ラーメンフクロウ ラーメン(豚2枚入り) ド乳化スープの二郎インスパイア!

2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。乳化し旨味が凝縮したクリーミーなスープは、程よく粘度があり特製の自家製麺との相性抜群!

「ラーメンフクロウ」のこだわり

銘店の味を昇華させ人気店に

東京の銘店「麺屋一燈」で4年の修行の後、2017年地元大阪今里に凱旋し独立した「麺や福はら」。東京スタイルの大和肉鶏の鶏ガラと丸鶏を使用して作られる黄金色の鶏スープに、小麦からこだわり作られる自家製麺で一躍人気店に。その「麺や福はら」の定休日にセカンドブランド「ラーメンフクロウ」として、二郎インスパイアラーメンを提供。乳化させたスープと、自家製麺が癖になる!

後味スッキリド乳化スープ!

G系に魅せられた店主が作るセカンドブランド「ラーメンフクロウ」。セカンドブランドとは言え、そのクオリティは関西でもトップクラス。ゲンコツや豚肉からなるスープは、徹底的に旨味を抽出した乳化スープに仕上がっている。アブラも国産の上質なものにこだわり、豚本来の旨味を丁寧に抽出し、しっかりとした味わいでありながら後味スッキリと食べられるスープに。

絶妙なバランスで仕上げられる自家製麺

「ラーメンフクロウ」の自家製麺は、製粉会社と綿密に調整を行い独自路線の配合率で小麦粉を掛け合わせ使用。独自配合の小麦粉を、その日の天候や気温に合わせ、毎朝製麺し仕上がられる。8番切り歯で作られるストレートの太麺は、毎朝打ち立ての麺を使用し、しっかりとした食感と共に滑らかなのど越しを堪能できる。力強い乳化スープに、負けない食感と風味を味わえる。大阪でしか食べる事の出来ない1杯を是非皆様のご家庭で!

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

麺屋づかちゃん

スープの濃度、豚の旨味にこだわった究極の一杯

ラーメンフクロウ

ド乳化スープとボリューム満点の自家製麺!

ラーメンフクロウ

自家製麺が美味しい二郎インスパイア汁なし!

らーめん バリ男

今や海外にも進出する二郎インスパイア界の新星!

ラーメンつけ麺今を粋ろ

とろみのある濃厚豚骨醤油スープと食べ応え抜群の極太麺は大満足の一杯!

麺屋わっしょい

鶏の旨みと黒醤油が生み出すガツンとジャンキーなインスパイア

バカ増しの里 ジャンクラーメン じおん

インスパイア系初心者におススメ!キリッと醤油の立ったワイルドなラーメン

すずき家下永谷2号店

家系と二郎系の進化系ハイブリッドラーメン

超ごってり麺 ごっつ

背脂中毒間違いなし!最高質背脂チャッチャ系ラーメン

ブタキング

「札幌味噌」×「二郎インスパイア」で長蛇の列

ラーメン☆ビリー

豚チャーシューが3枚!辛魚粉や味付き背脂も見逃せない!

蒙麺火の豚

禁断の組み合わせは中毒間違いなし!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2019-09-21 むに(30代・女性)
★★★☆☆ 3点
悪くはないが 同店で他に汁なしとつけ麺があり、その3つの選択肢の中でこれを選ぶ利点が薄い。 このストレートの太麺に最もマッチしている食べ方と感じたのはつけ麺で、そして汁なしがラーメンとほぼ変わらないスープ量があって味付きアブラつき、対してこちらはアブラなし。ほとんど同じ内容で汁なしの方がお得です。 これを買うより汁なしかつけ麺を選んだ方がメリットが大きいと感じます。
2019-08-31 まーじん(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
豚のあぶら 麺は自家製麺のせいか良い歯ごたえで美味しい。今のところどこの自家製麺もおいしいです。チャーシューは脂身がないが、それほどパサつくという事もなく、濃いめの味ですが美味しかった。程よい固さもあります。 スープを入れたときにでかい油の塊が出てきてビックリ。 油好きではないため身構えましたが、気にしなければ大丈夫でした。食べ進めていけば勝手に脂身がほぐれていきスープに溶け込んでいきます。 味は醤油が強く感じます。茹でキャベツいっぱい入れて正解。 食べ終わった後の胃もたれ感が結構ありました。なので評価は一つ下げて3。
2019-07-27 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★★ 5点
ど乳化最高 二郎系でスープまで飲みきったのは初めてです。食べた直後再購入しました。
2019-07-04 kumanya(40代・男性)
★★★★☆ 4点
すごく美味しいけれどつけ麺の方が好き 乳化したスープのトロミと甘味が私好みの美味しいラーメンでした。ただ、単体で見ると十分美味しいのですが、自分としてはつけ麺の方が好み。麺の量も5割増し程多いし、チャーシューもつけ麺の方がジューシーだった気がします(これはただのブレかもしれません)。ここのつけ麺を知らなければ5点付けただろうなあ。かなり5点寄りの4点です。
2019-05-30 kenken(40代・男性)
★★★★☆ 4点
丁寧に手間暇かけて仕込まれた乳化系インスパイア 麺は平打の中太ストレート。見た感じ加水率が低そうだったので、表記よりやや早めの5分半茹でにしたところ、程よい硬さのプリプリコリコリ食感に。豚は巻かずにブロックのまま仕込まれ横長2ミリ程度にスライスされたバラ肉で、短めに煮込まれているので厚切りハムのような強い弾力があり、肉の旨味が外に逃げずにしっかりと内包されています。豚骨スープは無鉄砲のような乳化タイプで、臭みもなく塩味・甘味・旨味の調和がとれた、角のないまろやかな味。食材の扱いに気を配りながら長時間丁寧に仕込まれているのが分かる、クリーミーで暴力性のない優しい一杯でした。

ラーメンフクロウ 店主

福原 康一

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
ラーメンフクロウ
住所
〒544-0001
大阪府大阪市生野区新今里5-1-8
電話番号
06-7508-3649
営業時間

11:00~14:00
18:00~22:00
※材料切れ次第終了

※毎週火曜日と毎月第三水曜の夜が基本営業日
「特別臨時営業」のスタンスなので基本営業日以外の営業日の場合アリ

定休日
不定休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(豚2枚)
内容量
総重量600g(麺230g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水、食塩、加工でん粉)
具入りスープ(豚肉、豚ゲンコツ、ニンニク、ショウガ、ネギ、醤油、風味調味料、調味料(アミノ酸等))(原材料の一部に、小麦、豚肉、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

ラーメン☆ビリー

豚チャーシューが3枚!辛魚粉や味付き背脂も見逃せない!

東京らぁめんちよだ

昔懐かしいあっさり中華そば

超ごってり麺 ごっつ

カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーつけ麺

池袋 壬生

ジューシーな鶏肉をトッピング! ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯!

どろそば屋ひろし

豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!

話題の新着商品

魔人豚

ラーメンだけじゃない!中毒性が高いまぜそば登場!

らーめん家せんだい

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

麺処 晴

超濃厚煮干そばのパイオニアが、遂に降臨!!

海老丸らーめん

驚愕濃厚海老スープ!オマール海老のエキスを凝縮した、いまだかつてない新ラーメン!

神勝軒

あの東池袋大勝軒直系の名店がついに登場!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。