みそ味専門マタドール BB(ビーフブラック) 中毒性高し!牛骨の旨みを閉じ込め、胡椒を効かせたブラックスープ
牛骨らぁ麺で絶大な人気を誇る北千住の人気店「マタドール」が作る富山ブラックインスパイア。胡椒のしょっぱさと醤油の濃さが牛骨ベースの甘旨いスープと合わさり、未知の体験をその舌にさせてくれるだろう。

「みそ味専門マタドール」のこだわり
攻撃的な醤油と胡椒の風味と芳醇で旨甘い牛骨スープが生み出す未知の体験

塩っぱさと尋常ではない量の胡椒が入るという特徴を持つご当地ラーメン富山ブラック。その富山ブラックにインスピレーションをうけ、牛骨ベースでの富山ブラックという独自の一杯を完成させた。芳醇な牛の風味、独特の甘みと旨みを合わせ持つ牛骨スープ、醤油感をしっかりと味わえる醤油タレ、スパイシーな黒胡椒をブレンドしたスープは、飲んだ瞬間しょっぱくて舌がビリビリ痺れるほどのガツンとしたインパクトが口の中に一気に広がる。その後牛のだしがじんわりと優しく広がっていき、思わずスープを口の中に運び続けてしまう中毒性を併せ持つ。味わった事のない風味と旨みは未知の体験をその舌にさせてくれるだろう。
もっちりとした太麺と食べ応えのあるスライスカルビを豪快に!

"麺は国産小麦を主体とした特製の太麺。麺がスープを吸って黒くなっていくにつれ、風味が変わっていくのも楽しい。小麦の風味が強く、もっちりとした食感をご堪能頂きたい。 トッピングには食べ応えのあるスライスカルビを豪快に。牛スープとの相性は抜群。濃い目のスープがしみ込んだカルビをそのまま食べるもよし、白飯に巻いて食べれば至福の時が待っているだろう。"
ラーメン界の闘牛士が手掛ける洗練された牛骨専門店!

ラーメン集合施設「ラー戦場」の「ラーメン職人オーディション」で初代チャンピオンに輝いた岩立店主。牛の魅力に虜になった店主が手掛けるのは牛骨スープの専門店「牛骨らぁ麺マタドール本店」。闘牛士という意味をもつ屋号の通り、牛を知り尽くした店主が仕上げる洗練された一杯は瞬時に人々を魅了し、メディア、口コミを元に一躍人気行列店に。その勢いは留まることを知らず、2013年に2号店として「みそ味専門マタドール」をOPEN。「BB(ビーフブラック)」はその2号店でもファンからの評価が著しく高い、知る人ぞ知る人気の一杯である。
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みそ味専門マタドール 店主

岩立 伸之
好きなラーメン屋
ラーメン元 G麺7
メディア掲載歴
TV・雑誌多数
店舗
- 店舗名
- みそ味専門マタドール
- 住所
-
〒120-0026
東京都足立区千住旭町43-13 - 電話番号
- 03-3881-3122
- 営業時間
[火~土] 11:30~22:30(LO)
[日・祝] 11:30~16:00(LO)- 定休日
- 定休日無し
商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。
- 商品内容(入っているもの)
- 麺、具入りスープ(スライスカルビ)、千住ネギ
- 内容量
- 総重量480g(麺140g)
- 原材料名
- 麺(小麦粉、食塩、かん水)
- 具入りスープ(牛肉、牛骨、牛脂、鶏ガラ、昆布、干ししいたけ。ニンニク、生姜、玉ねぎ、千住ネギ、醤油、酒、味醂、塩、ブラックペッパー、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に小麦を含む)
- 賞味期限
- 原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
- 保存方法
- 要冷凍 -15℃以下
- 使用上の注意
-
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
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