極楽汁麺 百麺 豚骨醤油ラーメン(替玉付き) 2種類の麺を楽しめる!極上の王道・豚骨醤油ラーメン

豚骨のガツンとくるインパクトがありながらも、クドさを感じさせないコクのある濃厚な豚骨醤油スープは、大量の鶏と豚のガラを17時間以上煮込んで作る極上のスープ。また、太麺と細麺の2種類を同封しているため、一杯で2度楽しめます。

「極楽汁麺 百麺」のこだわり

THE・横浜家系 THE・豚骨醤油 

スープは王道の豚骨醤油。鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用し、17時間以上炊いて作り出す濃厚なスープは、少しとろみがあり、豚骨がガツンと来るインパクトのある味ながらも、クドさを感じさせないコクとキレのある仕上がり。鶏と豚のコク・深み・旨みを極限まで凝縮した極上のスープと言える。乳化したスープ、仕上げに垂らす鶏油、スープに浮かぶホウレンソウは横浜家系の特徴。ニンニク・ノリ・豆板醤など、お好みでアレンジしてあなただけの一杯を作ってください。

プリプリ太麺とツルツル細麺の2種類の麺を楽しめる!

麺は、製麺所に特注し、2種類の国産小麦をブレンドして作った百麺オリジナルの麺。「この麺でないと百麺のスープに合わず、美味しくない。」と店主に言わしめるまさに百麺だけのオリジナル麺。 今回は特別に、太麺と細麺の2種を同封。まずはプリプリっとした太麺でお召し上がり頂き、次に替え玉としてツルツルとした細麺をお楽しみ下さい。

58種の麺と33種のスープから選んだラーメンの結論

約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」である。厳選した豚骨と鶏ガラから作った極上のスープ、特注のシコシコ太麺と極細麺。生粋の料理人である店主が見出したラーメンの到達点。目指すのは「毎日食べても食べ飽きない味」。まさに“極楽汁麺”との名にふさわしい極上の一杯である。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2017-07-26 masa(40代・男性)
★★★★★ 5点
お店の味と変わらぬ美味さ 百麺、誠屋に通い始めて10年くらい経ちます。引っ越しを機に、なかなか行けなくなり、宅麺で購入できてありがたく思います。 過去にも宅麺で何回か購入しましたが、お店で実際食べる味と全く変わらず、替え玉もついているので最高です。親切な店員さんのことを思い浮かべながら、家で美味しくいただいています。
2017-06-25 bitpald(20代・男性)
★★★★☆ 4点
評価が低い理由がわからない 食べログ、データベースの評価が低いので期待はしていませんでしたが、普通に美味しかったです。 いわゆる獣臭がすごかったですが、時間をかけて作った、 濃厚・こってりスープが美味しかったです。 今回は細麺のみです。他とは違う感触がありました! 毎日はきついかもですが、獣臭いラーメンが食べたくなったら、 リピするかもです!
2016-05-06 オアシス(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
2種類の麺がうれしい 獣臭い博多ラーメンが好きな自分としては、 それほど獣臭は感じなかった。 味はちょっとしょっぱめな印象。 麺が太麺、細麺と楽しめるのがGOOD。
2016-04-27 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4点
くさ美味です 獣臭は苦手な方ですけど、これは臭いけど美味い。 家系と和歌山ラーメンを足して2で割ったようなラーメンです。 麵も2種類味わえるし、一度で2度おいしいラーメン。 豚骨醤油好きの方は是非! 僕もリピ確定。
2016-04-01 kana(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3点
ものすごい豚骨臭 の割にはくどくはないスープ。正統派の家系とは違うが悪くはない。スープを解凍すると「わかめ?」と思ってしまった変色したたっぷりのれん草。でもないよりあった方が絶対にいい。替え玉よりは太麺増量の方がうれしいかな。

極楽汁麺 百麺 店主

宮田朋幸

好きなラーメン屋

えにし 戸越銀座

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
極楽汁麺 百麺
住所
〒156-0053
東京都世田谷区桜3-18-9
電話番号
03-3420-1273
営業時間

11:00~25:00

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(ノリ)
内容量
総重量600g(麺150g×1、110g×1)
原材料名
麺(小麦粉、デンプン、かん水、着色料(クチナシ))
麺(小麦粉、デンプン、かん水、着色料(クチナシ))具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚肉、ホウレンソウ、昆布、ネギ、醤油、塩、鶏油、調味料(アミノ酸等))具材(ノリ)(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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