横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN 秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

豚骨を極める為に15年・・・有名家系「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。

「横浜家系ラーメン 作田家」のこだわり

これぞ家系!ド直球な豚骨醤油ラーメン

ザ・家系とも言えるスープは、濃厚でコクがありながら、飲み干せるほどスッキリとしている奇跡のスープ。それは、豚骨の骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出した極上トンコツスープに。命のエキスとも言える秘伝のタレをさらにブラッシュアップし、特殊な製法で作られた鶏油を合わせて出来た逸品だからこそ出せる味わい。特注のパツンっとはじけるような平打ち麺を合わせた、ド直球な横浜家系ラーメンである。

豊富なトッピング!

今回は特別に、「特製チャーシュー2枚」「ホウレンソウ」「大判ノリ3枚」を同封。ご家庭で何もご準備頂かなくても、そのままお楽しみ頂けます。家系の醍醐味である、スープを浸した大判ノリを巻いて食べるライスを楽しめるよう、ライスをご用意してお召し上がりください。

豚骨界の暴君が作り出す原点回帰の一杯

豚骨を極める為に15年・・・豚骨を知り尽くした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。今まで敢えて家系を封印してきた男が遂に封印を解禁しました。全身全霊を込めて作り上げた渾身の一杯を是非ともご賞味下さい。原点回帰を掲げ、WEB限定店からの実店舗に!

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全5件のレビュー
2019-06-23 ra-poro-(30代・男性)
★★★★☆ 4点
これぞ家系! にわか家系のお店で食べずに、宅麺で注文したこの一杯を食べるべきだと思いました。とてもおいしかったです。 ほうれん草、のり、玉ネギなどを用意しておくと、もっと家系を食べている!と感じれると思いますので、これから注文される方はトッピングしたい食材のご用意も忘れずに。 白米を用意しておけばよかった!(個人的な失敗。)
2019-03-01 イムジス57年うずら(30代・男性)
★★★★☆ 4点
六角家系豚骨濃いめ 吉村家系ではなく、六角家系で豚骨濃いめでカラメではないです。 個人的にはとても好みなので満足しました。
2019-02-25 しお(20代・女性)
★★★★☆ 4点
自分の家で食べれるなんて 家系を自分の家で食べれるなんて、感動しました。 調味料をそろえるのが手間で、そのまま食べましたが スープも美味しく満足しました。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
好みではなかった 期待したほどではなかったかな。おいしいけど、そんなに驚く程でもないし、まぁこんなもんか。という感じ。
2019-02-06 ラーメンマン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
美味しかった 安定の美味さ

横浜家系ラーメン 作田家 店主

作田 直章

好きなラーメン屋

修行先:六角家

メディア掲載歴

店舗

店舗名
横浜家系ラーメン 作田家
住所
〒133-0057
東京都江戸川区西小岩1-29-6 1F
電話番号
営業時間

月〜土
11:30~14:00 ・ 18:00~25:00
日祝
11:30~15:00 ・ 18:30~22:30

定休日
毎週火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、ほうれん草、ノリ
内容量
総重量500g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、卵白、酒精、澱粉(打ち粉)、かん水)
スープ(豚背骨、ゲン骨、鶏油、ラード、豚肩ロース、しょう油、玉葱、ネギ、魚エキス(魚介類)、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、ほうれん草、ノリ) (原材料の一部に、卵、小麦、大豆、魚介類を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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