中華蕎麦 とみ田 つけめん 圧倒的な存在感を放つ千葉の行列店「中華蕎麦 とみ田」

超濃厚な魚介豚骨スープが特徴のつけめんを看板に掲げる「中華蕎麦とみ田」。OPENから今もなお、未だに行列は途切ず、2時間待ちも当たり前の超人気店。小麦粉から独自開発した唯一無二の麺は、他店の店主も舌を巻くほどの完成度。

「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

20時間煮込んだ最強の特濃豚骨魚介スープ

どろりとした超濃厚な魚介豚骨スープがとみ田の代名詞。ゲンコツや鳥足などを20時間以上も煮込み、旨みを全て抽出し、スープに溶かし込む。さらに、煮干しやサバ節などの魚介を合わせることで、コクとキレをさらに出し、旨みを昇華させている。 パンチのある飲み口ながらも、柚子等を入れることで爽やかな風味を演出。酸味、甘み、辛味も完璧なバランスで仕上げた、まさに最強の特濃スープと言える。

拘り続けた究極の自家製極太麺

もちっとした食感、つるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺は、他店の店主も絶賛する究極の極太麺。国産小麦を100%使用した『とみ田』専用粉「心の味」は、日本製粉と研究を重ねて完成したPB粉。特注粉を使い仕上げた自家製麺に全粒粉等を配合した自家製麺は、麺だけを食べても美味しく、自慢の特濃スープをしっかり持ち上げる。とみ田だけにしか作れない、唯一無二の究極麺である。

ラーメン業界のトップを走り続ける!中華蕎麦とみ田

2006年に千葉県に颯爽と現れた「中華蕎麦とみ田」。その人気はうなぎ登りで、毎朝早朝から整理券を求めて長蛇の列ができている。つけ麺業界で圧倒的な存在感を放ち、今や全国ナンバーワンの超有名人気店に。つけ麺の元祖「東池袋大勝軒」の味に惚れ込んだ、富田店主は、「茨城大勝軒」グループで6年間修業を積み、満を持して「中華蕎麦とみ田」をオープン。”こだわりのある店”というコンセプトを掲げている富田店主は、グループ4店を手掛ける今も、毎日「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手で提供することにこだわり続けている。 富田店主の"真摯に、そしてひたむきに味とお客様と向き合う心意気を感じて下さい。

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全116件のレビュー中 6〜10件目を表示中
2020-05-15 s n(20代・男性)
★★★★★ 5点
さすが。 つけだれは今や珍しくなくなった味わいですが、なぜかまとまりが1番です。 麺は言わずもがな小麦の香りがする非常に美味しい麺。宅麺でも、本家ホームページでもリピート必至
2020-05-13 soroban(30代・男性)
★★★★★ 5点
とにかく旨い これ以外の表現が見当たらない。チャーシューまさか2枚も入ってるとは思わなくてビックリ。途中スープが冷めてきたのでレンジでチンで復活。あっという間に食べ終わってしまいました。
2020-04-20 フク(40代・男性)
★★★★★ 5点
キッカケは ある人に勧められたセブンイレブンの、とみ田監修 豚ラーメン でした。その旨さに 店の物くいたくなり、といっても遠いし、で、店での通販あるのか? だった。 旨い 更に店行きたい気持ち高まる。 
2019-10-12 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★★ 5点
定期的に食べたくなるど定番 追加トッピングはネギと刻み玉ねぎ、味玉と海苔。〆はおじやで生卵をプラス。おじやを食うために普通盛りにしてますが、男盛りでも全然いけるくちです。定期的に食べたくなる定番だけど、いつ食べても味ブレは無いし、超人気店なのに欠品がほとんどないのは素晴らしいと思う。ちなみに麺の茹で時間は説明表記(6~8分)とありますが、自分的には10分ほどが丁度良い感じです。
2019-05-01 ra-poro-(30代・男性)
★★★★★ 5点
買ってよかったです。 大変おいしかったです。宅麺のような形で、ここまでのクオリティーが出せるのかと驚きました。あまりにもおいしくて、あっという間に麺がなくなり、悲しかったです(泣) 次回は、大盛りか男盛りを買おうと思います!

中華蕎麦 とみ田 店主

富田治

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
中華蕎麦 とみ田
住所
〒271-0092
千葉県松戸市松戸1339
電話番号
047-368-8860
営業時間

10:30~売り切れ次第終了(17:00位)

定休日
水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量520g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉(国内製造)、水(水道水)、卵、食塩、打ち粉)
具入りスープ(水(水道水)、モミジエキス、ゲンコツエキス、豚骨エキス、肩ガラエキス、豚腹脂、魚介エキス(サバ、いわし)、野菜エキス(玉ねぎ、にんにく、生姜)、風味調味料、中華だし、豚バラ肉、メンマ((中国)砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、チキンエキス調味料)、醤油、ポークエキス、魚粉、砂糖、酢、ゆず、こしょう、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、還元澱粉糖化物、かんすい、加工でんぷん、pH調整剤、着色料(カラメル色素)、酸味料、甘味料(スクラロース)、(原材料の一部に、小麦・卵・大豆・豚肉・牛肉・鶏肉・ゼラチン・乳成分を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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