FusionDinningびすとろ屋 上州赤城牛牛スジまぜそば 上州赤城牛をたっぷり使用した牛スジまぜそば!

群馬県・沼田市の居酒屋「FusionDinning びすとろ屋」。ランチメニューとして人気の、上州赤城牛を使用した牛スジまぜそばを販売開始!じっくり煮込んだ牛スジの旨味が、噛めば噛むほど口の中に広がる。麺もタレとの相性が抜群で、存分に牛の旨みが堪能できる一杯!

「FusionDinningびすとろ屋」のこだわり

群馬県・沼田市で素敵な時間が過ごせる居酒屋「びすとろ屋」

群馬県・沼田市にて、バラエティに富んだ料理と素敵な時間が過ごせる居酒屋「びすとろ屋」。店主は、イタリアン・フレンチ・欧風料理店等で修業をした経験の持ち主だ。居酒屋ながらも、ラーメンが好きな事から、様々なラーメンを提供しお客様に喜ばれている。その中、日々の仕込みの中でフォン・ド・ヴォー等煮込む仕込みがあり、そこで完成したのが牛スジまぜそばだ。

上州赤城牛骨から取った濃厚な味わいのタレ

上州赤城牛骨から取った、ブイヨン・ド・ブフを長時間じっくり煮込み、伊吹いりこ・日高昆布等を追加し、濃厚な味わいに仕上がったタレは、牛の旨みが凝縮されている。はじめはマイルドなタレと麺をざっくりと絡ませ食べて、ブイヨン・ド・ブフを味わって頂き、最後はしっかりと混ぜて、ジャンク感を味わってほしい。追い飯を食べる予定の時は、牛スジをなるべく残すことをおススメしている。バターやマーガリン等を追加しても、違った味わいが堪能できる。

豊富なトッピングには、野菜が必須だ

上州牛を使用した牛スジまぜそば。トッピングにはタルタルソース・魚粉・一味唐辛子と豊富だ。トッピングして頂く野菜はもやし多めにキャベツと合わせて約200gが丁度良い。追い飯をしない場合は、もう少し野菜多めで召し上がりください。ブラックペッパー等で辛味を追加した味付けの混ぜそばとは違い、マイルドで奥深さのある濃厚な牛の旨みが堪能できる混ぜそばを是非、堪能してほしい。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-10-19 JUVENTINO(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
牛は美味いが中毒性は希薄 追加トッピングはモヤシ一袋、ニンニク。〆は追い飯。追い飯にバター追加で、コレは正解でした。麺はモチモチで美味い。タレは醤油の立った和風ビーフシチューの様な洋食寄りの味、濃さはモヤシ一袋でギリギリレベル。とは言え、特別薄味では無いです。具材の牛すじは非常にやわらかく煮込まれておりとても良い。付属のタルタルが無いと、味が単調になるきらいがある。比較的上品な味付けでジャンク感が無いので、中毒性には欠けるかと。
2019-02-09 宅麺ファン(30代・男性)
★★☆☆☆ 2点
う~ん… ニンニク、タマネギ追加し食べました。 タルタルソースでジャンクさを出している感じがしますが、味は微妙...。麺も普通。残念ながら好みの味ではなかった。リピはない。
2019-01-26 水田(30代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしかったですが・・・・ 宅麺記念すべき一杯目。 少々スープが辛い。タレと考えてみても濃い気がしました。 追い飯をする場合はスープを減らしてからが良さそう。
2018-10-01 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
追加で好みのトッピングを 追加で好みのトッピングを入れるとかなり美味しく思えます、特にニンニクは個人的のには相性抜群でした。 そのままでも美味しいのですが、味変で何度も楽しむのがおすすめです。
2018-08-17 an(40代・男性)
★★★★★ 5点
牛がたくさん 牛の旨味がたいへん美味しく、牛もたくさん入っていて大変満足感のあるまぜそばです。にんにくのきざみは入れた方がより美味しいです。麺は190gなので、二郎系のつもりで食べていると無くなってしまうので、残った汁と具にご飯投入!こちらも大変美味しかったです。

FusionDinningびすとろ屋 店主

牛木 義之

好きなラーメン屋

-

メディア掲載歴

-

店舗

店舗名
FusionDinningびすとろ屋
住所
〒〒378-0047
群馬県沼田市 上之町180-7
電話番号
0278-23-7484
営業時間

[ランチ]月曜日~金曜日 11:30~14:00
[ディナー] 17:30~21:00
[バータイム] 月曜日21:00~24:00
火曜日~土曜日21:00~26:00

定休日
不定休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りタレ(牛スジ)、タルタルソース、 魚粉、韓国一味
内容量
総重量430g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りタレ(牛ゲンコツ、牛スジ、牛脂、醤油、オイスターソース、煮干し、昆布、人参、玉葱、セロリ、ハーブ類)具材(タルタルソース、魚粉、韓国一味)(原材料の一部に小麦、大豆、牛肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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