和蔵 和蔵流インスパイア

少し甘め醤油ベーススープと、独特の食感の麺が相性抜群な一杯

今や和蔵らーめんと同様の人気を誇る「和蔵インスパイア」。麺には上質な全粒粉を配合しており、独特のゴワゴワとした食感が楽しめる。醤油ベースの少し甘めなスープとの相性は抜群で最後まで食べ応え十分だ。

価格  900 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
3.5
食べログ
ラーメンデータベース
75.88
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「和蔵」のこだわり

じっくりと手間をかけて作られる濃厚豚骨スープ

和蔵が誇るガッツリとした一杯で、人気メニューの一つでもある和蔵インスパイア。じっくりと手間をかけて作られる濃厚豚骨スープに、店舗こだわりの醤油ダレを併せ、さらにたっぷりの背脂を使用し、完成された豚骨醤油スープ。一口飲むと口当たりも良く、コクとキレが感じられる仕上がりに。もやしやキャベツトッピングは、必須だ。

コシのある歯応え抜群のちぢれ太麺がしっかりとスープを持ち上げる

豚骨醤油スープに合わせる麺は、防腐剤不使用の自家製麺を使用している。こだわりの自家製麺は、コシがしっかりと感じられ、歯応え抜群のちぢれ太麺。しっかりとスープを持ち上げて、旨味が口の中いっぱいに広がる。肉の旨味が凝縮している、チャーシューも存在感抜群だ。

共感して頂けるお客様のため丹精込めて作る一杯

学生の頃かららーめんを食べ歩いた店主が、独学で2006年にオープンした「和蔵」。女性にも人気のお洒落なラーメン屋として神奈川・溝の口で人気だ。店主自身が食べたいと思う味を表現し、その味を求め多くのお客様が食べに来る。店主自慢の自家製麺と唯一無二のこだわりスープが融合した一杯を是非、堪能してほしい。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 和蔵
住所 〒 213-0011
神奈川県川崎市高津区2 高津区久本1-2-2 SKIPSビルB1F
電話番号 044-871-2680
営業時間

11:00~24:00

定休日

不定休

店主情報

田村 秀明 (店長)

好きなラーメン屋

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メディア掲載歴

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商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)

内容量

総重量690g(麺290g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、かん水、全粒粉) / 具入りスープ(動物エキス(ポーク・チキン)、野菜エキス(玉ネギ、にんじん、にんにく、しょうが、)、背脂、醤油、豚肉、メンマ、砂糖、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)(原材料の一部に、小麦、豚肉、大豆を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2019-05-25 kenken (40代/男性)

5.0点
様々なインスパイアを組み合わせて作り上げた二郎インスパイア

麺は四角く表面ツルツル中ゴワゴワの低加水で、二郎系ではかなり細めの部類ですが、4分茹でで最後までデロつく事なく硬さを維持しました。
スープは微乳化で開封時に漂う香りは二郎というよりラーショっぽく、背脂はがんこスタイルの細かい微粒ですが、味は甘味よりも醤油のキレが強くコクも深みもあり、味はしっかり二郎しています。
トッピングは幅広のコリコリメンマと薄くて軟らかいバラロールチャーシューが1枚で、こちらからは環七っぽい要素が感じられます。
諸々の要素は二郎っぽくないけど、複合したテイストは二郎に近いという良く考えられた一杯で、味も大満足でした。
ただ豚の量と麺の太さに不満を言う人は出てくると思います。

2019-07-03 nobueyes (40代/男性)

4.0点
美味しいです

ただ、麺の太さ、チャーシューの小ささが残念です。スープの出来は素晴らしいです。

2019-06-01 アーリー (40代/男性)

3.0点
二郎インスパイアでも独特の存在感

細かい背脂の甘さはあるものの醤油感、塩味は結構あり、サラッとしながらも二郎寄りに。麺はストレートの中太。コシはしっかり表面はツルツル。独特な食感で麦の風味も残っています。トッピングはチャーシュー(ブタ、ではない)にメンマ。メンマは柔らかすぎ、チャーシュー1枚は何だか寂しく、メンマの代わりにチャーシュー2枚にしてくれないかなあ・・。今回はモヤシ・キャベツ・ニンニク・ショウガ・ネギで頂きましたが、二郎、というよりラーメンとして美味しいので、ヤサイは少な目でも良いかも。2食購入したので、次回はヤサイ少な目にしてみます。

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