビュー投稿数:40

1 麺類大好き

レビュー投稿数:33

1 麺類全般大好き

レビュー投稿数:29

1 ブタおじさん

レビュー投稿数:23

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※承認されたレビューの投稿数によるランキングです。

アーリーの最新レビュー

2018-08-05 蒙麺火の豚
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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麻婆餡との相性
ニンニクの効いた麻婆餡とのマッチングは醤油より良く、中本に近づいた感じ。餡がダマになるのは仕方なし?味噌の風味はあまり無いものの、醤油より味が濃いスープなので、モヤシ200g、キャベツ30gでも薄い感じはしなかったです。
2018-08-04 麺屋つくし
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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ワイルドな塩ラーメン
火入れラードの香ばしさとオイリーさ、塩味が立ったスープにプリプリの中太縮れ麺。ワイルドな印象の味でした。普段、塩ラーメンは上品で少々物足りなさを感じていましたが、これはライスが欲しくなるくらい濃い味。麺とスープの相性は味噌の方が良いと思いました。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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カオス感
久々にリピート。濃厚豚骨は九州ラーメン、豚骨スープに対する醤油の際立ち感は和歌山ラーメンを彷彿。半分ほど極細麺とのマッチングを楽しんだのちにニンニク背脂味噌を投入すると、アブラによって家系ラーメンの要素も派生。中々の混沌感(笑)ですが、美味しいものには抗えません。INスープトッピングのメンマは風味イマイチも、チャーシューのトロトロには魅了されます。海苔・ライスとの相性は言わずもがな抜群です。今後も食べたいなと思うラーメンです。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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正統派清湯醤油に郷愁を誘われます
他の方のレビュー通り、醤油ダレを自分で調整する珍しいスタイル。自分は全入れでどのくらい濃厚・塩辛くなるのかを理解したいので、基本に忠実に全入れで食しました。清湯の各種素材の旨味に濃いめの醤油味。最近ではない、いつかどこかで味わった正統派醤油スープ。夢中で飲み続けました。関東醤油文化圏に在住の自分にはこの位の濃さが丁度良い。細ストレートで柔くなってくると食感が変わりながらも最後までコシがあり、麦の風味がしっかりの美味しい麺。トッピングも別梱で、メンマは食感・風味良好、チャーシューはトロっトロで口中でほどけます。大満足なのですが、醤油ダレの自前調整スタイルは、気候・体調に合わせて濃さを変えられる利点はあるものの、個人により味にブレが生じるのはどうなのか?と引っかかる点ではあります。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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優しい煮干し
煮干しの旨味・風味とも穏やかで、後味の苦味もあまりありません。背脂は食感が残るくらい大きめで甘味とコクを演出しています。啜るタイプでは無いですが、平・縮れ・多加水で食感の楽しい麺です。優しい味の燕三条インスパイアラーメンでした。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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リピート
宅麺さんの二郎インスパイア系では、一見アッサリ感じますが、醤油・豚の旨味がガッツリ効いておりかつ脂っこくない。ヤサイ、ニンニクとの相性も良く、麺も丸くて独特ですがモチモチ、ブタ5枚の量、出来も抜群です。きっとまた食べたくなる一杯。入荷通知でチェックしておきます。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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スープと麺
どこかコンソメを思わせる芳醇な香りのスープは、濃厚な鶏、各種素材の旨味が凝縮しています。塩味は抑えめなので、そのまま飲んで美味しい。トッピングしたネギが却って邪魔に感じました。ストレート細麺を啜った瞬間は絡みが弱く感じるも、スープを飲むと麦の風味を感じられます。スープと麺が純粋に味わえました。冷凍保存が難しいのかも知れませんが、具材に姫竹が加われば嬉しいです。
2018-07-27 赤坂麺処 友
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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魚介豚骨から担々風へ
豚骨のトロミ・旨味に加え、昆布・アゴの旨味・風味を感じる濃厚スープです。麺は中太縮れ麺で良くスープを持ち上げ啜り心地も良い。トッピングはINスープで個々の味は良く判らず。半分ほど食したのちラー油を半分くらい投入すると、元々のトロミ・旨味に山椒・唐辛子の風味が加わり、担々麺風に変化。劇的な味変が楽しめましたが、個人的にはデフォルトのままライスと合わせたくなる味でした。
2018-07-23 麺処びぎ屋
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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白醤油
透明さに塩ラーメンと見紛うばかりも、しっかり醤油の風味がある極上スープ。塩味はしっかり目。個人的に柚子の香りはきつく感じるので好みでは無いのですが、スープと混ざると後から風味だけ感じるように。(最初は柚子感が凄い)悪くないです。麺はスタンダードの醤油と同じく細麺で啜り心地・食感・麦の風味が残る良い麺。トッピングに鶏モモチャーシューが加わり、これがジューシーで美味しかった。より上品さを求めるならこちらかなと思います。
2018-07-22 丸め
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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オリジナルな和歌山ラーメン
豚ベースですが、丸めさんの煮干し感じる気がするスープで、結構ドロ系。甘味は控えめ。細麺ながら麺量200gなのでボリューム満点でライスは不要でした。宅麺さんの和歌山ラーメンと言えばあがらさんがいるので、どうしても比較してしまいますが、甘味控えめなのも新鮮かと思います。独自感のある和歌山インスパイアラーメンでした。
2018-07-22 なんつッ亭
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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コクあり臭みなし
スープは純粋な豚骨の旨味が堪能でき、臭みが全くない優しい味で美味い!馬油が加わるとニンニクの風味が加わり、香味油の効果って凄いなあとしみじみ感じます。徐々に加えた方が味変ぶりを楽しめます。細麺だけど150gの麺量は結構ボリュームがあり、チャーシューは小さいけど厚くてトロトロ。各種トッピングはお好みで。自分は海苔、ネギ、煮卵で楽しみましたが、スープと麺を純粋に楽しめて価格もお得な一杯です。またリピートしたいです。
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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味変がすごい
そのまま味わうと普通(失礼)の魚介豚骨スープですが、香味油を加えるとニンニク・唐辛子などの風味が加わり、様相が一変しました。ただし全て入れたので結構オイリーになってしまいました。麺は160gと多く、満足感があります。具材はINスープ。メンマは柔らかすぎで風味もいまいち、チャーシューは思いのほか塩味は程々で、トロトロの食感ながら、自前で海苔や味玉をトッピングしないとスープ・麺量に対して具材は貧弱に感じてしまう。。。劇的な味変を楽しみたい方には面白いラーメンかも。
2018-07-15 大勝軒いぶき
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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想像通りの味で
東池袋大勝軒を想像して食してほぼその通りの味、特に魚介、節が効いてます。麺は中太でプツンと切れる食感が独特でした。190gと量も多く、各種具材も別梱でそれぞれ風味良好です。時々食べたくなりそうな味ですが、価格が少々高めかな。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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再食。しみじみ美味しい
魚介・豚骨どちらも主張しすぎることなく、絶妙のバランスかつ深いコク。美味い味噌汁を飲んだときに感じるような、充足感のある美味しさです。麺はスープに馴染みやすいタイプで、軟目になった際も食感の変化が楽しめます。別梱のメンマ・チャーシューも風味が残る調理、揚げネギの香ばしさも変化があり良い。しみじみ美味しい、実直な味です。店が近くだったら通っちゃいそうですね。
2018-07-10 麺屋あがら
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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定期的に食べたくなる味
濃厚豚骨なのに臭くなく、醤油感強めなのにまろやかな甘味もあるのがクセになる。やっぱり美味い。麺量がもう少しあれば最高ですが、ライスと合わせるなら丁度良い量。今回は別件で残ってしまった替え玉を追加投入しました(もちろんデフォの麺の方が美味しかったです)すでに入荷通知に登録しました。今後も入荷次第注文します。
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0
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濃厚鶏味
鶏白湯と違い、一口目から鶏の旨味がズドーン!と来ます。鶏が強めで奥行きと余韻で昆布・ハマグリ、という感じでしょうか。麺は他のラーメンと同じ細ストレート。トッピングもチャーシュー2枚、メンマ2枚で同じ。相変わらず別梱を活かした風味が残るいい出来です。3種類それぞれ異なる美味しさで、今後も気分に合わせて注文しようと思います。
2018-07-08 夢を語れ東京
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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好み次第
ブタがかなり大きく食べ応え十分でしたし、極太麺もワシワシ滑らかで以前食べた醤油と同じ。脂多めの濃い豚味噌ラーメンです。たまたまモヤシを家族に使われてしまい、キャベツのみで食べた為?かも知れませんが、自分は醤油味の方が好みです。
2018-07-07 ラーメンマン
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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臭いが味は良い
豚骨臭きつめですが、飲めば臭みはそこまでではなく、豚の旨味、脂、コラーゲンが凝縮しておりなかなか。タレの醤油感良好。パツパツ細麺もザ・九州感を楽しめた。トッピングのメンマは甘過ぎも、チャーシューはしっかりした食感と味で美味しかった。だいぶイケるようにはなりましたが、豚骨臭きつめは自分には合わないなと再確認しできました。
2018-07-06 麺屋つくし
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0
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意表を突く
富山のお店であり、かつ黒いスープで富山ブラックを勝手に想像してましたが、醤油の焦げ風味が際立ち、塩味を感じながらもベースの甘みが程良く感じるスープに意表を突かれました。表面を覆ったラードのおかげで最後まで熱々で食べられます。麺・トッピングは味噌と同じ。味噌に比べマッチングが弱い気がしますが、変わらず濃厚なのでモヤシなどトッピングすると合いそう。次は塩も試してみよう。
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0
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温故知新
醤油・ブタの旨味濃いめのスープは若干少な目、麺量も200gで他のインスパイア系に比べ少な目ですが相性は良好です。厚いブタ3枚でボリュームを補いつつ、食感もアブラ部の柔らかさ・肉部はしっかりした食感で楽しめます。トッピングもアブラ、辛魚粉が同梱されているので、味変も可能。このジャンル特有の中毒性のある味を未体験の方にもおススメです。久々ですがリピして正解!見直しました。