平太周 味庵 特製背脂ラーメン 背脂の殿堂!豚骨醤油スープ×背脂=旨さ爆発!

背脂を最後にチャッチャッと粉雪のようにふりかける背脂チャッチャ系。かつて環七で一世を風靡した味を継承する名店「平大周味庵」。見た目とは裏腹にマイルドで飲みやすい、甘味とコクが凝縮された絶品のスープをご堪能ください。

「平太周 味庵」のこだわり

ニンニク香る、旨み溢れる絶品の豚骨醤油スープ

背脂の下にあるのは旨みを濃縮した豚骨醤油スープ。豚骨、鶏がらに大量の背脂、青森県産のニンニク、野菜などを8時間かけて煮込んだスープに、チャーシューの旨みを溶け込ませた秘伝のタレを合わせたスッキリとしながらも醤油感を感じられるコク旨スープ。更に、青森産のニンニクの香りと風味で身体から力が湧いてくるような力強さも併せ持つ。 醤油の風味、豚骨や鶏ガラの旨み、背脂の甘み、ニンニクの香りが四味一体となり、口福をもたらしてくれます。

背脂の殿堂!これぞ背脂チャッチャ系!!

最後に上からチャッチャッとかけるのは、不純物を取り除いた高純度、高品質の豚の背脂。独特の甘みとコクをスープにプラスします。見た目とは裏腹にしつこさはなく、意外にもさらりとしており、マイルドで甘味のある食べやすさに魅了されるはず。更に特製ラーメンは背脂を2度がけします。今まで体験したことのない、圧倒的な背脂の魅力を味わい尽くしてください。

スープが染み込む超低加水のストレート麺!とろける絶品チャーシュー!

麺は超低加水のストレート麺。麺に含まれる水分が少ない分、スープとタレの旨みを一気に吸い込みます。旨みを吸い込んだ麺を持ち上げると、表面に浮かぶ背脂でコーティングされ、ズズズッとすするとなんとも言えない心地よさに満たされます。また、特製ラーメンはホロホロとして、口の中でとろける絶品チャーシューを3枚も同封。豚バラ肉を秘伝の醤油タレにつけこみ、じっくり3時間煮込んだ逸品です。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全29件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2015-09-30 す~(40代・男性)
★★★★★ 5点
9年ぶりに 食べました。 転職して遠くに引っ越したので 五反田に行けず、たまたまこちらのサイトで見つけました。 背油は少ないような気がしますが、年もとったので^^;ちょうど良かったです^^ 味噌もあればうれしいですね。 ひとつ気になったのですが、発送の連絡が無かった事。 クロネコメンバーズだったので、発送の連絡があったのですが、宅麺さんからは連絡がありませんでした。 それが気になりました。
2014-02-22 ミモラ(30代・男性)
★★★★★ 5点
チャッチャ系? 背脂がスープの中にもたくさん入っていて濃厚で美味しかったですが、写真とは違った感じだったのが残念でした。チャッチャ系に近づけるいい方法があればなお良かったのですが・・
2014-01-30 セロリ(50代・男性)
★★★★★ 5点
懐かしい満七ラーメン元祖「土佐っこ」の味 地元「ときわ台」でまだ有名になる前、下頭橋横の空き地で屋台の時から数百回通った店の味をみごとに再現しています。 もう食べることはできない思い出だけの味だと思っていましたが取り寄せが出来てうれしい限りです。 柔らかいチャーシュー、よくしみ込んだメンマも旨い! 入荷したらまた頼みます。
2014-01-10 茨城のラーメン好き(30代・男性)
★★★★★ 5点
これは美味しいです インスパア系に近い印象です。ものすごく美味しい。上品なインスパイア系といったところでしょうか。
2013-12-16 なし(30代・男性)
★★★★★ 5点
好きな味 めちゃくちゃおいしいです 宅麺さんでいろんな商品を注文しましたが やっと自分の好きな味に出会いました 美味い

平太周 味庵 店主

店長:林 小輝

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

実物大ラーメン図鑑
ラーメンWalker
石神本
その他、雑誌・TV多数

店舗

店舗名
平太周 味庵
住所
〒141-0032
東京都品川区大崎4-2-2
電話番号
03-3493-1630
営業時間

[月~土・祝]11:00~24:00
[日]11:00~22:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、チャーシュー、メンマ
内容量
総重量470g(麺130g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、酒精、かん水)
スープ(豚骨、鶏ガラ、背脂、しいたけ、ニンニク、鰹出汁、醤油、みりん、砂糖、塩、調味料(アミノ酸等))  具材(チャーシュー、メンマ) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

つけ麺専門店三田製麺所

日本で一番食べられているつけ麺が宅麺に登場!!

丸め

遂に登場背脂煮干つけ麺!

超ごってり麺 ごっつ

背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する

中華そばむらさき山

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺店

極濃厚豚骨みそラーメンに魚介をプラス!

話題の新着商品

魔人豚

ラーメンだけじゃない!中毒性が高いまぜそば登場!

らーめん家せんだい

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

麺屋むじゃき

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

つけ麺専門店三田製麺所

日本で一番食べられているつけ麺が宅麺に登場!!

どろそば屋ひろし

豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。