中華蕎麦とみ田×麺屋 極鶏 鶏だく 〜心の極太麺〜

日本一のつけめん松戸の『中華蕎麦とみ田』と、唯一無二超極濃鶏スープの京都『麺屋 極鶏』が奇跡のコラボ。

業界ナンバーワンとも言われる濃度を誇る極鶏お馴染みの鶏スープに、とみ田の自家製極太ちぢれ麺が強烈に絡み、猛烈なインパクトを与える。 とみ田らしさが存分に主張された「鶏だく」は、コラボ商品の完成形とも言えるレベルの逸品だ!

価格 1,400
(税込1,512円)

宅麺スコア
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「中華蕎麦とみ田×麺屋 極鶏」のこだわり

ラーメン業界のトップを走り続ける!中華蕎麦とみ田

2006年に千葉県に颯爽と現れた「中華蕎麦とみ田」。その人気はうなぎ登りで、毎朝早朝からその味を求めて長蛇の列ができている。つけ麺業界で圧倒的な存在感を放ち、今や全国ナンバーワンの超有名人気店に。つけ麺の元祖「東池袋大勝軒」の味に惚れ込んだ、富田店主は、「茨城大勝軒」グループで6年間修業を積み、満を持して「中華蕎麦とみ田」をオープン。”こだわりのある店”というコンセプトを掲げている富田店主は、日本一と言われて久しい今でも、毎日「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手で提供することにこだわり続けている。 富田店主の"真摯に、そしてひたむきに味とお客様と向き合う心意気を感じて下さい。

一度見て味わうと忘れられない!!熱狂的なリピーター、遠方からの来客も多い超名店!!

どろどろ超濃厚肉濁鶏白湯スープを求めて全国各地のファンが足繁く通う名店。一度食べると強烈に脳裏に焼き付くこのスープが頭から離れなくなる。関西屈指のラーメン激戦区の中でも一際輝きを放っており、常に行列が絶えない。この名店の味をぜひご家庭で味わって欲しい!!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 中華蕎麦とみ田×麺屋 極鶏
住所
電話番号
営業時間

定休日

店主情報

左:中華蕎麦とみ田 富田 治店主 右:麺屋 極鶏 今江 公一店主

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、魚粉、ラー油

内容量

総重量500g(麺200g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、水、卵、食塩)、スープ(鶏ガラ、モミジ、昆布、醤油、味醂、イワシ節、宗田節、ウルメ節、サバ節、調味料(アミノ酸等))、魚粉、ラー油
(原材料の一部に卵、小麦、大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2021-11-21 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代/男性)

5.0点
とみ田と極鶏のガチンコな一杯

つけ汁は極鶏おなじみのドロッドロな超極濃鶏ポタ白湯。鶏肉もペースト状になっているので、鶏を丸々飲んでいる気分になります。
麺は全粒粉角刃ウェーブ極太麺。極鶏のツルモチ極太麺とは全くタイプの異なる、とみ田らしい強力な弾力と小麦の豊かな旨味と風味。推奨茹で時間に7分〜10分とありますが、業務用寸胴で平ざる使って10分茹でてもかなり硬めに仕上がりました。2食目は12分茹でましたが、それでもグチグチの硬さだったので、茹で途中で好みの食感を確認したほうがよさそうです。
別梱で付いているのは鰹ベースの魚粉と、辣油は花椒の痺れも効いた麻辣醤タイプ。
極鶏にこの麺を合わせたというのが、挑戦的というか、極鶏のインパクトでとみ田の麺に勝負を挑みがっぷり四つに組んだようなガチっぽさを感じられました。この組み合わせはかなり面白いです。
あとつけ汁はたっぷりあるので、〆のライス投入も楽しめます。

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