極濃麺家初代 一本氣 本氣ブラック 立ちこめる豚骨とニンニク香る珠玉の一杯

横浜家系と博多豚骨を融合させた新しい形を提案する行列店「一本氣」。第二回Yahoo次世代ラーメン決定戦で準優勝したのがこの一杯。100%極濃豚骨スープは、臭みや雑味がなくウマ味と風味が重厚で、ビターオイルでさらに味わい深くなる。

「極濃麺家初代 一本氣」のこだわり

臭みのない豚骨×焦がしニンニク!

一本氣自慢の極濃とんこつスープに、数種類の唐辛子とにんにくをブレンドして作ったビターオイルを合わせた、誰もがやみつきになる一杯。まずは混ぜる前にスープを味わい、その後よーく麺と具に絡ませて食べてみてほしい。ハマること間違いなし!

コシを感じる中太麺

髄(ずい)まで煮込みきった極濃豚骨スープの旨みを余すことなく拾い上げるように計算された麺は、力強いコシを感じる中太麺。麺の食感はあっさりしているので、スープの存在を消さないように工夫されているのも特徴的だ。

Yahoo!次世代らーめん決定戦準優勝!

「TOKYO★1週間」 ラーメンオブザイヤー2009、「業界最高権威TRYとんこつ部門」 新人王、「食楽」 新店ラーメンランキング2010 こってり部門 第1位、TBS「新知識階級クマグス」2009 新店ラーメンランキング 豚骨部門 第1位、など数々の賞を取ってきた一本氣が送り出す珠玉の一杯をご堪能下さい。

宅麺レビュー

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全1件のレビュー
2015-04-16 an(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
普通 至って普通の拉麺です。

極濃麺家初代 一本氣 店主

作田 直章

好きなラーメン屋

元気一杯

メディア掲載歴

【雑誌】
「最新ラーメンの本vol.5」 とんこつ部門1位
「食楽責任編集・とっておき!旨い東京301店」
「はんつ遠藤が選ぶ東京ラーメンこの1軒!2010」
「ラーメンウォーカー2009」
「東京ウォーカー 」、 「TOKYO★1週間」、、、他
【TV】
NTV 「火曜サプライズ」 激うまラーメン店第3位
NTV「newsリアルタイム」、NTV「夜明けのマルシェ」、、、他

店舗

店舗名
極濃麺家初代 一本氣
住所
〒133-0057
東京都江戸川区西小岩1-29-6
電話番号
03-6458-9057
営業時間

[月-土] 11:30-14:30、18:00-24:00
[日祝] 11:30-21:00

定休日
不定休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、きくらげ、唐辛子ペースト、ビターオイル
内容量
総重量540g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、卵白、かん水、酒精、澱粉(打ち粉))
スープ(豚背骨、ゲン骨、ラード、豚肩ロース、しょう油、玉葱、調味料(アミノ酸等)) 具材(チャーシュー、木クラゲ、ビターオイル、唐辛子ペースト) (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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