麺処びぎ屋 ゆず香る白醤油らーめん 淡麗系の人気店が作る、ゆず香る絶品白醤油らーめん

「せたが屋」出身の店主が作る一杯は、素材の風味を感じられる優しい味わいの淡麗スープに、ゆずがふわりと香る白醤油らーめん。様々な食感や味が楽しめるように、3種のチャーシューと2種のメンマが入っており、最後まで楽しませてくれる。

「麺処びぎ屋」のこだわり

ゆず香る優しい味わいの白醤油スープ

鶏や魚介など、様々な素材が溶け込んだ優しい味わいのスープに、ゆずのほのかな酸味が合わさることで、スッキリとしながらも奥深い味わいに。 タレは、店主自ら厳選した愛知県七福醸造の生の有機白醤油を、店で火入れして作った手間暇かけた極上のタレ。大豆主体の醤油と比べ、小麦主体の白醤油は、甘味があり、美しい琥珀色をしているため、見た目にも綺麗で、より素材の風味をより引き立ててくれるのである。

「せたが屋」出身店主が作る拘り抜いた一杯

「せたが屋本店」店長、「せたが屋ニューヨーク店」初代店長、「ラーメンゼロ」初代店長を経た、誰もが認める腕をもつ店主の素材への拘りは半端ではない。鳥取産大山鶏の鶏ガラ、宗田鰹、国産小麦を使用した麺、七福醸造の有機醤油、高知県産馬路村のゆず果汁・・・挙げるとキリがない。 確かな腕を持つ店主自らが厳選した素材を使い、バランス良く仕上げた一杯。きっとご満足いただけるはずだ。

煮豚!焼豚!蒸し鶏!様々なトッピング

店主の様々な味や食感を楽しんで欲しいとの想いで、計5種類ものチャーシューとメンマを同封。 秘伝のタレでじっくりと煮込んだ「豚バラの煮豚」はホロホロと柔らかく、オーブンで焼き上げた「豚肩ロースの焼豚」は食べごたえがあり、じっくりと蒸した「鶏モモ肉の蒸し鶏」は柔らかくジューシーな仕上がり。さらにメンマは、「穂先メンマ」と「細切りメンマ」の2種を同封。手間暇を惜しまず店主が一つ一つ丁寧に仕込んだ絶品のトッピングを心ゆくまでご堪能ください。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

麺処びぎ屋

シンプルながらに遊び心溢れる至高の醤油ラーメン

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

讃岐ラーメンはまんど

うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン

はりけんラーメン

フレンチ出身の店主が作り出す新感覚クリーミー鶏そば

麺処 若武者

福島の名店が作る究極の鶏塩中華そば!

富良野とみ川

北海道・富良野の名店が作り出したじんわりと温かい究極の中華そば

ロ麺ズ

最高級醤油を使用したキレのある旨み!

自家製麺 竜葵

鶏の旨味が存分に感じられる絶品塩そば

超ごってり麺 ごっつ

カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーラーメン

八雲

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

桃天花

胡麻の香りと辛さが際立つ濃厚担々つけ麺

麺屋むじゃき

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2014-11-27 プー(40代・女性)
★★★☆☆ 3点
スープの量が少なすぎる なみなみスープの「琴平」さん用にと買い換えたひと回り大きなドンプリに盛ったのも悪かったけど・・・・・、とにかくスープの量が少なすぎます。 できれば倍は欲しいな~  
2014-06-28 グルメ王(30代・男性)
★★★★☆ 4点
ゆずの香りがかなり強くあっさりしています ゆずの香りがかなり前面に出ていて、少し酸味が強すぎるくらいでした。 が、水菜を少し多めに入れていたこともあり、とてもあっさりと美味しく野菜も食べることが出来、満足度は高かったです。そのままだと少ししょっぱいかも。。
2014-05-03 サイト~(20代・男性)
★★★★★ 5点
あっさり派なら あっさり派な自分は柚子に期待して購入 出来あがってまず柚子の香りの良さがよくでておりあっさりスープと相まって非常においしくいただけました 具材にある鶏モモの味もしっかりしておりあっさり派なら十分満足できると思う
2014-02-18 ひげしん(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
後をひくうまさでは・・・ まとまりがあり普通に美味しいとは思いますが、リピートはどうかなという感じです。出汁感がそれほどなく、白醤油とゆずが「のっかってる」感じだったのが、残念でした。
2013-12-02 JOETOM(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しいですが… びぎ屋さんは宅麺さんでも醤油ラーメンを購入して、それが大変美味しかったため、この新商品も期待して購入しました。やはりびぎ屋さんはハイレベルだと思います。白醤油ということですが、今流行なのでしょうか?ひと言で言うとやさしい醤油らーめんです。具材もチャーシューが3種あり美味しかったです。個人的に好きな穂先メンマも大変美味しかったのですがスープ量少ないのが残念でした。並々つゆだくで食したい…

麺処びぎ屋 店主

長良 貴俊

好きなラーメン屋

せたが屋

メディア掲載歴

お願いランキング
くまぐす
東京Walker
石神秀幸ラーメンselection2010
東京一週間
噂のラーメン
danchu
食楽
他多数

店舗

店舗名
麺処びぎ屋
住所
〒152-0004
東京都目黒区鷹番2-4-9
電話番号
03-5722-1669
営業時間

11:30-14:45(14:30土日祝日)
18:00-21:00(スープ切れの場合あり)

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー3種、メンマ2種、柚子果汁
内容量
総重量500g(麺145g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、酒精、かん水)
スープ(鶏ガラ、豚骨、鶏足、丸鶏、煮干、鰹節、鯖節、白醤油、酒、味醂、塩、砂糖) 具材(チャーシュー3種類(豚肩ロース、豚バラ、鷄モモ)、メンマ2種類(細切り、穂先)) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

時屋

至高の名店時屋が作る、濃厚の王者宅麺に登場

麺屋づかちゃん

スープの濃度、豚の旨味にこだわった究極の一杯

彩色ラーメン きんせい

鶏豚骨スープと魚出汁を合わせた、旨味たっぷりで濃厚な一杯!

京紫灯花繚乱

最高級本枯京節を使用した極上中華そば

中村商店 高槻本店

澄んだ見た目と紫蘇の香り薫る黄金の塩ラーメン

話題の新着商品

ファイヤーマウンテンCK

暴力的なまでに広がる辛さの刺激と豚バラ肉の旨味と味噌のコク!

和蔵

北海道味噌と和蔵スープの奇跡のコラボレーションがここに完成

麺武者

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

麺武者

美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん

味噌麺処 花道

辛さの中に旨味がある、王道辛味噌ラーメン

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。