京紫灯花繚乱 京都鶏白湯 鶏白湯と秘伝の塩ダレが芳醇な香りと旨みを演出する一杯

鶏ガラ・モミジ等をじっくり炊き上げて完成するとろりとした鶏白湯スープ、灯花秘伝の塩ダレが織りなす、芳醇な香りと旨みを、小麦の力強い香りが感じられる特注麺と共にご堪能下さい。

「京紫灯花繚乱」のこだわり

「京紫色」をモチーフにオープンした「京紫灯花繚乱」

ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く!そんな明る店にしたいという店主の意気込みから名付けられた[灯花]。そこから、「京紫色」をモチーフに京都をイメージした和風で清潔感のある「京紫灯花繚乱」を誕生させた。年間50種類以上の新メニューを開発し、誰も作ったことがない、誰も食べたことがない、あっと驚くラーメンを作り続けている。

とろりとした鶏白湯スープと、秘伝の塩ダレ

鶏ガラ・もみじ等を長時間じっくりと炊く事で、じっくりと旨みを抽出した、とろとろ鶏白湯スープ。とろりと旨みの強いスープに、灯花秘伝の塩ダレが合わさる事で、芳醇な香りと旨みが食欲をそそる。トッピングには、特製のタレに2日間漬け込まれた国産の豚バラ肉を、低温でじっくりと炊き上げた香ばしい香りの焼豚。鮮やかな花かまぼこと、豪華だ。お好みで、味付け玉子、あられが非常に相性が良くおススメだ。

鶏白湯スープに負けない、力強い細ストレート麺

とろとろ鶏白湯スープに合わせる麺は、特注の細ストレート麺。旨みの強い鶏白湯スープに負けない小麦の力強い香りと旨みが堪能できる。細いながらも存在感抜群の特注麺となっている。麺を全て食べ終えたら、残ったスープに白米を入れると、最高の締めご飯になること間違いなし。最後まで大満足の一杯だ。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

丸め

濃厚スープは後味スッキリ!

山之手虎玄

独自の理論で作り上げた完全オリジナルな坦坦麺!

自家製麺 竜葵

純系名古屋コーチンを贅沢に使用したTHE・鶏白湯!

麺屋 號tetu

鶏の旨味が凝縮された味わいながら、雑味がなくすっきりとした一杯

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho

上品なポタージュ風豚白湯醤油

手もみ中華そば麦の花

基本に忠実に作った、懐かしさが感じられる昔ながらの中華そば

旭川中華そば風來堂

煮干しをトコトン追求した中毒必死の旭川煮干し!

味噌麺処 花道

病みつきのパンチ力抜群!濃厚味噌ラーメン!

中華蕎麦 とみ田

圧倒的な存在感を放つ千葉の行列店「中華蕎麦 とみ田」

魔人豚

二郎出身店主が作る、基本に忠実に仕上げられたインスパイア

夢を語れ東京

「夢を語れ 東京」のラーメンが登場!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全4件のレビュー
2019-02-12 mourre(20代・男性)
★★☆☆☆ 2点
鶏白湯スープ…だが 鶏白湯スープという事で期待してたが…うーん、微妙だった。沢山買ったラーメンの中で、トッピングが印象に残っている。
2018-10-19 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
王道系の 王道系の鶏白湯です。まろやかな感じも有、終始美味しく食べれました。万人受けする感じで、美味しく食べれると思います。
2018-09-17 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しいが 鶏の旨味しっかりの白湯スープに小麦薫る細ストレート麺は啜る食感も良く、別梱のチャーシューに蒲鉾は風味良好。上品で美味しいです。これがコース料理や鍋のしめだったら大満足、といった感想です。
2018-08-31 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
しっかり味の塩ラーメン トッピングのあられで、お茶漬けのような塩ラーメンをイメージしちゃってました。あられは、お茶漬け海苔から回収して頂きました。結構しっかり味なので、あられの香ばしさは消えちゃったかなあ。味はチャート通りしっかり味の美味しい塩ラーメンでした。 チャーシューも行けてます。

京紫灯花繚乱 店主

川瀬裕也

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
京紫灯花繚乱
住所
〒160-0004
東京都新宿区四谷4-7 小林ビル1F
電話番号
03-3357-2221
営業時間

【通し営業】
11:00〜22:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、花かまぼこ)
内容量
総重量460g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦たんぱく、食塩、卵黄、卵白、かんすい、加工でんぷん(打ち粉))
スープ(豚肉、鶏肉、鰹節、ラード、なたね油、煮干、昆布、砂糖、生姜、葱、乳、食塩、砂糖、水あめ、醤油、鰹エキス、昆布エキス、帆立エキス、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、花かまぼこ)(原材料の一部に小麦、豚肉、鶏肉、卵、帆立を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

信楽茶屋(しがらきぢゃや)

希少な黒岩のりと天然素材たっぷりの塩ラーメン

野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯!

らーめん侘助

北の大地北海道を代表する銘店が作る至極の醤油ラーメン

雷本店

とろとろチャーシューの正統派インスパイア系

みそ味専門マタドール

中毒性高し!牛骨の旨みを閉じ込め、胡椒を効かせたブラックスープ

話題の新着商品

超純水採麺天国屋

店主の思いが詰まった慈悲深い一杯

和蔵

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

ラーメンフクロウ

自家製麺が美味しい二郎インスパイア汁なし!

東京らぁめんちよだ

ピリッとした辛さが食欲をそそる味噌つけめん

手もみ中華そば麦の花

麺が主役、基本に忠実に作った、優しい味わいの塩中華そば

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。