用心棒 ラーメン 二郎インスパイアの雄、「用心棒」ついに宅麺販売!

ラーメン激戦区である神保町の人気店「用心棒」。本家の真正面に突如出現し、インスパイア系でありながら、行列を作るほどの人気店に。その「用心棒」が満を持してついに宅麺登場!濃厚なスープと自家製麺をぜひご堪能あれ!

「用心棒」のこだわり

継ぎ足しで作られる、濃厚スープ

創業から継ぎ足し作られる、用心棒のスープ。寸胴豚のゲンコツを継ぎ足しながら3日間掛けじっくりと炊き込むことで、旨みが凝縮しマイルドかつクリーミーな濃厚スープに仕上がる。見た目を裏切らないパンチ力で、一度食べると病みつきになる一杯。冷凍してもお店の味を再現できるよう、研究に研究を重ね仕上げられた一杯は、濃厚ながら豚の旨みと、脂の旨みを存分に味わえる、こだわり抜いた仕上がりに。

オーション粉100%で作られる、ワシワシの自家製麺

今回宅麺販売される麺は、高田馬場にある用心棒Ⅱ階店で作られている、自家製麺を使用。オーション粉100%で作られる平打太縮れ麺は、濃厚に仕上げられたスープに負けない、小麦の風味とワシワシとした食感を楽しめる。低加水で程よく縮れた麺は、適度にスープを絡ませ麺とスープが口の中で一体となる。 ※写真の麺は神保町本店の写真となります。

トロトロに煮込まれた豚バラチャーシュー

3時間以上煮込まれ作られる、用心棒のチャーシュー。豚バラ肉がトロトロになるまで時間をかけて作られるチャーシューは、シャキシャキの野菜との相性が抜群である。肉本来の旨みがギュッと濃縮し、口の中でほぐれるほどの柔らかさとなっている。オススメのトップングでもある、茹でキャベツ・茹でもやし・刻みニンニクをトッピングし、食べていただきたい一杯である。

宅麺レビュー

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全17件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2016-06-07 trn(20代・男性)
★★★★★ 5点
安定感○ 宅麺の二郎インスパイア系では一番好みです。
2016-05-18 ねぎ(40代・男性)
★★★★★ 5点
間違いない これぞ二郎インスパイア。文句なしです。ただ翌日どんぶりに固まった油を見ると空恐ろしくなり控えめにしてしまいます。ただこれぞ後を引くうまさ、二郎です。
2015-11-14 クリリン(30代・男性)
★★★★★ 5点
なるほど!美味い! 実店舗にはまだお伺いしたことがありませんが、宅麺さんで食べて、これは必ず一度訪問しなければ!と思わせる味でした♪ リピします!チャーシューが美味しいのでできたら豚増し商品を今後作ってほしいです♪
2015-06-14 退会済み
★★★★★ 5点
スープがまろやか スープが濃い目でダシが効いていてうまい
2016-03-01 ララ(未回答・未回答)
★★★★☆ 4点
美味しく食べれます チャーシューも臭みなく、柔らかいし、麺もインスパイア系の横道な感じがします。美味しく食べれます

用心棒 店主

安川 隆司

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
用心棒
住所
〒101-0051
東京都千代田区神田神保町2-2-21 土田ビル1階
電話番号
03-3556-3760
営業時間

平日  11:00~14:45 (L.O.)  17:00~21:45 (L.O.)
土・祝  11:00~15:45 (L.O.)

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺・具入りスープ(豚)
内容量
総重量630g(麺290g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水、塩、酒精)
具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、醤油、味醂、ニンニク、調味料(アミノ酸等)) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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