雷 北松戸本店 雷そば(非乳化バージョン)

醤油のすっきりした味わいに自家製極太麺が絡みつく、正統派のインスパイア系ラーメン!

インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。濃厚ながらもクセのないスープが食べやすいとリピーターも多い。ほろっほろっになるまで柔らく煮込まれたチャーシューや、ワシワシとした食感がクセになる自家製極太麺は食べ応え抜群だ!すっきりとした塩カドを感じることのない醤油に、甘さが際立つ非乳化スープ。きりっとした印象の中にまろやかさも感じる正統派インスパイア系だ。もやしとキャベツ、そしてにんにくを入れることを前提に作られているため、ぜひたっぷり用意して臨んで欲しい!

価格 910
(税込983円)

宅麺スコア
4.3
ラーメンデータベース
89.209
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「雷 北松戸本店」のこだわり

名店「とみ田」の放つ、飽きのこないきりっと醤油のきいた非乳化スープ

澄み切った色の非乳化スープは、すっきりとしながらもコクのある、正統派インスパイア系。こだわり抜いた素材を絶妙なバランスで配合したダシは長時間煮込まれ、醤油のしょっぱさ、そして甘みが合わさることによってクセがなく臭みも抑えられている。女性にもインスパイア系初心者の方にもぜひおすすめしたい一杯!茹で野菜を入れないとしょっぱくなりやすいので必ず用意した上で召し上がっていただきたい!

ワシワシとした歯応えの自家製極太麺

大の二郎ファンという店主がこだわって作った自家製麺は、力強い噛み応えが特徴的。「ワシワシ」と食べるという表現が合うように、むちっとした歯切れが楽しめる。濃厚なスープをしっかり絡めとっても小麦の味わいが負けていない。一噛み一噛みその食感を味わっていくうちに、病みつきになっていることだろう!雷本店だけのこの食感をぜひとも体験してもらいたい。

顔を覆い尽くすほどの巨大チャーシュー

麺の上に君臨する大きなチャーシューは、雷そばの代名詞。お箸だけで崩れそうなほどほろっほろに柔らかく、口の中でもふわっとした噛み心地が良い。濃いめの味付けに脂身が甘く、きりっとした非乳化スープにしっかりと浸せば相性抜群だ!非の打ち所がない完璧に仕上げられたチャーシューは、ボリューム満点ながらも柔らかく食べやすいことから一気に完食してしまうだろう!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 雷 北松戸本店
住所 〒 271-0063
千葉県松戸市北松戸3-1-76
電話番号 047-366-5455
営業時間

11:30-27:00

定休日

店主情報

富田治

好きなラーメン屋

-

受賞歴

第1回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2011 ラーメンその他部門大賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第3位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 二郎インスパイア部門賞 第1位
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 ラーメン大賞
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第1位
第9回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2020 二郎インスパイア部門賞 第1位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア大賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)

内容量

総重量490g(麺200g)

原材料名

具入りスープ(水、豚骨、鶏がら、豚脂、大蒜、豚肉、醤油、ぶどう糖、米、米こうじ、食塩、砂糖、ジンジャーエキス、ガーリックエキス、こしょう/調味料(アミノ酸等)、かん水、加工でん粉、酒精、酸味料、着色料(カラメル色素)、香辛料抽出物)
麺(小麦粉(国内製造)、水、食塩) 
(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量303kcal
タンパク質9.1g、炭水化物21.6g、脂質20.0g、食塩相当量2.48g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-10-03 you子 (40代/女性)

5.0点
縦ウェーブ麺の食感が楽しいです。

特筆すべきは、縦ウェーブ(チヂレではない)麺の食感ですね。
麺を啜らない方には分かっていただけないでしょうが、
ネジレでもチヂレでも横波でもない 平麵の平麵側ウェーブでして、
「太くゴワゴワ麺ですが、ウェーブが唇にプルプル当たり、しかも、スープや周りの味を引っ掛けながら口まで運んでくれます!」 いい!です。
麺を箸で口に運ぶような方には、美味しさが「?」なラーメンでしょう。
スープはJ系としては切れ(アブラに頼らない)はありますが、
お野菜をトッピングし、甘味を足すと 絶妙なバランスになると思います。
あ! チャーシューは 食感・臭さ・塩気 過去の宅麵で食べた最上級になると感じました。

2021-08-31 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
心の味らしい高品質な王道J系

雷のスープはコジマルと同じくちばから醤油を使ったちばからインスパの乳化タイプですが、こちらのライトは非乳化タイプで、J系としてはオーソドックスなスタイルとなっています。ただそこは心の味らしく、背脂の旨味、ちばから醤油のキリッとした塩味と酸味、キサイチ本みりんの上質な甘味といったハイソな構成で、雑味の少ない上品な味に仕上げられています。
麺は平打縮れ太麺を使用。心の味らしい、しっかりと粉の詰まったコシの強さと抜群の旨味が味わえます。
トッピングはブタが1枚で、食感を残した薄めのバラロールスライス。神豚と呼ばれる分厚いトロ豚とはタイプが異なり、ブタというより普通にチャーシューですね。J系としては物足りない小振りのサイズで、この薄さなら少なくとも2~3枚は欲しいかも。
乳化スープなら通常版、非~微乳化スープならライトと、好みによって選べるのがいいですね。

2021-12-30 やんやん (40代/男性)

4.0点
はずれのないインスパイヤ

非乳化のため、醤油のキレと甘味の感じるスープで野菜をトッピングし食すとぴったりなスープとなります。ワシワシと極太麺を食べる食感はさすがの一杯ですが、トッピングのチャーシューはもう少しボリュームがほしい。

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