ラーメンの店どでん ラーメン(味付きあぶら付) 味付きあぶらと乳化スープが絶品!

味付き背脂とガツ盛ラーメンで、埼玉県屈指の人気を誇るお店「ラーメンの店どでん」。ワシワシとした食感を楽しめる、自家製平打ち極太麺に、豚の旨味溢れるスープが絶妙なバランス。醤油ダレに漬け込み作られる特製味付きあぶら付!

「ラーメンの店どでん」のこだわり

ガツ盛系激戦区埼玉の人気店!

埼玉県北浦和駅から約2.5Kmという郊外の立地にも関わらず、その味とボリュームで連日人気を博すお店「ラーメンの店どでん」。デフォルトのラーメンのみならず、つけ麺や油そば、汁なしといったメニューや、期間限定で提供される限定メニューも人気があり、多くのリピーターに愛されるお店となっている。通常の二郎インスパイア系店舗の麺量が250gから300g程度の中、「ラーメンの店どでん」では麺量350gと食べごたえ抜群!店頭価格同様の価格で販売!

豚骨と背脂を徹底的に炊き上げ作られる乳化スープ!

豚骨とともに大量の背脂を使用し、8時間以上徹底的に炊き込み作られるスープは、乳化した豚の脂と旨味が凝縮した濃厚スープ。特製ダレに豚の甘味が効いた濃厚なスープとマッチし、食欲を掻き立てるスープに仕上がる。その甘じょっぱい旨味をより堪能するために、お好みで溶き卵を用意し、その溶き卵にスープを絡めた麺をぐらせ「すき焼き」のように食べるのもおススメ!茹でたもやしやキャベツとともに、特製醤油ダレで作られた付属の味付きあぶらをかけてお召し上がりください。

極太平打ちウェーブの自家製麺

「ラーメンの店どでん」の麺は、二郎系ラーメンでは定番となる、小麦粉「オーション」を使用し作られる極太平打ちの自家製麺となっている。製麺後に”あえて”袋に入れて寝かせることで、独特のゴワゴワとした食感を出している。ウェーブがかかった極太平打ち麺は、スープによく絡み、またのびにくく最後まで麺のおいしさを損なわずに堪能できるように仕上がっている。麺量も一般的なお店よりさらにボリュームのある350gと食べごたえも抜群!付属の味付きあぶらにニンニクや刻みネギなどを加えて、麺を浸して食べるのもおススメ!

宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2018-05-08 二郎さん(50代・男性)
★★★★★ 5点
う、うまい いつもお店で食べている味と同じく食べられました。 チャーシューが分厚くて美味しい。 野菜、ニンニク、タマゴを用意し、付いてきたアブラも加えて絶品の出来栄えでした。
2018-04-22 PNM(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
麺、スープ、豚それぞれ美味いがなんか弱い 麺量が多くボリュームはかなりいい感じです。チャーシューは脂身があまり多くなく、しつこくなくてとても美味しい。スープも単独で飲むと乳化気味のややまったりとした味わいで美味しい。ただ、そのスープはインスパイア系としては結構優しく、麺の量や強さと渡り合えてないように感じました。イマイチガツンと来ないまま食べ進め、最後まであと一歩満足仕切れないまま食べ終えた印象です。
2018-04-16 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
再食 麺のボリューム・味・食感は言わずもがな。スープの醤油感と旨味がしっかりで塩味は程々で自分の好み。チャーシュー、アブラトッピングあり、ヤサイ(茹でよりレンチンで、歯応えを残した方が自分好み)との相性も良し。やはり美味しいです。宅麺インスパイア系のローテ入り確定です!
2018-04-16 麺類全般大好き(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
ボリュームがすごい 量は半端ないほど多いです。味は意外とあっさりしていたような。
2018-03-24 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5点
味・ボリューム・価格◎ 迫力の麺量350gに不安を覚えるも、濃厚乳化スープがウェーブ麺に絡むとワシワシ感も相まってみるみる食べられました。スープは臭みが無いのに豚の旨味が濃厚、丼にエキス(骨髄?)が残るほどです。塩味は程よく、ヤサイ・ニンニクとの絡みも良好です。トッピングのブタがまた美味しく、他店舗と違いアブラトッピングとブタが同梱されている為でしょうか?塩味も程よくジューシーでした。店舗と同じ価格なのも嬉しく、入荷状況次第ですが必ずリピートしたいです。

ラーメンの店どでん 店主

中沢 和寛

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメンの店どでん
住所
〒336-0911
埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号
営業時間

【平日】
18:00〜24:00(L.O.)
【土・日・祝】
11:00〜14:00(L.O.)
18:00〜24:00(L.O.)

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(豚、味付きあぶら)
内容量
総重量700g(麺350g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
スープ(豚骨、豚背脂、豚肉、生姜、大蒜、醤油、みりん風調味料、調味料(アミノ酸等))具材(豚(豚肉)、味付きあぶら(豚背脂、醤油、みりん風調味料、調味料(アミノ酸等)))(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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