らあめん元-HAJIME- 鶏塩らあめん 「らあめん元」の鶏塩ラーメンがついに登場!

ラーメン界において数々の賞を総ナメにしてきた「元」の鶏塩ラーメンは、褐色に澄んだ透明感のあるスープの見た目からは想像できない程、しっかりと出汁の効いた一杯。淡麗なのに、奥深い味わいをご堪能ください。

「らあめん元-HAJIME-」のこだわり

すべてのバランスが研ぎ澄まされた一杯

「業界最高権威 TRY認定 ラーメン大賞2010ー2011」名店塩部門2年連続第1位など数々の賞を取り続ける塩ラーメンの有名人気店「らあめん元 ~HAJIME~」の基本となる一杯。鶏本来の芳醇な旨味とコク、魚介系の風味が絶妙なバランスで一体感を楽しめる。加えられた鶏油がスープの旨みを一層引き立たせる。

鶏の旨みを全て凝縮した贅沢で芳醇なスープ

鶏首ガラ・もみじ・手羽先と香味野菜で炊き込んだ鶏出汁に秋刀魚煮干しを加え、挽き肉を加えて透明感を出しスープは見た目からは想像できない程、しっかりと出汁の効いた一杯。突出したインパクトに頼る事なく、厳選した上質な鶏や素材を細部まで丁寧に作り込み抽出された深みのある芳醇な旨味をご賞味ください。

細麺ながらにモチモチの触感がありスープとの一体感が抜群!

三河屋製麺のストレート麺は細麺ながらにモチモチの触感があり、シンプルながら深いコクのあるスープを適度に絡み絶妙なバランスを演出。 ストレート麺がスルスルと入っていく触感がのど越しの良さを感じさせる。 深みのある芳醇なスープとの相性がよい仄かに生姜が香る鶏団子がトッピング!

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宅麺レビュー

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全21件のレビュー中 6〜10件目を表示中
2015-08-30 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
おいしい 牛塩とまた違いおいしく食べれます時々食べたい
2015-05-11 ララ(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
おいしいです 臭みもなく、おいしくたべれました
2014-11-16 ぐずら(60代以上・未回答)
★★★★★ 5点
さっぱりしていますが、美味しいです 脂っこくないですが、たいへん美味しいです。 鶏肉団子も生姜が効いて美味しいです。 油でごまかさずに美味しいスープを作るのはほんとうに難しいと思いますが、 たいへん美味しいです。
2020-05-06 RAMEN60(60代以上・男性)
★★★★☆ 4点
鶏の旨味 あっさりと思いきや、後から鶏の旨味がジワ~っと沁みてくる深い味のスープ。細麺は喉越しも良く、鶏団子とチャーシューもしっかりと味が付いているので、メリハリが効いてあっという間に完食しました。トッピングで刻み青ネギを加えましたが良いアクセントになりました。
2020-04-06 しゃおへい(50代・男性)
★★★★☆ 4点
ネギは少なめに、バラ海苔入れてお茶漬けも 凍った生麺を茹でるのって大丈夫かな?と思ったけれど、意外といい感じに茹でられました。 ちなみにカチコチの状態から90秒茹でです。 薬味は白ネギしかなかったので、それを使いましたが、薄切りにしたのは悪くないけれど、中国料理のようにスープに散らしたのは余計でした。 スープが繊細なので、青ネギのほうが合うと思います。 チャーシュウは普通に旨かったし、つくねも真っ当なつくねでした。 ダシと元ダレを合わせた形で来るので、店ほどシャープな風味はないですね。 だけどアレンジが楽しめます。 途中でバラ海苔を加えるとお茶漬けっぽくなるけれど、最後にご飯を入れるなら、メッチャ合いますよ!

らあめん元-HAJIME- 店主

内田 元

好きなラーメン屋

不如帰

メディア掲載歴

テレビ東京『最強ラーメン伝説』参った認定
日本テレビ『ウケウリ』東京ラーメン新人王2009 グランプリ
他TV多数

東京1週間『2009新人賞』、『2010塩部門1位』
ラーメンWaiker 新店ランキング09 1位
他雑誌多数

店舗

店舗名
らあめん元-HAJIME-
住所
〒174-0043
東京都板橋区坂下2-16-11
電話番号
03-5392-9567
営業時間

[火~金]
11:30~14:30(L.O14:20)
18:00~21:30(L.O21:20)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O14:20)
18:00〜20:30(L.O20:20)

定休日
月曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(鶏団子)、チャーシュー
内容量
総重量500g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、全卵/かんすい、加工澱粉(打ち粉))
具入りスープ(鶏肉、鶏ガラ、鶏足、玉葱、ニンニク、生姜、秋刀魚煮干、昆布、帆立、塩)(一部に小麦・卵・大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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