麺でる ラーメン(豚5枚) モチモチの自家製麺に凝縮された醤油豚骨スープが相性抜群の一杯!

東京・田園調布にて長年二郎インスパイアラーメンを作り続けている「麺でる」。モチモチの自家製極太麺と、旨みが凝縮された醤油豚骨スープ相性抜群。さらにチャーシューを宅麺のために5 枚提供と、全てが大満足の一杯となっている。

「麺でる」のこだわり

地元の人だけでなく、多くのお客様に愛されているお店

東京・田園調布にて長年二郎インスパイアラーメンを提供している「麺でる」。地元の人だけでなく、多くのお客様に愛されているお店だ。麺でる明大前店の協力の元、復活販売!そんな「麺でる」の真骨頂と言われているのが、独創的でモチモチとした自家製麺だ。小麦の旨味・甘みも十分堪能出来る自家製麺は、コクのあるスープとの相性抜群となり、最高の味わいとなる。ガッツリとした見た目ながらも、バランスの取れた一杯を味わってほしい。

特製麺を支える旨み凝縮醤油豚骨スープ

存在感抜群の麺を支えているスープにも店主独自のこだわりが表れている。豚骨、野菜、豚ガラ全てを国産に限定し、長時間丁寧に煮込み旨みが凝縮しているスープは、二郎系には珍しいあっさりとしたコクの豚骨醤油ベースで、麺でる特有の甘味がある。このスープが特製麺と絡み合い、コクとうま味が口の中にしっかりと残り独特の味わいが楽しめる。

宅麺のためにチャーシューを五枚入りと大満足!

肉質、味共に最高の物を食べて欲しいという店主の願いから作り上げられた豚は、豚肉の美味しさを逃がさぬように、じっくり仕上げてある。口の中に入れた瞬間、ホロホロと崩れるようにとろける柔らかさになっており大満足だ。噛めば噛むほどに肉の旨味が口の中に溢れ出る。今回は宅麺のために5枚入っているため、大満足の食べ応えとなっている。絶品特製豚を、堪能して頂きたい。

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全5件のレビュー
2019-08-24 kenken(40代・男性)
★★★★★ 5点
商標でモメたJより現在はややF寄り 麺でるは10年以上前に行ったきりでしたが、当時は見た目は二郎に似ているが味は別物といった感じで、しかも10本の中細麺が横につながった10連麺という奇抜な麺の日に当たったので何が何だかよく分からないという印象でした。数年前には息子さんに代替わりしたらしく、今回宅麺に出ていたので久々に食べてみましたが、10数年前とは大分様変わりしていました。麺は角ばった極太麺で、粉が詰まっており加水率もそこまで低くないので、カタメにせずしっかり茹でたほうが活きるタイプ。豚はやや薄切りの腕肉が5枚で、軟らかいもののホロホロとした食感。スープは醤油の効いた非乳化で、背脂は固形ではなく液状でスープ上に厚い層になっています。スープの味自体は二郎インスパイアというより富士丸インスパイアに近く、背脂粒の乗っていない荘グループといったイメージ。麺は好みが分かれるかもしれませんが、スープだけなら夢語もみじ屋どでんタローが好きな方なら気に入るんじゃないかなと思います。
2019-02-17 平成demosi (30代・男性)
★★☆☆☆ 2点
麺がな 麺が好みではなかったです。 豚もイマイチですね。 リピートしません。
2018-10-19 PNM(30代・男性)
★★★★☆ 4点
思ったより普通 評価の高かったインスパイア系が久しぶりに入荷ということで、早速食べてみました。美味しいのは美味しい!のですが、宅麺でも扱ってる他の店と比べても、取り立てて突出していたり特色があるわけでもなく、普通に美味しいインスパイアって感じでした。 チャーシューは1枚が小さめで、5枚も入っていると言う割にはそこまで多かった印象は受けず。大きめのブタがドンと入っている店とあんま変わらないかなって感じでした。でも脂身たっぷりなプルプルブタが苦手な私としては、味の染みたいい意味でのパサパサ感でかなり旨かったです。
2018-10-15 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
野菜がガッツリ食えました 3回目です。 塩味強めなので、野菜を300g入れて食いました。 旨かった。宅麵インスパイア系ローテ5食の一杯。 醤油味、麵太すぎず、脂っこすぎず、少々パサつき気味のチャーシューもスープと一緒に食せばほろほろ。これもあり。
2018-10-13 二郎系不毛の地(40代・男性)
★★☆☆☆ 2点
完全に別物 連麺シリーズのとき「これで普通の麺だったら非乳化系インスパイアとしては最強なのに」と思っていたら普通の麺?になって登場。そのときは最高に美味かった。 その後しばらく販売がなくなり、復活と同時に喜び勇んで複数購入したら・・・ガッカリ。 スープが全然別物。ブレのレベルじゃない。甘みを伴う旨味は失われ、大幅に軽い醤油スープに成り果てた。 今の味単独で見れば悪くはないが、以前の味を知っていると評価を下げざるを得ない。

麺でる 店主

小林 裕

好きなラーメン屋

ラーメン二郎 目黒店 

メディア掲載歴

生ラーメンカップ2003、王様のブランチ、料理の怪人、ぶらぶらサタデー・有吉くんの正直さんぽ、シューイチ

店舗

店舗名
麺でる
住所
〒145-0071
東京都大田区田園調布1-21-2
電話番号
営業時間

11:30~15:00

定休日
水曜日※不定休です。

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚5 枚)
内容量
総重量700g(麺240g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、玉葱、人参、生姜、醤油、みりん、調味料(アミノ酸等))(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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