麺丸 塩ラーメン アサリがほのかに香るスッキリとした塩ラーメン

店頭看板で「これぞ自信作」と謳う一杯は、食べた瞬間にアサリのほのかな風味と塩ダレのスッキリとした味わいが口の中を駆け巡る。国産小麦使用の細麺は、硬めで調理するとスープによく合う。炭火で炙った香ばしいチャーシューも絶品だ。

「麺丸」のこだわり

アサリと煮干しで作った特製塩スープ

店頭看板で「これぞ自信作」と謳う麺丸の塩ラーメン。魚介系と動物系のWスープに、中国福建省の福塩や厳選された三種類の煮干しを使った塩ダレをあわせることで、スッキリとしながらもコクあるスープに仕上がっている。さらにアサリをダシに使っている為、食べた瞬間にアサリのほのかな風味と塩ダレのスッキリとした味わいが口の中を駆け巡る。アサリの甘みが塩のとげとげしさを感じず、のど越しも柔らかい。

炭火で炙った香ばしい絶品チャーシュー

チャーシューは柔らかく煮たものを、一度炭火で炙っているため、香ばしくジューシーな仕上がり。口の中に入れると、とろけるような脂身を感じる事が出来る。スープが繊細だからこそ、より一層チャーシューの主張のある味を堪能できる。

スープと良く絡む国産小麦の細麺

麺は、国産小麦を使用した博多麺に近い細麺。店主によれば「硬めでお召し上がりいただくことでよりスープとの相性が良くなります」とのこと。シンプルながらも拘りぬいた素材を存分に活かしたラーメンは、一口すするとホッとする優しさに満ち溢れた至高の一杯。今や横浜鶴見の人気店としてすっかり定着した「麺丸」。ご夫婦の愛情と魂が込められた一杯を是非堪能いただきたい。

宅麺レビュー

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麺丸 店主

坂内 正

好きなラーメン屋

めん創桜花

メディア掲載歴

雑誌多数掲載

店舗

店舗名
麺丸
住所
〒230-0051
神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
電話番号
045-521-2326
営業時間

[平日] 11:30-15:00、17:30-22:00
[土] 11:30-22:00
[日] 10:00-20:00

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量470g(麺140g)
原材料名
麺(小麦、かん水、塩、卵)
具入りスープ(豚肉、メンマ、丸鶏、煮ガラ、豚骨、背骨、昆布、サバ節、ソウダ節、アサリ、鰯、鯵、ゲソ、塩、シーソース(えび、かに) ) (原材料の一部に、卵、小麦、えび、かにを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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