みそ味専門マタドール BB(ビーフブラック) 中毒性高し!牛骨の旨みを閉じ込め、胡椒を効かせたブラックスープ

牛骨らぁ麺で絶大な人気を誇る北千住の人気店「マタドール」が作る富山ブラックインスパイア。胡椒のしょっぱさと醤油の濃さが牛骨ベースの甘旨いスープと合わさり、未知の体験をその舌にさせてくれるだろう。

「みそ味専門マタドール」のこだわり

攻撃的な醤油と胡椒の風味と芳醇で旨甘い牛骨スープが生み出す未知の体験

塩っぱさと尋常ではない量の胡椒が入るという特徴を持つご当地ラーメン富山ブラック。その富山ブラックにインスピレーションをうけ、牛骨ベースでの富山ブラックという独自の一杯を完成させた。芳醇な牛の風味、独特の甘みと旨みを合わせ持つ牛骨スープ、醤油感をしっかりと味わえる醤油タレ、スパイシーな黒胡椒をブレンドしたスープは、飲んだ瞬間しょっぱくて舌がビリビリ痺れるほどのガツンとしたインパクトが口の中に一気に広がる。その後牛のだしがじんわりと優しく広がっていき、思わずスープを口の中に運び続けてしまう中毒性を併せ持つ。味わった事のない風味と旨みは未知の体験をその舌にさせてくれるだろう。

もっちりとした太麺と食べ応えのあるスライスカルビを豪快に!

"麺は国産小麦を主体とした特製の太麺。麺がスープを吸って黒くなっていくにつれ、風味が変わっていくのも楽しい。小麦の風味が強く、もっちりとした食感をご堪能頂きたい。 トッピングには食べ応えのあるスライスカルビを豪快に。牛スープとの相性は抜群。濃い目のスープがしみ込んだカルビをそのまま食べるもよし、白飯に巻いて食べれば至福の時が待っているだろう。"

ラーメン界の闘牛士が手掛ける洗練された牛骨専門店!

ラーメン集合施設「ラー戦場」の「ラーメン職人オーディション」で初代チャンピオンに輝いた岩立店主。牛の魅力に虜になった店主が手掛けるのは牛骨スープの専門店「牛骨らぁ麺マタドール本店」。闘牛士という意味をもつ屋号の通り、牛を知り尽くした店主が仕上げる洗練された一杯は瞬時に人々を魅了し、メディア、口コミを元に一躍人気行列店に。その勢いは留まることを知らず、2013年に2号店として「みそ味専門マタドール」をOPEN。「BB(ビーフブラック)」はその2号店でもファンからの評価が著しく高い、知る人ぞ知る人気の一杯である。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

超ごってり麺 ごっつ

カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーラーメン

ロ麺ズ

味噌の旨みと麺の香りを堪能できる絶品味噌

らーめんダイニング庵

「上州牛」を贅沢に使用した絶品醤油ラーメン

ロ麺ズ

麺の旨みと辛痺の組み合わせが癖になる!

野菜特有の甘みと醤油のうま味がバランスよく楽しめる一杯!

桃天花

濃厚でジャンクな汁なし坦々麺!

麺場voyage

生帆立のエキスと磯の風味たっぷりの絶品潮ラーメン

麺屋KENJU

オーガニックハーブと野菜だしのコラボ!従来のベジポタと一線を画す一杯

京紫灯花繚乱

鶏白湯と秘伝の塩ダレが芳醇な香りと旨みを演出する一杯

手もみ中華そば麦の花

ジャンクな醤油スープに、プリプリ手もみ麺を合わせたジャンクで攻撃的な逸品

中華そば葵

特製ダレに国産小麦を使用した自家製麺を合わせたまぜそば

FusionDinningびすとろ屋

上州赤城牛をたっぷり使用した牛スジまぜそば!

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2015-07-21 ふの(20代・女性)
★★★☆☆ 3点
少ししょっぱすぎる 牛骨の味はするけど、少し昔ながらのしょっぱすぎる醤油ラーメンって感じでした…^^; コショウのおいしさはあまり感じる事ができませんでしたが、お肉は美味しかったです。
2015-01-26 ラーメンは可能性(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
やさしい味だがインパクトに欠ける 牛骨スープは富山ブラックというにはやさしい味で、食べやすかったです。カルビも多めでした。 昔食べた富山ブラックのラーメンは、すごく塩辛くて、チャーシューの切れ端とブラックペッパーがたっぷりで、とにかくインパクトがありましたが、このラーメンは可もなく不可もなくという感じでした。 最後だけ、底の方にブラックペッパーがたまっていて塩辛かったのですが、このラーメンで、そんなに富山ブラックにこだわる必要があるのかと感じてしまいました。 それから、付属の「千住ネギ」の扱いが気になりました。作り方を書いた紙には特に指示がなかったので、軽く湯煎してトッピングしましたが、千切りなので薬味と考えると、熱さずに冷蔵庫で時間をかけて解凍した方がよかったんですかね。紙に説明を加えてもらえると助かります。
2014-11-06 ザリガニ魔人(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
やみつき感 関東のうどんのようなラーメン 少ししょっぱいですけどブラックペッパー好きはたまらないかもしれない 肉も結構はいってました 不満もありますがこの味はやみつき感がありリピートしてもいいかも
2014-09-18 an(40代・男性)
★★☆☆☆ 2点
しょっぱい 自分には 全体的に こしょうが しょっぱかったです。
2014-03-17 ぼぶ(50代・男性)
★★★★★ 5点
上質な富山ブラック! マタドールが作る富山ブラックインスパイアなら当然購入です。スープは牛骨がしっかり感じられ、きりっとした醤油味もすばらしいです。もっちり麺もよかったですし、肉も牛カルビなのがうれしいです。

みそ味専門マタドール 店主

岩立 伸之

好きなラーメン屋

ラーメン元 G麺7

メディア掲載歴

TV・雑誌多数

店舗

店舗名
みそ味専門マタドール
住所
〒120-0026
東京都足立区千住旭町43-13
電話番号
03-3881-3122
営業時間

[火~土] 11:30~22:30(LO)
[日・祝] 11:30~16:00(LO)

定休日
定休日無し

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(スライスカルビ)、千住ネギ
内容量
総重量480g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(牛肉、牛骨、牛脂、鶏ガラ、昆布、干ししいたけ。ニンニク、生姜、玉ねぎ、千住ネギ、醤油、酒、味醂、塩、ブラックペッパー、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

天高く翔べ!

豚ガラ・豚肉・背脂をじっくり炊き出し完成する一杯!

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

和蔵

背脂のやさしい甘みが特徴のクリーミーな濃厚味噌ラーメン!

丸め

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

ファイヤーマウンテンCK

暴力的なまでに広がる辛さの刺激と豚バラ肉の旨味と味噌のコク!

話題の新着商品

夢を語れ東京

濃厚な味噌のコクと奥深さ、ワシワシとした極太麺が相性抜群の一杯!

新旬屋 麺 新庄本店

牡蠣を贅沢に使用した超濃厚つけ麺

中華ソバ ちゃるめ

絶品!芳醇な醤油の香りと、甘めのタレが特徴の上質まぜそば!

どろそば屋ひろし

豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!

支那ソバ玉龍

老若男女問わず愛される、これぞ支那そば!の優しい味わい!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。