風雲児 らーめん 濃厚なのに飽きのこない、滋味深い逸品

つけ麺のイメージが強い「風雲児」。その中でも、評論家や常連の方から絶大な人気を誇るらーめん。そのらーめんを今回数量限定にて販売!鶏の原型が無くなるまで炊き込んだ鶏白湯に、魚介スープを合わせることで、滋味深い味わいに仕上がる。

「風雲児」のこだわり

10時間以上炊き込んだ鶏白湯と、香り高い魚介の絶品スープ

鶏ガラや丸鶏を原型がなくなるまで炊き込み、4~5時間掛け濾して仕上げられる、「風雲児」の鶏白湯スープ。鶏の旨みを最後の一滴まで余すことなく抽出するために、濾したガラがおからのようになるまで、最後の一滴まで丁寧に時間をかけて作られる。鶏の旨みを最後まで絞り出したスープは化学調味料を使わずとも、芳醇な鶏の甘味と旨みを堪能できる仕上がりに。その旨みたっぷりの鶏白湯と共に合わせられる、魚介スープは讃岐うどんの出汁の製法をモチーフに仕上げられる。主に店主の出身である四国の魚介をふんだんに用い、上品な香りが口いっぱいに広がる。

しっかりとした食感とコシのある麺

もっちりとした、固めの中太ストレート麺。元イタリアンシェフの店主こだわりでもある、アルデンテのような食感と讃岐うどんのコシをイメージし作られている。とろみのある鶏白湯スープが麺に良く絡み、スープが麺に引っ張られるほどで、麺とスープを一緒に食べることができる。まさに麺汁一体の逸品。

全年度お取り寄せラーメンオブザイヤーランクインの銘店

お取り寄せラーメンオブザイヤーで、全年つけ麺部門にランクインする「風雲児」。さらに、食べログクチコミ投稿数、1000件以上という全国屈指の投稿数を誇る。創業から常に、改良を重ね進化し続けることで、新宿で行列が絶えない人気店となっている。その「風雲児」ではつけ麺のイメージが強くなっているが、評論家や常連の方からは、らーめんの方が評判が高くなっている。丁寧に仕込まれたスープの、鶏と魚介の旨みと深みをつけ麺以上に堪能できる一杯となっている。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全12件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2016-11-11 ぴぃやん(50代・男性)
★★★★★ 5点
商品説明に偽りなし!限定で仕方なし! 説明にある通り、麺汁一体の逸品。 全てが高次元でまとまって、バランスを越えたバランス。一言で言えば丁寧。 本当に滋味深い味
2016-02-22 オアシス(40代・男性)
★★★★★ 5点
素晴らしい 風雲児・・・つけ麺も素晴らしいが、このラーメンも群を抜く美味さ! 商品説明にもあるように、鶏の濃厚な旨みと魚介の風味が見事なバランスで保たれ、舌、鼻腔を包み込みます。 しつこくなく、かといって物足りなさを感じるほど「薄く」もない。 スープをすくい上げる麺の太さも絶妙で満点!
2016-01-19 tuketukemen(30代・男性)
★★★★★ 5点
また食べたくなる程よい濃厚スープ こちらのお店のつけ麵ファンです。つけ麵のスープの濃厚さと旨味をそのまま生かしてラーメンスープにした感じです。麵にも絡んであとをひきます。定期的に購入したい。
2015-10-31 ミモラ(30代・男性)
★★★★★ 5点
ラーメンも旨い つけ麺が好きだったので購入してみましたが、こちらも大変美味しく頂きました。
2015-04-07 ひげしん(30代・男性)
★★★★★ 5点
しつこくない濃厚鶏白湯 おいしかったです。宅麺で「鶏白湯」と書かれているラーメンは、限定以外はほぼ食べていますが、一番、濃厚でトロミがあると感じました。ただし、鶏白湯らしく、濃厚さほどしつこさは感じず、魚介の旨みもちょうどいいと感じです。麺はそれほど特徴は感じませんでしたが、スープにをしっかり絡めてくれてよかったです。ただ、娘がゆっくり食べるとスープを吸いまくってしまったのは残念。おっさんが、ずずずっと食べるにはちょうど良いんですがねぇ。

風雲児 店主

三宅 重行

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

danchu ・ TOKYO WALKER ・ TOKYO1週間 ・ コミックチャージ
噂のラーメン ・ つけ麺まぜ麺マップ ・ 一個人大人のラーメン大賞
スーパーニュース ・ ぴったんこカン!カン! 王様のブランチ 他多数

店舗

店舗名
風雲児
住所
〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル
電話番号
03-6413-8480
営業時間

11:00-15:00、17:00-21:00

定休日
日曜、祝日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)
内容量
総重量535g(麺170g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦蛋白、食塩、卵白、かん水、乳酸ナトリウム、酒精、クチナシ色素)
具入りスープ(豚肉、醤油、ラード、鶏がら、丸鶏、メンマ、玉ねぎ、生姜、人参、煮干し、鯖節、鰹節、真昆布、香辛料、干しエビ)
賞味期限
(原材料の一部に小麦、さば、大豆、豚肉、鶏肉、魚介類を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

丸め

濃厚スープは後味スッキリ!

超ごってり麺 ごっつ

自慢の背脂・動物系の素材が合わさった超ごってりつけ麺!

すずき家下永谷2号店

家系と二郎系の進化系ハイブリッドラーメン

野菜のうまみたっぷり!濃厚ニンニク塩らあめん

どろそば屋ひろし

豚骨と煮干しを極限まで濃縮した極濃ラーメン!!

話題の新着商品

魔人豚

ラーメンだけじゃない!中毒性が高いまぜそば登場!

海老丸らーめん

驚愕濃厚海老スープ!オマール海老のエキスを凝縮した、いまだかつてない新ラーメン!

神勝軒

あの東池袋大勝軒直系の名店がついに登場!

八の坊

まさに極濃!強烈にこってりなとんこつラーメンが登場!

中華そば うめや 金沢文庫

最高レベルの完成度!TRY受賞のTop of 無化調ラーメン!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。