ラーメン龍の家(たつのや) 豚骨つけ麺 もつ 本場久留米のラーメン屋が作る絶品豚骨つけ麺

本場久留米の豚骨専門店が作るつけ麺は、香ばしい焦がし風味がするまろやかな豚骨ベースのつけダレに、中太ストレート麺を合わせた逸品。そこに噛みごたえのある炙りもつがたっぷりと。2012年大つけ麺博で準優勝を飾った、今旬のつけ麺である。

「ラーメン龍の家(たつのや)」のこだわり

2012年大つけ麺博で準優勝のつけ麺!

2012年に開催された、「大つけ麺博 日本一決定戦」で準優勝に輝いた逸品。数ある強豪を押しのけ、謳い文句の通り、日本で2番目に美味しいつけ麺と評価された。香ばしいもつ、まろやかでコクのあるスープ、スープを持ち上げる中太ストレート麺、全ておいて一切の妥協なしの絶品つけ麺をご自宅でどうそ!!

香ばしい絶品もつと豊富なトッピング

噛みごたえのあるジューシーなもつは、九州産豚大腸を使用。旨みの詰まったもつを焼く事により香ばしさを演出し、スープにもコクを与えている。さらに、やわらかいチャーシュー、スープにアクセントを加える刻み玉ねぎ、歯応えのあるメンマ、ノリ等、具材が豊富なのも嬉しい。

パンチのある焦がし風味の豚骨ダレ

龍の家自慢の旨味を極限まで凝縮させたとんこつ100%のスープに、特製焦がし醤油ダレを合わせたつけダレは、初めは焦がし風味のパンチがガツンとくる。しかし、豚骨のまろやかさと見事に融合しており、他では味わえないクセになる絶品のつけダレになっている。 麺は、このつけダレに合う龍の家麺打場自家製の中太ストレート麺。するするっというノド越しが心地よく、箸が止まらず一気に食べてしまうだろう。 近年、魚粉と豚骨を合わせるつけ麺が多い中で、魚粉を使わず、豚骨ベースに仕上げたのは、本場九州の豚骨専門店だからこそ出来たと言える。

宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2015-09-24 やまさん(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
スープは独特ですが・・・ スープは普通に美味しかったのですが、具材のモツが固くてイマイチでした。
2015-06-29 ten(40代・男性)
★★★★★ 5点
他にない!肉を焼いた香ばしさが味わえます。美味い! もつ、写真、脂っこそうに見えますが、そんなこと無いです。 控えめの甘味、醤油がたった出汁に、焼いたもつの焦げ目の香ばしさが抜群です。麵は、つけ麺のわりに細めの中太麵ながら腰がばっちり。美味い麵です。トータルバランスが抜群のつけ麺です。 食べ終わったころに、もつ独特の臭みが来ますが、もつの臭みが気にならない方には、是非たべてもらいたい一杯ですね。 龍の家って、とんこつこくあじも僕の嗜好に合ってます。
2015-05-26 ぷ-(40代・男性)
★★★★★ 5点
おいしい 香ばしく細めんによくス-プがからみ美味しかったです。残りス-プにホントはお粥がいいみたいですが、ご飯でも十分美味しいです。
2015-04-01 だーでん(未回答・男性)
★★★★☆ 4点
これこそ久留米のつけ麺 とんこつにモツの独特の香ばしさもプラス、豚が美味しい九州福岡ならではの良いつけ麺だと思いました。久留米ということでもっと豚骨がガッツリ主張してくるのかと思いきや、バランスよく綺麗にまとまってます。個人的にはもっと豚臭さ出るくらいの粗野さがあったほうがいいかな?
2015-02-01 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
美味しい 何度か注文していますが、苦味もなく美味しい香ばしさでいいです

ラーメン龍の家(たつのや) 店主

梶原 龍太

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

福岡ウォーカー
タンクマ
ココミ
ノーマジーン
リセット
KBCドォーモ
ナイトシャッフル
しゃべくり007
おもいっきりDON
他雑誌TV多数

店舗

店舗名
ラーメン龍の家(たつのや)
住所
〒830-0052
福岡県久留米市上津1-2-1
電話番号
0942-22-7811
営業時間

11:00-24:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(背脂、九州産豚大腸、メンマ、チャーシュー、玉葱、ノリ)
内容量
総重量470g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、酒精、卵白粉、塩、クチナシ色素、かん水)
スープ(豚骨ガラ、玉ねぎ、塩、醤油、にんにく、生姜、昆布、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、一味唐辛子、三温糖、調味料(アミノ酸等)) 具材(背脂、九州産豚大腸、メンマ、チャーシュー、玉葱、ノリ)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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