中華蕎麦 とみ田 つけめん 圧倒的な存在感を放つ千葉の行列店「中華蕎麦 とみ田」

超濃厚な魚介豚骨スープが特徴のつけめんを看板に掲げる「中華蕎麦とみ田」。OPENから今もなお、未だに行列は途切ず、2時間待ちも当たり前の超人気店。小麦粉から独自開発した唯一無二の麺は、他店の店主も舌を巻くほどの完成度。

「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

20時間煮込んだ最強の特濃豚骨魚介スープ

どろりとした超濃厚な魚介豚骨スープがとみ田の代名詞。ゲンコツや鳥足などを20時間以上も煮込み、旨みを全て抽出し、スープに溶かし込む。さらに、煮干しやサバ節などの魚介を合わせることで、コクとキレをさらに出し、旨みを昇華させている。 パンチのある飲み口ながらも、柚子等を入れることで爽やかな風味を演出。酸味、甘み、辛味も完璧なバランスで仕上げた、まさに最強の特濃スープと言える。

拘り続けた究極の自家製極太麺

もちっとした食感、つるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺は、他店の店主も絶賛する究極の極太麺。国産小麦を100%使用した『とみ田』専用粉「心の味」は、日本製粉と研究を重ねて完成したPB粉。特注粉を使い仕上げた自家製麺に全粒粉等を配合した自家製麺は、麺だけを食べても美味しく、自慢の特濃スープをしっかり持ち上げる。とみ田だけにしか作れない、唯一無二の究極麺である。

ラーメン業界のトップを走り続ける!中華蕎麦とみ田

2006年に千葉県に颯爽と現れた「中華蕎麦とみ田」。その人気はうなぎ登りで、毎朝早朝から整理券を求めて長蛇の列ができている。つけ麺業界で圧倒的な存在感を放ち、今や全国ナンバーワンの超有名人気店に。つけ麺の元祖「東池袋大勝軒」の味に惚れ込んだ、富田店主は、「茨城大勝軒」グループで6年間修業を積み、満を持して「中華蕎麦とみ田」をオープン。”こだわりのある店”というコンセプトを掲げている富田店主は、グループ4店を手掛ける今も、毎日「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手で提供することにこだわり続けている。 富田店主の"真摯に、そしてひたむきに味とお客様と向き合う心意気を感じて下さい。

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全116件のレビュー中 101〜105件目を表示中
2016-02-08 オアシス(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
40歳過ぎにはキツイ濃さ まず、うまいかまずいかで言えば美味しいです。 しかし、タイトルの通り濃すぎてしんどい・・・。 おすすめの食べ方に書いてある、残ったスープで雑炊まではとてもいけません。 一燈や風雲児の方が好みでした。
2015-05-29 一(50代・男性)
★★★☆☆ 3点
びっくり濃厚 子供は、喜んでいました。
2014-12-11 MAX(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
期待しすぎた 麺は非常に美味しいですが、スープに関しては正直期待しすぎた気がします。もちろん美味しいのですが、これまで食べた魚貝豚骨とは別物!と言える程の衝撃はありませんでした。
2014-03-23 kimmy(50代・女性)
★★★☆☆ 3点
レビュー高評価ですが・・・ つけ麺、豚骨スープともあまり好きでないのですが高評価だったので購入してみました。ハズレとまで言いませんがユズが邪魔でした。麺は美味しかったです。
2013-12-10 bangbang(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
濃厚豚骨魚介つけ麺 さすがに美味いと思うけど、新鮮味はないかなぁ~。 つけ麺の有名店って大体が極太麺に濃厚豚骨魚介系のつけ汁だからね。 今やつけ麺のスタンダードな味っていう感じです。 自家製の極太麺はかなり美味いですね。

中華蕎麦 とみ田 店主

富田治

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
中華蕎麦 とみ田
住所
〒271-0092
千葉県松戸市松戸1339
電話番号
047-368-8860
営業時間

10:30~売り切れ次第終了(17:00位)

定休日
水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量520g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉(国内製造)、水(水道水)、卵、食塩、打ち粉)
具入りスープ(水(水道水)、モミジエキス、ゲンコツエキス、豚骨エキス、肩ガラエキス、豚腹脂、魚介エキス(サバ、いわし)、野菜エキス(玉ねぎ、にんにく、生姜)、風味調味料、中華だし、豚バラ肉、メンマ((中国)砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、チキンエキス調味料)、醤油、ポークエキス、魚粉、砂糖、酢、ゆず、こしょう、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、還元澱粉糖化物、かんすい、加工でんぷん、pH調整剤、着色料(カラメル色素)、酸味料、甘味料(スクラロース)、(原材料の一部に、小麦・卵・大豆・豚肉・牛肉・鶏肉・ゼラチン・乳成分を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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