麺や庄の 炙り肉つけ麺 香ばしい炭火の香り!炙り肉が特徴的な醤油つけ麺

80種類もの創作ラーメンをあみ出したカリスマが作る「炙り肉つけ麺」。魚介と豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせて作られるつけ汁は、くどさが無くさっぱりと食べられる。炭火で炙った特大の豚バラチャーシューが一番の特徴だ。

「麺や庄の」のこだわり

あっさりとした醤油ベースのつけダレ

食欲をそそる上質な魚介スープの香りに、丁寧に仕込んだトンコツスープのコクが絶妙なハーモニーを奏で、食欲を増幅させる。さらに、魚介豚骨のつけ麺には珍しく、あっさりとした醤油ベースのつけダレなので、しつこさが無く、最後まで美味しく食べられる仕上がりとなっている。

炭火で丁寧に炙る豚バラチャーシュー

炭火で炙った迫力満点の厚切チャーシューが何よりも特徴的だ。炭火の香ばしい香りがつけダレにも染み込んでいき、心地よいアクセントを与えてくれる。ジューシーな豚バラ肉を楽しめる。さらに、歯ごたえ抜群の穂先メンマ、そして絶妙のアクセントを加える香ばしい揚げネギがさらに舌を楽しませてくれる。

創作ラーメンのカリスマ店主

これまで約80種類の創作ラーメンをあみ出し、提供をしてきた類まれなセンスと、「ラーメンは愛情が全て」と言い切る愚直なまでの真っ直ぐさを持ち合わせた店主「庄野智治」。2010年東京ラーメンショーでは「蝦夷鹿100%ラーメン」を、バレンタインには「塩チョコつけ麺」を創作し、テレビで何度も取り上げられるなど話題を呼んだ。創作ラーメンのカリスマが自信を持ってオススメする「炙り肉つけ麺」。是非ご賞味下さい。

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麺や庄の 店主

庄野 智治

好きなラーメン屋

春木屋

メディア掲載歴

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TRY魂の一杯
他多数

店舗

店舗名
麺や庄の
住所
〒162-0843
東京都新宿区市谷田町1-3
電話番号
03-3267-2955
営業時間

[平日]11:00-15:00、17:00-21:30
[土日祝]11:00-16:00

定休日
年末年始

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
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内容量
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原材料名
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-
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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