ラーメン札幌一粒庵 元気のでるみそラーメン スクランブルエッグと北海道の豊富な具材!宅麺初の画期的なトッピング!

美味求真…そして行き着いたのが、北海道産の地産地消。「北海道の大地の旨いを凝縮」をコンセプトに北海道産食材で作るラーメンは、食材の価値・味の魅力を損ねることなく医食同源と美味しさを兼ね備えた逸品。

「ラーメン札幌一粒庵」のこだわり

大豆・米・しお、北海道の素材だけで作り出す、みそ本来の香りと旨み

「北海道産原料100%」の「米麹味噌」を使い長期間熟成されている味噌には素材本来の旨みとコクを感じることが出来る。麹の粒を噛み、濃厚なスープがのどを通るとしっかりとした深い味わいが心地よさを醸し出す。そこに地元指定農場の豚骨を使用したスープを合わせることで、素材の旨みを余すことなく楽しめる。

道産小麦だけを使用した自家製の太麺

ラーメンの「麺」の主原料である小麦の、一粒一粒までも大切に味わいたい。その思いが、『一粒庵(いちりゅうあん)』の店名の由来となっている。道産小麦だけで作り上げた麺は、「素材に優る調理は無し!」という考えの下で製麺。北海道の恵みをギューッと凝縮した麺は、もちもちとした食感で、スープによく絡み、噛むとしっかりとした小麦の風味が口の中に広がる。

北海道の美味しさをまるごと詰め込んだ具材の数々

北海道の一部山間部などに自生する山菜である『行者にんにく』は、雪解けの、ごく限られたシーズンにのみ入手できる希少な食材だ。その栄養価はニラの8倍、にんにくの4倍以上である。『ラーメン札幌一粒庵』はその高い栄養価と疲労回復効果を維持しながら、臭みを抑えた調理方法を確立。行者にんにくだけでなく、北海道の美味しい豚肉・コーンなどの食材をふんだんに加え、ふわふわのスクランブルエッグに包みこんだ「おいしい卵料理」となっている。豊かな旨みと栄養が詰まっており、まさに食べるだけで元気になるラーメンに仕上がっている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

烈火

山形の郷土料理をリメイクした大阪発の大人気混ぜそば!

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

綱取物語

特大炙りチャーシュー!スパイスの効いた札幌味噌

風雲児

宅麺限定!まかない生まれの奇跡のカレーつけ麺

らーめんダイニング庵

こだわりの味噌で作られた、上州濃厚鶏白湯味噌

麺者服部(めんじゃはっとり)

唯一無二!豊かなオリジナル香味油の風味

超ごってり麺 ごっつ

カレースパイスを絶妙なバランスで仕上げたカレーラーメン

京都銀閣寺ますたにラーメン

京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯!

浜そば

カロリー控えめ!女性にもオススメの油そば

ナルトもメンマもないけれど。

トマトとマー油がマッチした新感覚のトマトらーめん

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺店

9種類のスパイスと特製味噌ダレで仕上げた旨辛の一杯!

京紫灯花繚乱

最高級本枯京節を使用した極上中華そば

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2016-08-14 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
具が個性的なお勧め味噌ラーメン 甘味控えめですが、味噌のうま味が濃いスープです。 モチモチ多加水太ストレート麵はまずまず。 なんといっても具が個性的で面白いラーメンでした。 味噌ラーメン好きな方はには絶対お勧めです。
2016-05-08 ぬドリアン(50代・男性)
★★★★☆ 4点
見事なバランス 大変美味しゅうございました。 味わいのある麺と、しっかり濃いけど下品でないスープ、具もうまい! ベストバランスだと思います。 特に具は肉がうまい! スクランブルエッグは、なんだか途中からわかんなくなりました。 なので☆4つです。
2016-04-13 ふじも~(20代・男性)
★★★★☆ 4点
具材が豊富 届いたら、行者にんにくという、食べたことない具材に一番目が行きました。みそ自体の味は、旨甘みがあり、太めの麺は歯応えがよく、好みの麺でした。
2016-02-23 自作ブロガー(30代・男性)
★★★★☆ 4点
とても美味しいです 味噌ラーメンはあまり好きではないのに、とても美味しいと感じました。
2016-02-22 宅麺太郎(40代・男性)
★★★★☆ 4点
おいしかったです。 が、私としては同時に頼んだ他の味噌ラーメンのほうが好みでした。 リピートするかどうか:予定なし。 量:適量 コスパ:やや良い(具がいろいろはいってる)

ラーメン札幌一粒庵 店主

大島 庸司

好きなラーメン屋

博多一風堂、支那そばや、ちゃぶ屋

メディア掲載歴

ミシュランガイド2012北海道特別版
北海道ウォーカー
北海道じゃらん
2014 5月9日 TBS あさチャン
2013 3月28日 HTB 「我思う 故に我ラーメン2」
2012 5月15日 北海道新聞 
2011 12月14日 HBC 今日ドキッ
2010 7月31日 日本テレビ ものまねSP
2009 9月30日 UHB のりゆきのトークDE北海道
2008 8月  柴田書店 プロのためのラーメンの本2
2007 3月  家庭画報3月号別冊 日本の美味遺産
等メディア多数

店舗

店舗名
ラーメン札幌一粒庵
住所
〒060-0004
北海道札幌市中央区北4条西1丁目ホクレンビル地下1階
電話番号
011-219-3199
営業時間

11:30〜15:00
17:00〜21:00

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(行者にんにく・スクランブルエッグ・コーン・ベーコン他)
内容量
総重量740g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、卵白、食塩、かん水、加工でん粉(打ち粉))
スープ(豚骨、鶏ガラ、豚肉、味噌、豚背脂、米、白菜、ニンニク、しょうが、ねぎ、ラー油、調味料(アミノ酸系)) 具材(スクランブルエッグ、刻みチャーシュー、行者にんにく、植物油脂、コーン、ニンジン、玉ねぎ、乳たんぱく、でんぷん醗酵調味料、ベーコン、唐辛子、調味料(アミノ酸系))
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

綱取物語

特大炙りチャーシュー!スパイスの効いた札幌味噌

麺乃Hou〜鳳翔〜Sho

上品なポタージュ風豚白湯醤油

雷本店

とろとろチャーシューの正統派インスパイア系

麺武者

厳選素材の旨味が詰まった魚介白湯醤油

東京らぁめんちよだ

あっさりとしながらも食べやすさ抜群の正油つけめん

話題の新着商品

横浜家系ラーメン 作田家

豚骨の暴君がつくる作田流博多とんこつラーメン

ファイヤーマウンテンCK

暴力的なまでに広がる辛さの刺激と豚バラ肉の旨味と味噌のコク!

ファイヤーマウンテンCK

特製麻婆餡が乗る!旨辛の真髄!

麺武者

美味しい自家製麺の魚介白湯醤油つけめん

手もみ中華そば麦の花

麺が主役、基本に忠実に作った、優しい味わいの塩中華そば

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。