中華蕎麦 とみ田 中華そば 圧倒的存在感!『中華蕎麦 とみ田』の中華そばを販売

圧倒的存在感を放ってきた『中華蕎麦 とみ田』。この『中華そば』もつけそばに負けていないほどの人気を誇っている。重厚感ある超濃厚スープに、手間暇と愛情をたっぷり注いだ自家製麺は、誰もが舌を巻く美味しさとなっている!

「中華蕎麦 とみ田」のこだわり

完璧なバランスで仕上がった、最強の特濃スープ

常にお客様の満足する味を求めて、スープの研究をしている、富田店主。ゲンコツや、鶏ガラ等の大量の食材を毎日手間暇かけて20時間煮込んでいる超濃厚スープは、ひたすら素材の旨みを炊き出している。さらに、煮干し、サバ節の魚介系を追加することで、濃厚さの中に魚介のキレが生まれていく。お好みで柚子等を加えれば、爽やかな風味が口の中に広がり、完璧なバランスで仕上がった最強の特濃スープが最後まで堪能できる。

拘り続けた究極の自家製極太麺

もちっとした食感、つるつるとしたノド越し、噛むほどに小麦の香りが広がる極太麺は、他店の店主も絶賛する究極の極太麺。国産小麦を100%使用した『とみ田』専用粉「心の味」は、日本製粉と研究を重ねて完成したオリジナル粉。特注粉を使い仕上げた自家製麺に全粒粉等を配合した自家製麺は、麺だけを食べても美味しく、自慢の特濃スープをしっかり持ち上げる。とみ田だけにしか作れない、唯一無二の究極麺である。

目の前のお客様に、満足して頂ける一杯を作り続ける

「目の前のお客様に満足して頂けるように日々、味の研究をしています。」と富田店主。一杯、一杯に心を込めて、拘り抜いた味を提供するために常に「中華蕎麦とみ田」の厨房に立ち、自らの手でラーメンを作り続けている。マイナーチェンジをしていき、この味を掘り下げていくことが、絶大な人気に繋がっているのだろう。 富田店主の"真摯に、ラーメンに向き合う姿と思いを是非、感じてほしい。

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宅麺レビュー

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全5件のレビュー
2019-04-01 Lipton(20代・男性)
★★★★☆ 4点
濃い目の味付けでボリュームも満足。 味が濃いですが、胃もたれするようなくどい味ではなく濃厚なという表現が適切かと思います。 麺のボリュームもラーメンとしては多めであり満足できます。 具材もメンマ、チャーシュー(2枚)がデフォルトで入っており、あとはネギを足すだけで簡単に仕上がります。 すでに何度かリピートしていますが、定期的にリピートしていきたいです。
2019-02-23 まるQ(50代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しいから もったいない と感じました。 麺もスープも(宅麺の具材も)全て美味しかったです! 本当に美味しく香る太目ストレート麺(量も丁度いい)。 甘い香りから始まり苦みまでを感じる七色以上の変化を楽しめるスープ。 「つけ麺」に近いラーメンが好きな方には、当然に全然イケます。 が、「ラーメン」ではそのバランスが悪いと感じました。 スープがこのままなら「麺の型を変え、平麺系へ」 麺がこのままなら「スープの脂を控え野菜系の清んだスープを加え足す」 もっともっと進化して頂きたいラーメンだと感じました。
2018-12-23 まーじん(40代・男性)
★★★★☆ 4点
麺がうまい 麺は文字通りツルっとしていてモチっとしている。食感がほんとに美味しい。濃厚なスープに負けてない麺で麺の味も感じられる。 スープはドロッとしていて見た目も超濃厚。スープは味は美味しいですが、ドロッとしているのが苦手でした。 スープは15分ではちゃんと解凍できず、固まりが残ってしまいました。確認しながらの湯煎が必要です。以前もドロッとしたスープの解凍が出来なかったため、この手のスープは湯煎に注意が必要です。
2018-08-13 ひろぽん(40代・男性)
★★★★★ 5点
美味しいです 濃厚でコクがり、深みを感じるスープ。子供も満足。スープまで完食です。素晴らしい。
2018-05-22 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4点
ラーメンもいい 久々の注文。極濃スープの旨味は相変わらず濃い。暖かい分、麺のエッジはやや丸目だが、逆にスープ絡みが凄く、すするのに苦労する程でちょっと官能的。トッピングはINスープだったっけ。でも塩味が丁度良いので旨味が残ってます。翌日、残したスープにネギ・ショウガすりおろしとお湯を加え、味噌汁替わりのスープとして美味しくい頂きました。たまにはラーメンもいいなあ。

中華蕎麦 とみ田 店主

富田治

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
中華蕎麦 とみ田
住所
〒271-0092
千葉県松戸市松戸1339
電話番号
047-368-8860
営業時間

10:30~売り切れ次第終了(17:00位)

定休日
水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量550g(麺200g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、かん水、オリゴ糖、加工でんぷん(打ち粉))
具入りスープ(動物エキス(ポーク・チキン)醤油、魚介エキス(鯖、煮干、鰹)、豚肉、野菜エキス(長ねぎ、玉ねぎ、大蒜、生姜)、メンマ、砂糖、ごま油、乾燥スープ、風味調味料、香辛料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)酸味料) (原材料の一部に小麦、大豆、牛肉、ゼラチン、ごまを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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