新旬屋 麺 新庄本店 濃厚牡蠣味噌つけ麺 牡蠣を贅沢に使用した超濃厚つけ麺

鶏中華で人気を博す新旬屋の限定麺「濃厚牡蠣味噌つけ麺」。牡蠣の旨みと風味が口一杯に広がる極濃つけ汁は、平打ち特製麺との相性抜群!牡蠣を贅沢に使用したつけ汁は、牡蠣の身と共に併せられた鶏ひき肉が、より一層の旨味と食べごたえを感じられる。

「新旬屋 麺 新庄本店」のこだわり

山形から全国区の人気店に

脱サラ後ラーメン学校にて基礎を学びラーメン屋を開業した半田店主。山形の蕎麦屋で出されている、蕎麦の出汁に甘めのかえしを加え、そこに中華麺を入れて提供する「鳥中華」ををもとに仕上げた”鶏中華”。老若男女問わず喜んでもらえるラーメンを作るため、好き嫌いの少ない鶏を主体としたラーメンに。第三回次世代ラーメン決定戦優勝し、カップラーメン化し全国区の有名店になると、現在では全国のラーメンイベントに出店する人気店に。開業より10年改良を続け完成した、鶏の旨みを堪能できるラーメン。

麺に絡みつく濃厚牡蠣スープ!

「濃厚牡蠣味噌つけ麺」の濃厚つけ汁は、一人前に8個もの牡蠣をふんだんに使用し、さらに鶏ひき肉を合わせた超濃厚牡蠣スープ。ドロッとした粘度とコクと共に、口いっぱいに牡蠣の風味が広がる超濃厚つけ汁は、他では類を見ない業界最高峰粘度を誇る牡蠣スープとなっている。こだわりの牡蠣は厳選した生牡蠣を使用することにより、牡蠣本来の旨味と風味を存分に堪能できる一杯!

モチモチプリプリ食感の極太平打ち麺

濃厚な牡蠣スープに合わせる麺は、超多加水極太平打ち麺を使用。濃厚スープに負けない、麺本来の食感と風味を存分に楽しめる特注麺となっている。麺のモッチリプリッとした食感と、ドロッとした粘度のある超濃厚牡蠣スープの食感が見事にマッチした食べ応えを楽しめる。寒い時期には是非一度麺を冷水で締めた後、再度お湯通しをし、熱いお湯に入れたまま食べるのがおススメ!濃厚な牡蠣スープが最後まで暖かく楽しめ、じんわり温まるつけ麺になります。

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2019-01-21 PNM(30代・男性)
★★★★☆ 4点
チャーシューおいしい つけ汁は写真からも分かるように具材の粒が大量に入ったドロドロな感じで、かなり濃厚です。とは言え鶏挽き肉も多分に含まれているので、牡蠣一辺倒なわけではありません。それはそれで生臭さが控え目かつ鶏挽き肉自体もかなり美味しいので、なかなかいい塩梅のスープでした。 多加水平打ち麺も個人的にはあまり好みではないのですが、このスープにはよく合っておりスルスルと食べれました。 あとタイトルに書いたようにチャーシューが豚の旨味たっぷりで味付け・塩気もちょうどよく、とても美味しかったです。 ただ、全体的になかなか美味しいのですし牡蠣を沢山使ってるのでコストとかかるのは分かりますが、如何せん値段が高いため、リピートするほどかと言われると・・・ 余談ですが、作り方に「トッピング:自然解凍」と書いてあったんですが、これは本当でしょうか? ナルトとチャーシューはかちかちに凍っていて、とても自然解凍で行けそうになかったのでスープと一緒に少し温めてしまいました。
2019-01-03 チロル(40代・男性)
★★☆☆☆ 2点
味噌ラ-メン おいしくない

新旬屋 麺 新庄本店 店主

半田 新也

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
新旬屋 麺 新庄本店
住所
〒996-0023
山形県新庄市沖の町3-20
電話番号
0233-23-4634
営業時間

昼の部 11時30分~14時30分
夜の部 16時30分~21時00分
金曜・土曜日・祝前日は翌3時までの営業
*土・日・祝日は通し営業

定休日
火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(牡蠣、鶏ひき肉)、具材(ローストポーク、ナルト、海苔)
内容量
総重量460g(麺180g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、小麦たん白、かん水、酒精、加工でん粉(打ち粉))
具入りスープ(牡蠣、味噌、鶏ひき肉、卯の花、鶏ガラ、モミジ、豚骨、チキンエキス、食塩、ゼラチン、動物油脂、ポーン、発酵調味料、ガーリック、ジンジャー、山椒、砂糖、調味料(アミノ酸等))具材(ローストポーク(豚肉)、ナルト、海苔)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、鶏肉、ゼラチンを含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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