京都銀閣寺ますたにラーメン 台湾らーめん(大盛) 辛さの中に旨みが凝縮されている台湾ラーメン!

京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」から、のれんわけをした「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」。鶏ガラ背脂醤油スープと、オリジナル台湾ミンチを合わせた台湾ラーメンは、辛さの中に旨みが凝縮されている一杯!

「京都銀閣寺ますたにラーメン 」のこだわり

鶏ガラ背脂醤油スープとオリジナル台湾ミンチ!

元祖!京都背脂鶏ガラ醤油ベースはそのままに、「ますたにラーメン」オリジナルの名古屋名物台湾ミンチを合わせた台湾ラーメン!本場名古屋の台湾ラーメンより辛さを抑えながらも、辛さの中に旨みが凝縮されている一杯です!背脂の甘み、自家製台湾ミンチの辛み、鶏ガラ醤油のキレどれを取っても最高の味わいです。

背脂・台湾ミンチをしっかりと持ち上げるストレート中細麺

「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」の麺は中西食品にて特注。「京都ますたに総本店」の女将さんと何度も打ち合わせし、オリジナルのコシのある麺を完成させた。熟成室で3日間ねかせた特注の中細麺は「台湾ラーメン」にもよく絡み相性抜群だ。細いながらもしっかりと背脂・台湾ミンチを持ち上げてくれる。

前オーナーが惚れ込んだ歴史ある味を全国へ

京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋本店」は京都にある、「京都ますたに総本店」から、暖簾分けしたお店。前オーナーが、この味に惚れ込み、何度も京都へ足を運び、認めてもらったという。平日はオフィス街のため、多くのサラリーマンが中心で、休日は家族連れや外国人が日本橋観光の際に来店し、多くのお客様に喜ばれている。京都銀閣寺の近くで70年以上の歴史を持つ伝統ある味を、是非一度ご賞味ください。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー
2018-08-28 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
程良い辛さ ニラ・モヤシをトッピングして食しました。ラー油の効いた台湾ミンチは辛さ程よく、ベースの醤油スープとも好相性です。麺量も豊富。ズルズル啜る食感もまた良いものです。湿度がまた上がってきたこの時期、この位の辛さは爽快な汗をかけますね。
2018-08-13 オアシス(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
辛みが少なく食べやすい台湾ラーメン 名古屋の有名店に比べると非常にマイルドな台湾ラーメン。 麺は、通常のますたにラーメンのものよりも細い麺を使用しています。 九条ネギとニラを大量に入れて召し上がれ。

京都銀閣寺ますたにラーメン 店主

黒田 直彦 

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
京都銀閣寺ますたにラーメン
住所
〒103-0027 
東京都中央区日本橋1-6-7 関谷ビル1F
電話番号
03-3272-8548
営業時間

10:30~23:00(月~金)
10:30~22:30(土・日・祝)
10:30~15:00(第一日曜日)

定休日
不定休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(台湾ミンチ)
内容量
総重量880g( 麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、酒精、かん水、アルギン酸エステル、澱粉(打ち粉))
スープ(醤油(薄口、濃口)、玉葱、豚もも肉、生姜、鶏ガラ、モミジ、調味料(アミノ酸等))、台湾ミンチ(豚ひき肉、にんにく、生姜、一味唐辛子、調味料(アミノ酸等)、上白糖、テンメンジャン、コチュジャン、ラーメンスープ、白絞油、長ネギ、醤油、塩)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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