厳選に厳選を重ねた北海道直送の味噌を、濃厚豚骨スープにブレンドした贅沢な味わい。こだわりの自家製ちぢれ太麺と絡めて、和蔵の絶品濃厚豚骨味噌つけ麺を、是非ご堪能下さい。
価格 950 円 (税抜)
入荷待ち
濃厚な豚骨味噌のつけダレは、麺によく絡むトロみが自慢。長時間かけて焚き上げた豚骨をベースに、鶏ガラ、昆布などを合わせ、じゃがいもでトロみをつけている。 厳選に厳選を重ねた北海道味噌と、和蔵のスープとの奇跡のコラボレーション。絶妙にバランスの取れた、絶品の濃厚豚骨味噌つけダレに仕上がっている。濃厚かつまろやかで、やさしい味わいは、老若男女に支持されている。
濃厚豚骨味噌ダレに合わせる麺は、防腐剤不使用の自家製麺を使用している。こだわりの自家製麺は、コシがしっかりと感じられ、歯応え抜群のちぢれ太麺。しっかりとつけダレを持ち上げて、旨味が口の中いっぱいに広がる。昼夜タレに漬け込み肉の旨味が凝縮しているチャーシューも存在感抜群だ。
学生の頃かららーめんを食べ歩いた店主が、独学で2006年にオープンした「和蔵」。女性にも人気のお洒落なラーメン屋として神奈川・溝の口で人気だ。店主自身が食べたいと思う味を表現し、その味を求め多くのお客様が食べに来る。店主自慢の自家製麺と唯一無二のこだわりスープが融合した一杯を是非、堪能してほしい。
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| 店舗名 | 和蔵 |
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| 住所 |
〒
213-0011
神奈川県川崎市高津区２ 高津区久本1-2-2 SKIPSビルB1F |
| 電話番号 | 044-871-2680 |
| 営業時間 | 11:00～24:00 |
| 定休日 | 不定休 |
田村 秀明 （店長）
好きなラーメン屋
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メディア掲載歴
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麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
総重量570g（麺320g）
麺（小麦粉､食塩、かん水、全粒粉） / 具入りスープ（豚骨、鶏ガラ、鶏油、野菜エキス（玉ネギ、にんじん、しょうが、にんにく）、背脂、北海
道味噌（大豆、食塩、香辛料等）、豚肉、メンマ）（原材料の一部に、小麦、豚肉、大豆を含む）
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
要冷凍 -15℃以下
◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
2020-07-10 やんやん (40代/男性)
スープは濃厚味噌と言うよりは豚骨つけ麺に味噌風味を加えたつけ汁で、味噌は思ったより全面に出でこないのでバランスの良いつけ麺で食べやすい。麺は全粒粉を加えた麺で風味があり美味しい麺でした。具材はメンマ+チャーシューですが、写真の様な肉ではなく薄い豚肉なのでイマイチでした。
2019-08-21 アーリー (40代/男性)
特に特徴が感じられなかった。太麺、濃厚つけ汁、味噌の風味と豚骨。トッピングも平凡。無難に美味しかったがリピートは無し。
2020-06-21 まるＱ (50代/男性)
風味や触感が、本当にとても素晴らしい麵です。お勧めします。
スープは味噌が際立つわけではありませんが、絶妙なバランスのスープ（量が少な目でしたが）です。
ただ、とても残念なのですが「つけ麺」としてダメかと思います。
【麵の長さが短すぎです。今の２倍の長さがあれば、各段に高い味わいを感じられるでしょう】
真に美味しい日本蕎麦は、ツユよりも塩で食す方が「旨い」のですが、ツユを付けて食すのであれば【啜る】を考慮し、啜って旨い「つけ麺」にしなければならないでしょう。