超ごってり麺 ごっつ ごってりみそラーメン 背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する

東京・亀戸にて最高質の背脂チャッチャ系ラーメンが味わえる「ごっつ」。3種類の味噌と生野菜を絶妙なバランスで仕上げた特製味噌ダレを使用したスープに、自慢の背脂を大量に乗せた一杯。背脂の甘味と味噌のコクごってり感が多くの人を魅了する。

「超ごってり麺 ごっつ」のこだわり

背脂の甘味、3種類の味噌のコクが口いっぱいに広がる超ごってり味噌スープ

朝じめの最高級国産豚の背脂と、ガラ豚骨、玉ねぎ、キャベツ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギ等の大量の野菜を使用し、丁寧にじっくりと作られた超ごってりスープ。3種類の味噌と生野菜を使用したごっつ特製の味噌ダレを使用。背脂の甘味と旨み、味噌のコクを是非堪能してほしい。また大量のもやし、ネギを入れることでパンチ力抜群のごってりスープに、マイルドさが追加されるだけでなく、スープの美味しさをさらに引き立ててくれる為、ネギともやしは必須だ。

味噌スープとの相性を考えた特製縮れ麺と、存在感抜群のトッピング

超ごってり味噌スープに負けない美味しさの極太麺も特徴だ。味噌スープとの相性を考え使用しているのは、菅野製麺所の極太縮れ麺。正確な配合で製麺されており、表面がツルツルながらも食感はモッチリとしていて食べ応えがある。トッピングのチャーシューは、ホロホロと崩れるくらいに柔らかい大判が二枚。味付けは味噌スープとの相性を考え薄味となっているが、しっかりとした存在感。味噌スープと合わせて食べれば、肉の味が引き立つ。一方のメンマは、濃い目に味付けされていて存在感がある。

全国の背脂チャッチャ系好きの喉をうならす、豪快な一杯

千葉の有名店であり背脂を極めた「こってりらーめんなりたけ」にて修業後、2009年に独立し、今や全国の背脂チャッチャ系好きが一目置く存在にまで有名となった「超ごってり麺 ごっつ」。パンチ力のあるスープに、たっぷりの背脂、もちもちの特製極太縮れ麺と全てが完璧な相性となり、食通たちの喉をうならす。パワフルながらも繊細な一杯を是非、お召し上がりください。

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全8件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-04-05 動脈硬化(50代・男性)
★★★☆☆ 3点
なりたけ系は塩分高濃度 思ったとおり、コレもかなりしょっぱいです。 なりたけ系の味噌はかなりしょっぱい。 マイルドで美味しい弁慶から派生しているのにね。 店舗でも割りスープ必須。 弁慶堀切、なりたけ津田沼は開店当時から通っています。 ごっつは新小岩からです。 この品は店舗の味は再現されていますね。
2019-05-14 manabun(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
ドロ系 ガツンときます。 ニンニク入れたらジャンク度が増します。 塩分は高め。
2018-09-06 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
塩味がかなり強い 醤油・カレーでもレビューした通り、元々塩味の強いラーメンですが、この味噌は群を抜いて塩味が突出してます。背脂の甘味では中和しきれてないので、モヤシを二郎系のマシマシくらい乗せないと完食できないかも。醤油味が好きで、かつ背脂系味噌が宅麺ラインナップに無いので、かなり期待していたのですが・・。あと、魚粉付きのはずですが、何かの間違いでしょうか付属しておりませんでした(泣)
2020-05-30 ハリネズミR(30代・男性)
★★☆☆☆ 2点
あまりにも塩味が強すぎました 飲み会帰りのシメのラーメンには良いのでしょうか。 自分には塩味が強すぎました。 お湯を150ccほど追加すると塩味が緩和されて味は良くなりましたが、肝心のコクが無くなって残念な感じに‥。 実店舗の評価は高いようなので、このラーメンはお店でいただくのが良いのかもしれません。
2019-11-04 manabun(40代・男性)
★★☆☆☆ 2点
ん〜〜〜 スープが何とも。。 温めても脂と分離してダメだわ。 こんな物なのかもだけどショッパイ。

超ごってり麺 ごっつ 店主

加藤 靖彦

好きなラーメン屋

青葉

メディア掲載歴

日本ラーメン大賞、ラーメンウォーカー殿堂店入り、他多数

店舗

店舗名
超ごってり麺 ごっつ
住所
〒124-0023
東京都江東区亀戸6-59-12
電話番号
03-5875-2212
営業時間

11:00~4:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
内容量
総重量740g(麺170g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、酒精、加工でんぷん、かん水)
スープ(豚骨、鶏ガラ、背脂、玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、キャベツ、ネギ、鰹、米味噌(米、酒精)、味噌、ポークエキス、食用植物油脂(大豆油、ごま油)、香辛料、塩、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ、魚粉)(原材料の一部に、卵、小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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