麺武者 麺武者らーめん 厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

山形県新庄市で屈指の人気を誇る「麺武者」。厳選した天然食材で作られたスープは、しっかり炊き出した動物系スープとじっくり旨味を抽出した魚介スープを合わせたダブルスープで。商品ごとに合わせて作られる、自家製麺との相性抜群!

「麺武者」のこだわり

麺処山形で屈指の人気を誇る魚介白湯スープのパイオニア

都内屈指の人気を誇る有名店数店舗にて研鑽を積み、当時店主地元山形にはないダブルスープのラーメンを少しでも多くの人に知ってもらい食べてもらいという思いから山形県新庄市に「麺武者」を2005年にオープン。創業より日本一のラーメン消費量を誇る山形県新庄に、ダブルスープのラーメンを伝えたパイオニア的お店となっている。素材にとことんこだわり、厳選した天然食材で作るスープと、自家製麺相性抜群のラーメンで多くの地元客に愛される銘店となっている。

素材の旨味を凝縮させた濃厚無化調スープ

丸鶏や豚骨、モミジなどを圧力鍋で6時間以上炊いた動物系スープと、北海道産真昆布や鳥取・長崎県産の平子煮干し・ウルメ煮干し、さらに大量のかつおの粗削り節などでとった魚介系スープを使用。絶妙なバランスでブレンドし、濃厚ながらも後味スッキリで、しっかりとしたスープに仕上がっている。化学調味料を使用せず、厳選した食材を、素材本来の旨味を最大限引き出し凝縮したスープは、最後の一滴まで旨味が体に浸みわたるスープにとなっている。

厳選小麦で作る自家製麺

「麺武者」の濃厚ながら後味っすキリとしたダブルスープにあわせる麺は、国内外の様々な小麦粉からありとあらゆる配合を試し、試行錯誤の末厳選した5種類の小麦粉をブレンドし作られる。しなやかでありながら、コシのある中太ストレート麺は、濃厚ダブルスープに負けることのないしっかりとした食感と喉越しで、麺とスープが混然一体となって味わえる。麺量も190グラムとしっかりとした麺量でありながら、スッキリと食べられる一杯に仕上がっている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

彩色ラーメン きんせい

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

富良野とみ川

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

らーめん侘助

北の大地北海道を代表する銘店が作る至極の醤油ラーメン

大勝軒いぶき

飾らないおいしさ、広がる香り

旭川中華そば風來堂

煮干しをトコトン追求した中毒必死の旭川煮干し!

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho

上品なポタージュ風豚白湯醤油

手もみ中華そば麦の花

基本に忠実に作った、懐かしさが感じられる昔ながらの中華そば

蔵前家

鰹の旨味が折り重なる豚骨醤油!

丸め

濃厚スープは後味スッキリ!

和蔵

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

寿製麺 よしかわ

優しい味わいの煮干しスープと白醤油を合わせた一杯

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

濃口醤油と濃厚白湯スープの絶妙なバランス!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全10件のレビュー中 6〜10件目を表示中
2020-01-21 オアシス(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
丁度よい濃厚さと多加水麺がGOOD 動物と魚介のダブルスープがしっかりと口内に攻め込みますが、 濃厚すぎるということはなく、バランスが取れた濃さ。 多加水麺がこのスープにマッチしていいのと、 麺量も190gなので満足度は高いです。 ただ、少し脂っこい部分もあります。 ★3.5かなー。
2019-12-11 JUVENTINO(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
味のまとまりが今ひとつ 追加トッピングはネギとザク玉、味玉と海苔。麺はやや細めの中太麺、茹で時間は2分ほどで丁度良い。具材はチャーシューとメンマ、チャーシューは結構厚みがあり肉質は柔らかい。メンマは極太で歯応えのあるタイプ。スープは甘みがあり、キレは無くカドが丸くまろやか。つけ麺で感じた様な過度な甘さはない。飲み始めは美味いと思ったが、後味はアレ?って感じで美味さの余韻が最後まで続かない。無化調ゆえの難しさなのか、ただのブレなのかは知りませんが。
2019-11-27 まーじん(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
印象に残らない おいしかったですが、また食べたくなるほどでもない。印象に残らない味。
2019-08-15 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
すごくまとまりのあるラーメン 濃厚なスープに対して塩味が優しく、素材の甘味が前に出ている出汁です。麵、出汁、具のバランスが良くまとまりの良いラーメンでした。
2019-08-06 むに(30代・女性)
★★★☆☆ 3点
浸した海苔が一番美味しかった 麺はごく普通です。チャーシューは薄めですが美味しかったです。一番美味しかったのは写真に似せて入れた焼海苔でした。鰹感の強い濃厚スープに海苔をたっぷり吸わせてからご飯に乗せると麺よりもスープの味に合って美味しかったです。海苔を追加で何枚も浸して食べました。たくさんの海苔とご飯を用意することをおすすめします。

麺武者 店主

阿部 竜也

好きなラーメン屋

丸長
青島食堂

メディア掲載歴

さくらんぼテレビ「やまがたチョイス/らーめん道」
山形テレビ「われらラーメン王国」
ミヤギテレビ「OH!バンデス WAZA-MEN」
ラーメンマップ宮城・山形・福島
車で行くご当地ラーメン紀行 東日本編
山形ラーメンウォーカー

店舗

店舗名
麺武者
住所
〒996-0001
山形県新庄市五日町字清水川1280-37
電話番号
0233-22-3797
営業時間

昼の部:11:00~14:30
夜の部:17:00~ スープ無くなり次第終了

定休日
木曜日 水曜夜の部

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量600g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、加工澱粉)
具入りスープ(丸鶏、鶏ガラ、モミジ、豚骨、豚肉、メンマ、平子煮干し、うるめ煮干し、鰹節、鯖節、昆布、醤油、砂糖、塩、大蒜、生姜)(原材料の一部に小麦、大豆、鯖、豚、鶏を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

琴平荘(こんぴらそう)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

ラーメン札幌一粒庵

北海道の旨みを詰め込んだ、チーズとしそが香る手作りギョーザ

すずき家

クリーミーなスープが絶品!横浜家系ラーメンの人気店。

池袋 壬生

ガツ盛り系蕎麦が登場!ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯!

麺処まるわ

バジルとバター薫る絶品つけ麺!

話題の新着商品

ラーメン札幌一粒庵

北海道の旨みを詰め込んだ、チーズとしそが香る手作りギョーザ

らぁ麺 飯田商店

日本ラーメンの至宝!飯田商店が放つ至極の醤油らぁめん!

会津らぁ麺 うえんで

甘みと深いコクを感じる美麗スープ!あっさり塩らぁ麺! 

亀戸煮干し中華蕎麦 つきひ

驚異の中毒性!!濃厚煮干の名店つきひが放つ、究極のジャンク背脂まぜそば!とにかく、クセになる味わい!

ちばから経堂店

不動の大人気店「ちばから」DNAを持つ「ちばから経堂店」が遂に登場!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。