らーめんダイニング庵 8周年のプレミアム鶏そばver極 8周年を記念して作られた、プレミアムな一杯!

「らーめんダイニング庵」の8 周年を記念し作られた、プレミアムな一杯!山水地鶏の丸鶏をベースに、川俣シャモのガラを加えた鶏と水のみのスープ、店主自ら厳選した醤油を今回のためにブレンド!さらに、特注全粒粉入り低加水麺。3種類のチャーシューに純国産糸島メンマと、すべての食材に拘った記念の一杯!

「らーめんダイニング庵」のこだわり

鶏と醤油の芳醇な香り・旨味を存分に堪能できる一杯

ラーメンの鬼、佐野実氏が自ら品種改良して作った山水地鶏の丸鶏をベースに、川俣シャモのガラを追加し、鶏と水のみで仕上げた絶品スープ。合わせるタレは、岡直三郎商店の生揚げ醤油と、小豆島のヤマロク醤油の鶴醤等を独自にブレンドしたタレを使用。鶏と醤油の芳醇な香り・旨味を存分に堪能できる一杯だ。

特注の全粒粉入り底加水麺に3種類のチャーシュー・メンマがトッピング

麺も今回のために、特注の麺を使用している。小麦の香りが感じられる全粒粉入り底加水麺。淡麗醤油スープとしっかりと絡み合い、パツンとした食感が楽しめる。トッピングも今回のために、3種類のチャーシューを用意した。豚バラ、豚肩ロース、鶏胸肉全てが柔らかく、肉の旨みが口の中いっぱいに広がる。歯ざわり完璧な純国産糸島メンマも、このメンマでしか感じられない。残ったスープにネギを加え、〆の雑炊も是非試してほしい。

群馬県内外から多くのお客様が来店する人気店

群馬県・中之条町、四万温泉の近くにて営業している「らーめんダイニング庵」。観光客や地元のお客様、さらには県外から多くお客様で賑わいを見せる人気店だ。常に味の研究を重ね、最先端のラーメンを提供し続けることで魅了し続ける。定期的に限定麺を出したり、多彩なメニューは食べに行く人を楽しさせる。群馬県を愛し続ける店主が作る一杯を、是非ご自宅で味わってほしい。

宅麺レビュー

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全2件のレビュー
2018-10-03 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
これはすごい! けどマイナス1点。 出汁も麵も宅麵で食べた淡麗系では一番。 ちいと金額がお高いですが僕は納得の行く範囲です。 まあ食べてみて下さい。 ただただ、一つ残念なのは。。。 低温調理チャーシューでも、リスク回避のためか しっかり温める調理時間設定がされている事がお決まりの宅麵の中で(こんなことしたら低温調理のチャーシューは台無しで自己責任でぬるま湯解凍して食ってました。。。)、それを流水解凍設定となっているではありませんか!おおお~わかってますねええ!感激!! けど、ガッツリ茹でても構わない豚バラチャーシューも含め全部ひとまとめに塊で袋詰めされているじゃありませんか。。。水じゃ途方もなく時間が掛り お湯を追加したり少々もんだりして、低温調理チャーシューも豚バラも中途半端になっちゃった。。。ここが解凍方法別 且つ平たく袋詰めされていたら、完璧(1100円も納得)でした。。。んんん~残念。ラーメンそのものは抜群なので、是非改善をお願いしたいところです。
2018-10-01 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
鶏感が良い 鶏の美味しい味が前面に出ています。アッサリ感ですがしっかりと口の中に味が残っていて美味しいです。

らーめんダイニング庵 店主

角田 巧

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
らーめんダイニング庵
住所
〒377-0433
群馬県吾妻郡中之条町折田2198-1
電話番号
090-2451-7822
営業時間

11:30~14:00(L.O.13:30)
17:30~22:00頃

定休日
月曜日(祝日の場合昼営業のみ、翌日火曜日休み)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、豚バラ、豚肩ロース、鶏胸肉、 メンマ
内容量
総重量490g( 麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、卵白)
スープ(丸鶏、鶏ガラ、丸大豆、醤油、生揚げ醤油、食塩、鰹節、煮干、調味料(アミノ酸等))具材( 豚バラ、豚肩ロース、鶏胸肉、メンマ)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、卵を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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