東京らぁめんちよだ 味噌つけめん ピリッとした辛さが食欲をそそる味噌つけめん

数種類の煮干し・カツオ節の魚介系スープに、合わせみそと豆板醤をベースにした自家製辛味噌をブレンド。ピリッとした辛さが食欲をそそる味噌つけめん。ちよだオリジナルの中太ストレート麺と良く絡み、最後まで飽きの来ない美味しさとなっている。

「東京らぁめんちよだ」のこだわり

深みのあるスープと自家製辛味噌をブレンドした風味豊かなスープ

数種類の煮干しとカツオ節を使用した魚介系スープ。そのスープに合わせ味噌と豆板醤をベースにした自家製から味噌をブレンド。さらにだし醤油を追加する事で、ピリッとした辛味と味噌の風味が豊かなスープが完成する。

ちよだオリジナルの中太ストレート麺

ピリッと辛い風味豊かな味噌スープに合わせる麺は、モッチリとした歯ごたえと湯で伸びにくいのが特徴の、ちよだオリジナル中太ストレート麺を使用している。ボリュームたっぷりの特注麺は小麦の香りが感じられ、モチモチとした食感が楽しめる。

煮干しなどの魚介類をダシに使ったさっぱり味の東京ラーメン

元々は建築資材の販売という、全く別分野の仕事に従事していた先代の店主が、ラーメンに対する情熱が高じて開業した「東京らぁめんちよだ」。好みのラーメンを出す店があれば数時間かけても通い詰めるほどのラーメン好きだった。その後現丹羽店主に引き継がれ、老若男女に愛される店舗に。試行錯誤を繰り返しながら作り上げた1杯は、何度も食べたくなる味わいとなっている。

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全2件のレビュー
2020-01-06 OOG(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
正油のほうが 正油つけめんの不思議な感覚に感動し、この度は味噌つけめんと中華そばを注文。 相変わらずの不思議な感覚。 スープ単体ではそれほどでもないのに麺と合わせると美味しい。 スープが脇役という感覚。 だけど正油に比べて味噌はスープの主張が強いように思えました。 正油と味噌どちらか選べときかれたら迷わず正油と答えます。 よって残念ながら星3です。
2019-08-04 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4点
スープたっぷり ちよださんファンで定期的に宅麺購入しております。この味噌つけめんもさっぱり系つけめんとして美味しくいただきました。ちよださんらしくつけめんとは思えないほどスープたっぷりで、ライス必須でお腹いっぱいです(笑)。

東京らぁめんちよだ 店主

丹羽諒樹

好きなラーメン屋

永福町 大勝軒

メディア掲載歴

千葉ウォーカー、テレビ朝日、テレビ東京、朝日新聞

店舗

店舗名
東京らぁめんちよだ
住所
〒277-0042
千葉県柏市逆井239-1
電話番号
04-7175-8883
営業時間

平日11:30~14:30
18:00~21:00
土日祝 11:30~21:00

定休日
月曜日(祝日の場合翌日振替休業)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(ナルト、メンマ、チャー シュー、いりごま、板ノリ、辛味噌)
内容量
総重量580g(麺190g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、玉子)
スープ(ゲン骨、ラード、豚背脂、味噌、ラー油、にんにく、生姜、玉ネギ、山椒、唐辛子、豆板醤、正油、いりゴマ、魚介類、カツオ節、サバ節)具材(ナルト、メンマ、チャーシュー、いりごま、板ノリ、辛味噌)(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、卵、鯖を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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